Solva fibro, enhavita en lentoj, faras ĝin ideala en peza perdo-dietoj. Pladoj de lentoj malrapida digesto kaj longe subtenas sencon en la korpo.
En 100 gramoj da kuvaj lentoj enhavas 7.8 gramojn da proteino kaj 340 kalorioj. Lentiloj estas la sola tipo de legomoj, kiuj ne devas trempi antaŭ kuiri. Krudaj lentoj neniam uzas por manĝo.
Tamen, lentoj taŭgas ne nur en programoj por peza perdo. Danke al ĝiaj posedaĵoj, lentoj alportas la jenajn profitojn al nia korpo:
- stabiligas sangon sukero niveloj kaj protektas kontraŭ tipo 2 diabeto;
- riĉigas la korpon per fero, necesa por produktado de hemoglobino. Unu taso da boligitaj lentoj donas al ni ĉirkaŭ 37% de la rekomendinda ĉiutaga kvanto de fero;
- provizas la korpon kun proteinoj. Unu taso da boligitaj lentoj provizas al ni ĉirkaŭ 25% de la necesa ĉiutaga dozo de proteino;
- malhelpas kongajn anomaliojn de infanoj. Unu taso da boligitaj lentoj donas nian korpon pli ol 80% de la rekomendinda ĉiutaga dozo de fólico.
- malhelpas la riskon de kancero - precipe brunkancero;
- Ĝi protektas kontraŭ malsanoj cardiovasculares, pro tio ke ĝi malpliigas la premon de sango kaj la niveloj de kolesterolo en la korpo.
Kiel kuiri lentojn?
- Iru tra la lentoj - ofte estas malgrandaj ŝtonetoj.
- Lavu lentojn kaj verŝu iom malvarman akvon.
- Permesu al la akvo kuiri, kuiri la lentojn 5-10 minutojn kaj malplenigi la akvon.
- Verŝu la lentojn kun varma akvo kaj kuiri ĝin (por kompleta havebleco, ĝi kutime daŭras 45 minutojn). Se vi ne volas dreni la unuan akvon, la plado fariĝos pli saturita - sed ankaŭ pli peza, ĉar en lentoj ekzistas multe da ne-fervora fero, kiun la korpo sorbas nur je 2-20%.
- Por pli bona asimilado de fero, provu kune kun lentoj por konsumi nutraĵojn enhavantaj vitaminon C. Ĉi tiuj povas esti fruktoj (iuj cítricos, fumoj, kojoj) aŭ legomoj (tomatoj, dolĉaj paprikoj, blanka brasiko).
- Preparante pladojn de lentoj, aldonu cepojn, ajlojn, bonodorajn herbojn, ankaŭ karotojn, tomatojn aŭ dolĉajn paprikojn.
- Salo lentoj devas esti antaŭ la preta.
- En la mezo aŭ fino de kuirado aldonu olivan oleon al la manĝaĵo.
- Lentiloj taŭgas bone kun rizo kaj blanka vino.
Kiel kuiri lentojn en multivariado?
Ĝi jam menciis, ke, kuirante ia ajn lentilo por infano aŭ persono kun sentema gastrointestinalo, la unua, "peza" akvo devas esti drenita. Se via multivarkisto ne provizas tian ŝancon - estas pli bone akiri per ordinara panelo.
En kio kazoj povas lentiloj kaŭzi malbonon?
Ajna tipo de lentoj konsumitaj en troaj kvantoj havos negativan efikon al viaj okuloj kaj okuloj.
Krome, teleroj faritaj el lentoj povas esti malutilaj se ekzistas la sekvaj problemoj:
- irritable intesto-sindromo, aŭ spastic-colitis;
- guto;
- insula insuficiencia.