En ĉi tiu artikolo detale ni diros, kiel ĝi estas bongusta por kapti bacon en marinado. Tia aperitivo plaĉos al ĉiuj gastoj, kaj ili sendube petos, ke vi dividu recepton.
Tre delikata grasa recepto en marinado
Ingrediencoj:
- grasa porko kun karno-mantelo - 800 g;
- akvo filtrita - 1 litro;
- folio de seka laŭro - 2 komputiloj.
- salo fajna - 6 tbsp. kuleroj;
- Tablo Vinagro - 2 Tbsp. kuleroj;
- ajlo - gustumi;
- blanka sukero - por gustumi;
- kradrita papriko - por gustumi;
- grunda pipro - por gustumi.
Preparado
Salo lavu, tranĉita en tranĉaĵoj, metu en kaserolo kaj verŝi malvarman akvon. Aldonu iom da vinagro, grunda paprika, pinglo da sukero, grunda pipro, ajlo kaj laurelo. Jen ĉio, pikloj por salado pretas! Ni miksas ĝin, gustumas ĝin kaj, se necese, aldonu salon. Post tio, ni forigas la pladojn per lardo en la fridujo dum 6 tagoj, kaj poste prenas la specimenon kaj disvastigas ĝin kiel snack sur la tablo.
Elirante saladon en marinado hejme
Ingrediencoj:
- salta graso - 200 g;
- vinagro 3% - 3 tbsp. kuleroj;
- grunda ruĝa pipro;
- sukero - por gustumi;
- bulbo - 1 pc.
Preparado
Salsa lardo tranĉita en maldikajn striojn, metas en kruĉon kaj verŝas vinagron. Poste aldonu iom ruĝan pipron kaj sukeron. Ni dormas supre per pikita cepo, miksu kaj foriras dum 30 minutoj. Ni stokas la snakon en la fridujo.
Kiel fari lardon en marinado?
Ingrediencoj:
- lardo - 500 g;
- akvo - 2 l;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- kavernoj;
- karotoj - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- spicoj.
Por marinade:
- Pasto de tomato - 100 g;
- spicoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Akvo - Se dezirita.
Preparado
Salo lavu, forigu la haŭton, enmetu panon da akvo kaj alporti herbon. Post tio, la akvo iomete drenas, kaj la graso estas lavita kaj denove metita sur la fajron, la golfeton kun akvo. Aldonu la laŭran folion, pipron kaj trunkon. Karotoj kaj cepoj estas purigitaj, tranĉitaj en duono kaj ĵetitaj en kukon. Ni bakas proksimume unu horo, kaj dumtempe ni preparos marinadon: ni diluas la tomaton bati per akvo, elpremi ajlon kaj sezonon kun spicoj. Ni metas varmajn lardojn en kruĉon, verŝu bonodoran miksaĵon kaj metu ĝin en la fridujo dum kelkaj tagoj.
La recepto por delikata graso en marinado
Ingrediencoj:
- akvo - 1 l;
- pipraj nigraj pizoj - 5 komputiloj.
- golfetoj - 2 komputiloj.
- salo - 200 g;
- lardo - 500 g;
- ajlo - 2 trunkoj.
Preparado
Ni prenas pecon da graso, plene rinsita kaj tranĉita en pecojn. Post tio, metu ĝin en pura kruĉo. Ajlo estas purigita, tranĉita en rondoj kaj ŝprucita supre kun unuforma tavolo. Por prepari la marinadon, verŝu akvon en la kaldronon, ĵeti salon, pipro kaj golfeton. Ni metas la telerojn sur malforta fajro kaj kuiri dum kelkaj minutoj por solvi la tutan salon. Tiam ni forigas la marinadon el la plato, malvarmu ĝin kaj malplene plenigu la lardon per ajlo. Fermu la supron kun klapo kaj forigi la marinaton dum 3 tagoj en la fridujo aŭ kelo.