Mason por pancakes sur akvo

Tradicia rusa pancakes, laŭdata de fanoj de slava kuirejo, ofte kuiritaj sur la akvo. Ĉi tiu metodo de kuirado estis asociita kun la observado de fastaj tagoj , same kiel kun la malriĉa posedaĵo, kiu ne povis pagi ĉiutage lakton. Tempoj ŝanĝis, kaj la recepto ricevis eksterordinaran popularecon kaj novecon. La maso por pancakes sur akvo estas amasigita kaj eŭropaniere - kun soda aŭ spirata akvo, kaj en la malnova maniero - uzante simplan kortan batejon.

Simpla pasto por pancakes sur akvo - recepto

Antaŭ ol vi faros paston por pancakoj sur la akvo, certigu, ke vi rompu la farunon por eblaj lumoj en ĝi. Verŝu en la vegeta oleo por eviti frapi maldikaj pancakes al la surfaco de varmaj teleroj. Kiam vi ĉesas sodon, uzu apartan ujon por certigi, ke la eroj de sodo ne eniras en la paston.

Ingrediencoj:

• faruno - 310 g;
• akvo 940 ml;
• ovo - 4 pecoj;
• Vegetala oleo - 45 ml;
• Sodakvo - 5 g;
• Vinagro - 10 ml.

Preparado

1. Kombini la akvon kun la ovoj, aldoni la sodon, antaŭe estingi ĝin per vinagro kaj verda oleo.
2. Batu kun miksaĵo, post kiu iom post iom enmetas farunon, sen ĉesi labori la miksaĵon kun koroliloj.
3. Lasu la paston disiĝi dum kvarono de horo kaj ekbruligu la pancakojn en varmigita pizotejo.

Miksita pasto por pancakes sur la akvo

La pasto por pancakes sur akvo, boligita per bolanta akvo, faras maldikaj kaj delikataj pankoj elástikaj, daŭraj kaj konvene por faldado.

Ingrediencoj:

• akvo (bolanta akvo) - 500 ml;
• Faruno - 370 g;
• ovo kokido - 3 pecoj;
• Vegetala oleo - 55 ml;
• pinĉaĵo de sofo.

Preparado

1. Batu la ovoj kun miksaĵo ĝis glata.
2. Verŝu en ovo ŝaŭmo 250 ml da bolanta akvo, dum daŭre batas.
3. Kombini la farunon kaj ovon kaj miksi.
4. Malfunkciigi la sodon en 250 ml de bolanta akvo kaj verŝi en la paston. Vipu la paston kaj lasu stari dum kvara horo antaŭ ol komenci la fritadon.

Mason por pancakoj kun lakto kaj akvo

Lakto, diluita per akvo, aldonos pancakojn de humideco kaj mildaĵoj, kaj ankaŭ savos el rapida sekigo.

Ingrediencoj:

• lakto - 310 ml;
• akvo - 340 ml;
• Faruno - 490 g;
• sukero - 15 g;
• Sodakvo - 5 g;
• vinagro-5 ml;
• Vegetala oleo - 55 ml;
• ovo kokido - 1 pc.

Preparado

1. En la ujo, verŝu la trinkitan farunon, batis la ovon, aldonu la sukeron.
2. La lakto diluas per akvo kaj verŝas en la farunon. Miksu bone per biskvito.
3. En la pancake maso, verŝu en solvon de hidratigita sodo kaj vegetala oleo.
4. Mortigu la paston bone kaj baku tuj.

Mason por pancakes sur akvo sen ovoj

Mirinda recepto por maldikaj pancakes kun minimuma ingredienco, taŭga por alergio sufokantoj kaj vegetaranoj, kaj la minimuma kalika enhavo plaĉos al homoj rigardantaj pezon.

Ingrediencoj:

• Minerala akvo - 450 ml;
• Faruno - 200 g;
• Vegetala oleo - 70 ml;
• Sodakvo - 5 g;
• vinagro - 8 ml;
• sukero - 20 g.

Preparado

1. Verŝu duonon de la normo de minerala akvo en la mason-tankon.
2. Aldonu sukeron, sodon, verdan oleon kaj farunon al la akvo.
3. Tre miksi ĉiujn ingrediencojn por forigi lulojn.
4. Iom post iom versxu la restantan akvon en la paston, movu la mason, kovri per tuko kaj insisti dum unu horo.
5. La aktuala maso, miksas por saturado kun oksigeno.
6. Kovrigu la kuirejon kun verda oleo.
7. Verŝu la paston kun la postulita kvanto kaj verŝu en la centron de la pato, distribuante la paston per tintado de la pladoj en malsamaj direktoj.
8. Fritu la pancakojn dum kelkaj minutoj sur ĉiu flanko.