Kiam la karnaj tranĉiloj estas jam iom enuaj kaj vi deziras ion pli facilan, sed samtempe kontentigxas - por helpi vin venos kalikojn el kokeroj.
Kuleto tranĉa recepto
Ingrediencoj:
- kuketo - 1.5-a.
- bulbo - 1 peco;
- petroselo;
- mento - 2 tbsp. kuleroj;
- pano - 1 peco;
- ovo - 2 pecoj;
- fromaĝo - 100 g;
- faruno;
- semoj de sésamo - por bredado;
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Nun ni diros al vi kiel fari kokidajn kranĉojn. Do, pizoj estas trempitaj vespere. La sekvantan tagon, boŭgu ĝin iom, por ke ĝi ne fariĝu masatoj. Drenu la tutan likvaĵon kaj mueli ĝin en likvigilo. Ni purigas la bulbon kaj ankaŭ rubi ĝin en likvigilo. Pano estas trempita en lakto, premita kaj disbatita. Ni aldonas iom da buljono el pizoj kaj miksas la ceterajn ingrediencojn, amasante homogenean paston. Nun ni formas malgrandajn kranĉojn kun malsekaj manoj, ni verŝas ilin en faruno kaj sesaj semoj. Fritu ĝin per varma oleo ĝis vi havas apetitan kaj ruĝan ŝelon. Ni metas la pretajn kranĉojn unue sur papero-ŝuketoj, kaj poste sur belega plado kaj servas ĝin al la tablo.
Tranĉiloj el kokidoj en la forno
Ingrediencoj:
- Sekaĵoj sekaj - 200 g;
- kartomo kaj kumino - 2 kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- bulbo - 1 peco;
- Dill - 1 grupo;
- salo - por gusto.
Preparado
Unue ni kuiras kikidojn . Preterpasoj, plej bone de la vespero, trempu en varma akvo. Poste drenu la likvaĵon, verŝu novan kaj kuiru ĝin per malalta varmego dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Tuj poste, ĵetu la birdojn en kultiviston kaj donu akvon
En la bovlo por la likvigilo ni kuiris kuiritajn kikidojn, senŝeligitajn cepojn, ajlojn kaj spicojn por gustumi. Muelu ĉion bone antaŭ la formado de homogena pikita karno. Tiam aldonu al la maso fajne pikita dolo, miksi. Kun malsekaj manoj, ni formas malgrandajn klingajn kalikojn, metas ilin sur bakitaĵon, oleo, enmetas fornon al 180 gradoj kaj bakas ĉirkaŭ 15 minutojn. Ni servas preta telero kun herboj kaj freŝaj legomoj.