Jogurto estas bonega elekto por matenmanĝo aŭ simple bukado. Ĝi ne estas nur bongusta, sed ankaŭ tre utila produkto. En tendencas, bedaŭrinde, plej ofte ne estas sufiĉe naturaj produktoj, estas malmultaj avantaĝoj. Nun ni diros al vi kiel fari jogurton de lakto.
Jogurto de kapra lakto
Ingrediencoj:
- kapra lakto - 1 litro;
- sourdough - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Lakto pre-boli, kaj tiam malvarmeta al proksimume 40 gradoj. Aldonu la komencilon en lakton kaj miksi plene. Verŝu la miksaĵon super puraj kruĉoj kaj meti en jogurto. Ni lasas la horloĝon je 8. Post tio ni tuj forprenos ĝin al la fridujo. Dum la preparado de jogurto ne povas tuŝi, alie vi povas difekti ĉion.
Jogurto de dolĉa kremo kaj lakto
Ingrediencoj:
- lakto - 1 litro;
- Enida kremo 15% Dika enhavo - 1 Tbsp. kulero.
Preparado
Lakto (se estas ultra-pasteurizada, tiam ne bozu, alie boli kaj malvarmeta) enverŝi en kaserolo kaj varmigi ĝis 36 gradoj. En varma lakto, metu 1 kuleron da akra kremo kaj movu bone.
Verŝu la miksaĵon en la kruĉon. Ni metas ĝin en kaserolo kaj verŝas varman akvon en ĝin sur la "ŝultroj" de la kruĉo. Kovrigu la panon per kovrilo, kaj lasu la kruĉon malfermitan. Ni envolvu la panon kun granda tera tuko kaj lasi la horloĝon je 8. Se vi volas akiri dolĉan jogurton, tiam vi povas dolĉigi la lakton antaŭ meti la fermenton. Preta jogurto estas stokita en la fridujo dum pli ol 4 tagoj.
Jogurto de nekonata lakto
Ingrediencoj:
- malalta grasa lakto - 1 litro;
- natura jogurto - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Lakto estas boligita, tiam forigita de la fajro kaj malvarmigita al ĉirkaŭ 37-40 gradoj. Se ŝaŭmo estas formita, forigu ĝin. Ni aldonas jogurton al la lakto kaj miksi ĝin. Ni verŝas la lakton sur la ujoj, kiuj tiam estas instalitaj en pano kun varma akvo. Kovru la ujon kun kovrilo aŭ manĝaĵo kaj lasu la horloĝon je 6. Post tio, kontrolu, se la jogurto ankoraŭ ne dikiĝis, lasu iom pli.
Jogurto de gee
Ingrediencoj:
- fandita lakto - 1 litro;
- jogurto - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Jogurto, kiu estas uzata kiel komencilo, estas miksita kun fandita varma lakto . Se estas junaŭra virino, tiam ni verŝu en kruĉojn kaj loku en ĝi por 6-8 horoj. Se vi ne havas unu, vi povas verŝi la miksaĵon en kaserolon, envolvu ĝin en litkovrilo kaj lasi la horloĝon je 8. Finita jogurto estas metita en la fridujon do ĝi dikiĝas.