Observante la afiŝon, ĝi estas precipe grava fari vian menuon ekvilibrigita kaj plenigi ĝin per pladoj enhavantaj la maksimumajn necesajn elementojn kaj vitaminojn. Ni rekomendas rekompencojn por delikataj kaj nediskuteblaj utilaj maldikaj sopoj, kiuj povas esti kuiritaj en Leono.
Kukurbo-kremo-supo - maldika recepto
Ingrediencoj:
- Kukurbo freŝa - 550 g;
- florbrasklerio - 2 komputiloj.
- freŝa karoto - 95 g;
- cepo bulbo - 95 g;
- trunkoj de ajlo - 2 komputiloj.
- Vegetala oleo rafinita - 45 ml;
- tomato de puree - 65 g;
- pipro-kano - 1 pinglo;
- Niza meza griza muskato - 1 malgranda pinglo;
- griza nigra pipro - 1 pinglo;
- Komuna salo - 2 pingloj.
Preparado
Por fari supo, ni bezonas freŝan pelan kukurbon, kiu devas esti tranĉita en hazarda tranĉaĵoj. Ni ankaŭ mueligas la lavitajn tojn de celerio, senŝeligitaj cepo, ajloj kaj karotoj. Nun, en varma vegetaĵeta rafinita oleo en pato, fritu la cepon kaj karotojn, kaj tiam ŝovu la kriplaĵon en kukon. Aldonu la celerion kaj kukurbon, plenigu ĝin per vegeta buljono aŭ simple akvon, por ke ĝi simple kovras la enhavojn, ni metas tomaton pure, miksu ĝin kaj post bolado ni kuiras la enhavon de la ŝipo al la mildaĵo de ĉiuj vegetalaj eroj.
En la venonta etapo ni pikas la legomojn kun likvilo, aldonas salon al gusto, ĵetu pinĉon da planko nigra kaj kayana pipro, kaj ankaŭ nuksmemon. Ni denove bolas, malŝaltas la fajron kaj lasu ĝin stari dum 20 minutoj sub la kovrilo.
Kiel kuiri maldikan lentilon-supo?
Ingrediencoj:
- ruĝaj lentoj - 190 g;
- freŝaj karotoj - 160 g;
- cepo bulbo - 120 g;
- trunkoj de ajlo - 2-3 komputiloj.
- Vegetala oleo rafinita - 45 ml;
- paprika pulvoro - 2-3 pingloj;
- griza nigra pipro - 1 pinglo;
- freŝaj herboj de petroselo aŭ mento por elekti - 3-4 sprigoj;
- Komuna salo - 2 pingloj.
Preparado
La supo supo de lentoj kuiras tre rapide kaj simple. Por ĉi tio, lavitaj ruĝaj lentoj estas verŝitaj per malvarma purigita akvo kaj metas sur teleron por meza varmego. Samtempe ni preterpasas malgrandajn pikitajn cepojn kaj raspitajn karotojn sur grandan kruteron sur vegetala oleo en fritita pano kaj aldonas al la panelo al la lentilo.
Post bolado, ni reduktas la varmegon kaj lasas la teleron boli ĝis la lentilboj estas pretaj. Tiam aldonu salo al salo, griza ruĝa papriko kaj nigra pipro, kuŝu la senŝeligitajn kaj tre fajne pekitajn ajlojn, malŝaltu la fajron kaj iomete insistu. Dum servado, ni servu maldikan sukon kun freŝaj herboj de petroselo aŭ mento.
Pura fungaĵo de ĉampionoj
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉampionoj - 360 g;
- freŝaj karotoj - 60 g;
- cepo bulbo - 60 g;
- ajlo dentoj - 2-3 komputiloj.
- Vegetala oleo rafinita - 45 ml;
- faruno de tritiko - 30 g;
- griza nigra pipro - 1 pinglo;
- masonazo - 60 g;
- Komuna salo - 2 pingloj.
Preparado
La ĉamizonoj estas lavis plene, arbitre tranĉitaj kaj kuiritaj en malgranda kvanto da akvo dum dek minutoj. Post tio, ni elprenas la fungojn en kultivisto kaj lasas ilin dreni super la kaldrono kun buljono.
Pasu sur vegetalajn orajn cepojn kun karotoj, verŝu en la faruno post tio kaj kuŝi fungojn kaj friti dum kelkaj pli da minutoj, aldonante al la fino la senŝeligitajn kaj disbatitajn ajlojn. Ni disvastigas la enhavon de la pato en la buljonon kaj varmigas ĝin al boil. Tiam la fajro ekŝaltas, ni frotas la mason per likvaĵo, ni gustumas ĝin per salo, pipro kaj maldika majonezo, miksi kaj ni povas servi.
Supo de tomato
Ingrediencoj:
- Tomatoj en sia propra suko - 420 g;
- cepo bulbo - 95-120 g;
- ajlo dentoj - 2-3 komputiloj.
- Vegetala oleo rafinita - 55 ml;
- lecho finita - 320 g;
- griza nigra pipro - 1 pinglo;
- kruĉoj por servado - por gustumi;
- freŝaj basiloj kaj petroselo verdoj - por gustumi;
- buljono de legomoj - por gustumi;
- Komuna salo - 2 pingloj.
Preparado
Senŝeligita kaj tranĉita bulbo sur la pato en frizita en vegetala oleo, kune kun la sprigoj de albahaca kaj petroselo. Post kelkaj minutoj aldonu pikitajn ajlojn, kuŝas kaj senŝeligas tomatojn en sia propra suko kune kun la likvaĵo. Strenu la enhavon de la pato por dek kvin minutoj sub la kovrilo, kaj poste turnu ĝin en pura kun likvigilo. Ni movas la mason post tio en kaserolon, alportas al la dezirata denseco aldonante vegetaĵan buljonon, stazu ĝin per salo kaj pipro por gusto kaj varmi ĝin. Ni servas tomaton-supon kun kruĉoj kaj freŝaj herboj.