Estas neeble priskribi en vortoj tiun gustan plezuron, kiun ni spertas, kiam ni gustumas pecon de mirinda nuka kuko kun kondensita lakto. Kaj se ĉi tiu laboro estas farita de si mem, la plezuro manĝi estas kompletigita per entuziasmaj recenzoj kaj dankemo de la familianoj kaj amikoj, kiuj iris al taso da teo.
Ajna el la ebloj sube por prepari ĉi tiun deserton permesos al vi denove ĝui nekredeblan nuangeton.
Torto de ĉokolado kun juglandarboj kaj lakto condensada
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- Faruno - 145 g;
- juglandoj - 120 g;
- Granula sukero - 150 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- lakto - 120 ml;
- Oleo de oleo aŭ vegetala oleo - 20 ml;
Por kremo:
- lakto condensada kuirita - 390 g;
Por ganache:
- maldolĉa ĉokolado - 120 g;
- kremo en grasa enhavo de ne malpli ol 22% - 130 ml;
Por dekoracio:
- juglandoj - 50 g.
Preparado
Unue ni preparu biskviton. Apartigu yemas el proteinoj, miksi ilin per vegeta oleo, lakto, faruno kaj bato kun miksaĵo bone. Ĉe la fino de la skuado, aldonu la terenjukarbojn al la muelilo.
Bone malvarmigitaj proteinoj estas metitaj en profunda seka kaj pura ujo, batitaj per miksaĵo ĝis densa kaj dika ŝaŭmo, kaj poste, sen haltado, versxas sukeron en malgrandaj partoj.
Tuj poste, ni enkondukas la paston en la proteinon kaj miksas milde kun movadoj de la fundo ĝis la supro. Ni transprenas la zorgeme ricevitan mason en pre-oleo kaj sendu ĝin al la forno hejtita al 160 gradoj dum unu horo. Poste malfermu la pordon kaj donu la biskviton dum dek minutoj por malvarmigi, kaj poste forigi ĝin sur la kradon kaj tute malvarmeti ĝin. Ni tranĉas la kukon en du longitudinalajn egalajn partojn, ni metas sur unu el ili belan kondensan lakton kaj egale disdonas ĝin super la surfaco. Ni kovras per la dua parto kaj kovras per kasko. Kuiri ĝin, varmegigi la kremo, forigi ĝin el la fajro kaj ĵeti la ĉokoladon rompitan. Stir la maso ĝis la ĉokolado tranĉaĵoj tute disiĝas.
Ni ornamas la surfacon de la kukaĵo kun nuksoj kaj lokas en la fridujo por frostigi kaj trempi dum kelkaj horoj.
Kukaĵo de Mack-nut kun lakto condensada - recepto
Ingrediencoj:
- Faruno - 175 g;
- dolĉa kremo - 220 g;
- Granula sukero - 190 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- bakanta pulvoro - 20 g;
- mak - 100 g;
- ajna nuksoj - 100 g;
- Likvoro aŭ siropo por impregnado - 40 ml;
- lakto condensada boligita - 160 g;
- Butero - 160 g.
Preparado
Antaŭ ĉio, papapapo, kun malgranda kvanto da bolanta akvo kaj lasas ĝin por ŝvelaĵo. Nuksoj sekigitaj en pato kaj disbatita per likvaĵo aŭ disbatita en pistujon en malgrandajn panerojn.
Ovoj estas miksitaj kun sukero, ni determinas por akva banujo kaj varmiĝas iomete, sed ne al boil. Tiam ni punkos la ovon-miksaĵon kun miksaĵo ĝis akiri rapidan ŝaŭmon, aldonu la agrablan kreon kaj bati iomete. Tiam ni disŝovas la farunon kun la bakanta pulvoro en la paston kaj miksas milde kun movadoj ĝis ĉiuj farunaj buloj estas solvitaj.
Ni dividas la ricevitan paston en du duonojn, en unu el ili ni aldonas nuksan tukon kaj en alia vaporpapo (sen likva) kaj miksaĵo.
Baku en la formo alternate du tortojn. Por fari ĉi tion, metu ilin en varmetaĵon al 175-grada forno dum ĉirkaŭ kvardek minutoj. Dum la kukoj estas bakitaj kaj malvarmigitaj, preparu la kremo. Por fari tion, batis mola butero
Metu la papaĵan maizon ĉe la fundo de la disigo, varmigi ĝin per likva broso aŭ ia alia siropo, kovru la supran duonon de la kremo, egale disvastigante ĝin super la surfaco. Tuj poste ni kuŝas la juglandan kukon, denove trempas ĝin kaj kovras ĝin per kremo. Ni ornamas la supron de la kuko laŭ nia opinio. Ĝi povas esti nuksoj aŭ ĉokoladaj blatoj. Ni donas la kukon kelkajn horojn trempi en malvarmeta loko kaj povas servi.