Marŝoj de la kodfamilio - dika, kun mola karno kaj grandega kvanto da utilaj kaj valoraj substancoj, enhavataj en ĝi, certe multaj estos estimitaj. Kalcio, zinko, fero - ĉi tio ne estas ĉiuj elementoj, kiujn enhavas la fiŝo. Ĝi estas rekomendinda por homoj, kiuj suferas diabeton kaj artriton, same kiel tiuj, kiuj simple bezonas pliigi sian imunecon. Nu, virinoj, amantoj de nutra nutrado, sen dubo prenos al si mem en barkaj bankoj receptoj kaj fiŝoj frititaj per cepoj kaj bateroj, per kiuj ni prezentos vin sube.
Kiel friti buĉon?
Antaŭ preparado de fiŝo, ĝi devas esti memorita, ke la plej ofte havaĵo estas vendita per frostigita formo kaj ĝi ankaŭ devas esti malakceptita ĝuste. Kiom vi ne volas akceli la kuiradan procezon, lasu la fiŝon foriri sola, tiam la fileo ne balaas dum la fritado kaj vi ne havos demandon: kiom dolĉa por freneziĝi? Myasko rezultos ĝuste kiel ĝi devus - milda, suka kaj tute. Kaj, kompreneble, zorgu pri salo, ĉar ĝi estas pli bone nedosolit ol overdo ĝin.
Haddock, fritita en bateo
Ĉar la dika karno estas sufiĉe taŭga kaj povas facile frapi dum fritado, ĉi tiu recepto mirakle konservos la formon de fiŝta fileo, ĉar ĝi estas bezono.
Ingrediencoj:
- fileoj de hadardo - 700 g;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Por bateo, miksi akra kremo kun ovo, aldonu farunon kaj miksi bone. Tiam ni tranĉis la furaĝajn fileojn en partojn. Solimu, pipro, eniru en paston kaj fregu en vegetala oleo (ambaŭflanke) ĝis la ŝelo estas formita. Haddock estas servata, kiel ajna alia fritita fiŝo, kun salato de kukumoj kaj tomatoj , boligitaj terpomoj aŭ rizo.
Ĉesu en bateo
La recepto, kiun ni proponas al vi - verŝajne ŝatas tiujn, kiuj amas malpezajn kaj malpezajn manojn. Fakte, ĉi tio okazas kiam freŝaj ingrediencoj aldoniĝas al la ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- Hadardo (fileoj) - 600 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- biero - 250 ml;
- salo, pipro - por gustumi;
- ovo - 1 peco;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni tranĉis la fileon por pecoj, metu la vegetalan oleon en la patrinon varmiĝante kaj komencas kuiri la klareton. Por tio, aparte batu la proteinon per salo, kaj miksi la yema kun faruno kaj biero. Tiam milde miksi ĉion, trempu la pecojn de haŭto en la batilon kaj friti en bone varmigita oleo dum kelkaj minutoj sur ĉiu flanko. Ni metas la pretajn fiŝojn sur platon, lasu la troan grason dreni. Servis frititan burton en malpurigita kun legomoj kaj rizo bitovkami .
Haddock, fritita kun cepoj
Aldonante legomojn al la fiŝo, vi povas ludi iom kun la gusto de la plado.
Ingrediencoj:
- haddock - 1 peco;
- Faruno - 1-2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa pipro - 1 pc.
- Vegetala oleo - 4-5 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- cepo - 4-5 pecoj;
- buljobiŝo - 1-2 tasoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- citrono kaj verduloj.
Preparado
Bulbo tranĉita en ringojn kaj preterpasas skalenon kun verda oleo. Forigu la tigo kaj semoj el la pipro, tranĉu en striojn, aldonu al la cepoj kaj kuiri por aliaj 5-7 minutoj. Poste verŝu la legomojn per buljono kaj lasu ĝin boli. Haddock estas purigita, tute lavita, sekigita, aspergita per salo, pipro kaj pano en faruno. Poste ni sendas la fiŝon al la pato. Kiom freneziĝi? Ĝuste sufiĉa por formi ruĝan ŝelon, tiam movu ĝin al legomoj kun buljono. Aldonu la ajlon, frotu per salo kaj kuiri la dokon ĝis preta. Sur la plado, kunmetu la kuiritajn legomojn kaj verŝu la saŭcon, kiu estis formita dum la kuirejo. Ni ornamas frititan picchu kun citronaj tranĉaĵoj kaj verduloj.