Malgraŭ la fakto, ke manĝado de grasaj manĝaĵoj estas malutila, la profitoj de oleaj fiŝoj por la normala vivo de nia korpo estas innegables. Kiel regulo, tiaj fiŝaj specioj vivas en la malvarmaj nordaj maroj, do la komponado de ilia graso estas speciala. La plastaj insaturaj grasaj acidoj, el kiuj ĝi fariĝas, ne igas kristalojn al malaltaj temperaturoj, ili restas en formo optimuma por konsumado, saturita per utilaj substancoj. Sekve, estas tre grave scii, kio fiŝo konsideras olea kaj inkluzivas ĝin en via dieto.
La plej fata fiŝo en la mondo
Se vi demandas, kio fiŝo estas la plej dika, tiam la respondo al ĉi tiu demando estas plej verŝajne surprizita. Ĝi estas golomyanka kiu loĝas en Lago Baikal. Estas du specoj de ĉi tiu fiŝo: malgrandaj kaj grandaj. Malgraŭ la specioj, la korpo estas preskaŭ 40% grasa, kaj koncerne la grandecojn, la malgranda golomyanka povas atingi longitudon de 15 cm kaj granda - 25 cm. En la akvo, ĝi estas preskaŭ nevidebla, ĉar ŝia korpo pro la granda enhavo graso estas travidebla. Ĉi tiu fiŝo preferas solan ekziston kaj estas la sola vivipara en niaj latitudoj. Se vi provos kuiri tian tre grasan fiŝon, tiam krom la plena skileto de graso, en kiu la skeleto flosos, vi ricevos nenion. Golomyanka ne estas komerca specio. En bestoj de kultivado, kiam ĝi grasigis brutaron, ĝi ankaŭ ne uzis, sed en la ekotopo ĝia graveco estas bonega - ĉi tiu fiŝo nutras ĉefe la loĝantojn de Baikal.
Kiu ruĝa fiŝo estas la plej grasa?
La plej grasaj varioj de ruĝaj fiŝoj estas ĉiuj reprezentantoj de salmonidoj. Depende de la sezono, la grasa enhavo estas de 10% ĝis 20%. La plej populara salmo kaj truto, kies karno, plaĉa kaj delikata en gusto, estas senhezaj.
Salmo ne nur fanfaronas altan koncentriĝon de omega-3 , sed ankaŭ ĝia ideala rilato kun omega-6. Tia unika ekvilibro de grasaj acidoj, krom ĉi tiu fiŝo, povas nur fanfaroni pri juglandarboj kaj flaksuloj. Kun ĝia regula uzo en manĝaĵo, vi povas eviti la aperon de tromboflebito, normale la funkciadon de la digesta vojo kaj hepato, plibonigi metabolon kaj trafikon, fortigi imunecon, arteriojn. Salmo povas esti fritita en frenezaĵo en balaado kaj marinado, fumita, salita, fumita, kuirita kun ŝiaj saltaj pancakoj, pancakes kaj aliaj teleroj. Tamen, la plej bona elekto estas baki ĉi tiun fiŝon sur krado aŭ en fendujo aŭ manĝi ĝin iomete salita. La karno estas tre delikata kaj bongusta.
Ekzistas pluraj specoj de truto: maro, ĉielarko kaj dolĉa akvo, ĉielarko kaj maro. Ĝi estas riĉa en mineraloj, vitaminoj kaj grasaj acidoj, kio faras ĝin tre valora manĝaĵo. Perfekte kombinas ĉi tiun tipon de fiŝoj kun krema saŭco, citrono kaj kalko.
Utilaj propraĵoj de oleaj fiŝoj
De la pli atingeblaj kaj komunaj tipoj de grasaj fiŝoj, oni povas nomi la familiaran nordan arĝenton , kiu havas delikatan