Tranĉiloj de piko kun lardo - sufiĉe simpla kaj malmultekosta telero. Ĝi ne rezultas tre alta en kalorioj, kaj ĝi povas esti servata preskaŭ kun ajna flanko plado al via gusto. Ideale pikaj kalikoj kun lardo kombinas kun boligitaj terpomoj . Ni ne malŝparu tempon vane kaj lernu ĉiujn subtilaĵojn de ilia preparo kun vi.
Recepto por fiŝaj tranĉaĵoj kun lardo
Ingrediencoj:
- fileoj de pike - 500 g;
- Grasa graso - 150 g;
- blanka pano - 300 g;
- ovo - 1 peco;
- spicoj;
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Vegetala oleo - Por gustumi;
- lakto - gustumi;
- panoj de panoj - 150 g.
Preparado
Do ni tranĉas la fiŝon; ni forigas la kapon kaj voston, ni purigas la karnon de skaloj kaj ostoj. Tiam ni tordas la piklon tra la viando muelilo, aldonante paralelajn tranĉojn de graso, senŝeligita ajlo kaj pikitaj cepoj. Blanka pano trempas en varma lakto kaj poste ni aldonas ĝin al karno kun oraj kokoj kaj spicoj. De la ricevita testo ni formu tranĉilojn kaj fritu ilin en frizita en oleo ambaŭflanke ĝis preta.
Kiel kuiri tranĉilojn de piklo kun lardo?
Ingrediencoj:
- fileoj de piklo - 300 g;
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- grasa porko - 50 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- ovo - 2 pecoj;
- butero - 100 g;
- oat-skatoloj - 50 g;
- Faruno - 50 g;
- vegetala oleo;
- cepoj verdoj - gustumi;
- spicoj.
Preparado
Finitaj pikaj fileoj lavitaj sub malvarma akvo, sekigitaj kaj disŝiritaj en malgrandaj kuboj. Ni forigas la bulbon el la ŝelo, tranĉu ĝin en kubojn, sendu ĝin al la fiŝo kaj miksu ĝin. Poste aldonu fiŝajn ovojn, domon, fromaĝon, sulkon, salo kaj pipro al gusto. Ni miksas ĉion plene, formas kun malseka manoj de pikitaj karnaj buloj, metu malgrandan pecon da butero en la centro de ĉiu kaj disrompi ilin unue en faruno, kaj poste en kverkoj. Ajlo tranĉas, malpeze transiras ĝin en oleo kaj forprenu el la pato. Sur ĉi oleo fry tranĉiloj kaj antaŭ servado ornami ilin kun verdaj cepoj.
Recepto por pike patties kun lardo
Ingrediencoj:
- fileoj de piklo - 1 kg;
- Grasa graso - 100 g;
- pan - 3 tranĉaĵoj;
- ovo - 1 peco;
- lakto - 150 ml;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Lardo tranĉis en malgrandajn pecojn, kaj pano trempas dum lakto en lakto. Tiam ni tordas la fileton de pico kaj lardo en karnan muelilon, ĝis homogena maso. Tiam, en la rezultanta plenigado, stiri en kokido ovo, salo kaj pipro al gusto.
Miksi la preta ŝtofo al homogena maso. Se rezulte vi akiris sufiĉan likvan mason kaj kranĉojn de ĝi malriĉe moligitaj - ne maltrankviliĝu, sed nur aspergu iom da faruno por la denseco. Ni nun faras malgrandajn kranĉojn, disvastigas ilin laŭgrade kun varmaj krisoj kaj fritas en vegeta oleo kun meza varmego al krusta ŝelo sur ĉiu flanko.
Tranĉiloj kun lardo en tomato-saŭco
Ingrediencoj:
- fileoj de piklo - 1 kg;
- lakto - 100 ml;
- blanka pano - 1 tranĉaĵo;
- bulbo - 1 peco;
- ovo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- grasa porko - 50 g;
- faruno;
- spicoj.
Por saŭco:
- tomato - 5 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- spicoj.
Preparado
Ni procesas la pikajn fileojn kaj pasas ilin plurajn fojojn tra la karna muelilo kune kun la senŝeligita cepo, lardo kaj ajlo. Karnu la panon el la ŝelo, trempu ĝin en varma lakto, kaj aldonu ĝin kune kun la ovo en la fiŝa maso. Povu ĉion gustumi, miksi kaj skulpti el pikitaj karnaj tranĉaĵoj. Tiam ni ruliĝos ilin en faruno kaj fritos ilin en varmeta kroĉejo ĝis ili estas pretaj en la oleo. Nun ni prenu tomatan saŭcon. Tomatoj ni frotas sur la grateron. Luchok shinkuyu kuboj, pasas al ora koloro, aldonu tomatojn kaj spicojn por gustumi. Ni elŝaltas ĉirkaŭ 3 minutojn kaj verŝos niajn kranĉojn kun la preta saŭco, kiam vi servos.