Terpomo, kiu estas amata de preskaŭ ĉiuj, estas bona ĉar ĝi eblas kuiri varion de pladoj de ĝi. Krome, ĝi estas nutra kaj nutra kaj povas esti ne nur bonega flanka plado, sed ankaŭ laŭ la maniero de kuiri, la ĉefa plado.
Koncerne kombinaĵojn, freŝaj kaj saltaj legomoj, viando kaj fiŝo en ajna formo estas perfekta por terpomoj, kaj unu el la klasikaj kombinoj estas terpomo kun fungoj. Ili estas frititaj kune, bakitaj, aŭ plenigitaj per fungoj tute terpomoj. Sed ni volas proponi al vi unu pli da kombinaĵo - terpomaj tranĉiloj kun fiksa gravito.
Kukaĵoj de terpomoj kun saŭco de fungo
Kuiri ĉi tiun pladon estas sufiĉe simpla: vi nur bezonas friti bongustajn terpomojn kaj preparu saŭcon por ili.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- cepo - 2 komputiloj.
- pano - 1 ero;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Vegetala oleo por fritado;
- salo, pipro.
Preparado
Senŝeligi terpomojn, tranĉi ilin en tranĉaĵoj kaj kuiri. Kiam ĝi estas preta, malplenigas la akvon, transiru ĝin per viando muelilo aŭ plafono kaj lasu malvarmigi. En ĉi tiu tempo, senŝeligi la cepo, dishaki ĝin fajne kaj friti ĝis ora bruna.
Fungoj ankaŭ tranĉas kaj sendas al kuirejo. Aliflanke la botelo verŝas la farunon kaj fritas dum kelkaj minutoj, kaj poste aldonas al ĝi la sukon formitan dum la fiksa ĉemizo kaj 200 ml da akvo. Stiru tiel, ke ne ekzistas buloj.
Nun aldonu la frititajn cepojn al la fungoj kaj verŝu la saŭcon el la faruno. Salo, pipro kaj mildigi dum aliaj 10-15 minutoj. En ĉi tiu tempo el la disbatitaj malvarmaj terpomoj, faru kranĉojn, ruligu ilin en pano kaj fritas en pano. Servu kalikojn sur tablo, verŝante ilin de supre kun funga saŭco.
Kukaĵoj de terpomoj kun saŭco de fungo
La sekva recepto por ĉi tiu plado estas iom pli facila kaj pli rapida por prepari, krome, ĝi havas freŝajn herbojn.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- cepo - 1 pc.;
- cepo verdo - 1 grupo;
- fungoj - 400 g;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 1 kesto;
- panikoj - 50 g;
- dolo, oregano, salo.
Preparado
Unue, kuiri la kranĉojn. Por ĉi tio, boli la terpomojn en unuformo, tiam purigi kaj preterpasi viandan muelilon. Verdaj cepoj kaj verdo fajne frapas kaj sendas al la terpomo. Salo kaj pipro, se vi deziras, vi povas aldoni unu krudan ovon. Miksu ĉion ĉi, formu tranĉilojn, zaku ilin en pano kaj fritu de du flankoj.
Nun preparu la saŭcon por terpomoj. Por fari tion, fungoj kaj cepo tranĉis fajne kaj fritas. Al ili, aldonu fajne pekitan ajlon, verdon, oranĝon kaj salo. Metu ĉi tion ĉiun en bovlo. 1 pokalo da faruno verŝas 2 tasojn da akvo, aldonu salo kaj pipro, se ĝi deziras, paron da kuleroj de majonezo, kaj miksu ĉion por ke ne ekzistas kruĉoj. Verŝu saŭcon el la faruno fungoj kun cepo kaj kuiri super malgranda fajro, movante senĉese dum 10 minutoj. Metu la kranĉojn sur pladon, verŝu saŭcon kaj ĝui.
Kukaĵoj de terpomoj kun saŭco de fungo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- ovo - 1 peco;
- freŝaj fungoj - 300-400 g;
- cepo - 1 peco;
- kremo 33% - 0.5 litroj;
- butero - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Senŝeligi la terpomojn kaj boli ilin. Tiam mashi al ŝtato de masatoj kaj bati en ĝi krudan ovon, vi povas nur jakon. Salo, pipro, blinda la patties kaj friti en pano ambaŭflanke ĝis preta.
Fremu la fungojn dum 20 minutoj, elŝaltu la akvon kaj frotu la fungojn en butero kun finely pikita cepo dum aliaj 15 minutoj. Tiam aldonu kremo al ili, lasu ĝin boĉi kaj malŝalti - via saŭco estas preta.