Saladoj en azia stilo ofte inkluzivas birdojn en sia komponaĵo, kaj la pekina versio de la snack ankaŭ estos escepto. Luma manĝo de kruĉaj folioj de freŝa Peka brasiko kaj mola kokido nepre fariĝos via preferata.
Kokido kaj ananaso kun Pekinese brasiko
Ingrediencoj:
- akvo 750 ml;
- soy saŭco - 80 ml;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- zingibro - 1 peco (6 cm);
- cinamo - 1 bastono;
- kartomomo - 8 komputiloj.
- anis - 3 steloj;
- fileto de kokido - 600 g;
- Brasiko de Pekino - 1 peco;
- ananaso - 600 g;
- folioj de papriko - 3/4;
- folioj de koriandro - 3/4 eroj;
- suko de kalko - 60 ml;
- fiŝa saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- varma chilo - por gustumi.
Preparado
En akvo, ni solvas kuleron da sukero, sojflugas, aldonas zingibron, cinamo, anizo kaj metu la koketon . Boilu la kokidon ĝis preta, malvarmeta kaj fajne tranĉu. Ni savas 125 ml el la rezultanta buljono, kiun ni verŝas en la pikitan kokidon.
Por la saŭco miksas la cetera sukero kun la suko de kalko, chili kaj fiŝa saŭco. En la salata bovlo ni kombinas freŝajn verdojn, tranĉitan brasikon, pecon da ananaso kaj kokido. Verŝu la Pekan salaton per kokido kaj servu ĝin al la tablo.
Se vi volas aldoni pli da teksturo al la plado, tiam pretigu salaton kun pekinaj brasikoj, kokidoj kaj krajonoj.
Ensalado kun ĉina brasiko, kokido kaj vinberoj
Ingrediencoj:
- kaka fileo - 2 komputiloj.
- pomido - 1 pc.
- brasiko Pekino - 1 kapo;
- ruĝaj vinberoj - 1/3 de jarcento;
- celerio - 2 tigoj;
- ruĝaj cepoj - 1/4 pcs.
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- majonezo - 1/3;
- Dill - 1 Cucharadita;
- salo, pipro.
Preparado
Miksi la trinkitan brasikon per maldikaj tranĉaĵoj de pomo, duonoj de vinberoj, tranĉaĵoj de celerio kaj maldikaj duonoj de ruĝaj cepoj. Ni aldonas iom da verdaĵoj kaj kokido-fileo, malmuntitaj en fibrojn, en la salaton. Ni plenigas la pladon kun miksaĵo de majonezo, citrono aŭ kalko, salo kaj pipro.
Se vi volas aldoni malgrandan zeston al la plado, pretigu salaton kun pekinaj brasikoj kaj fumita kokido, anstataŭ kuirita.
Recepto de Pekina salato kun kokido kaj maizo
Ingrediencoj:
- Paba brasiko - 1 kapo;
- maizo - 1/3 de jarcento;
- nigraj faboj - 1/3 de jarcento;
- tomatoj - 1 peco;
- Petroselo - 2 tbsp. kuleroj;
- kukro de fromaĝo kradrita - 3/4-a jarcento;
- kileta fileo - 1 peco;
- saŭco rancho - 3 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Miksi la pikitan brasikon kun tranĉaĵoj de tomatoj, maizo, faboj, petroselo kaj granda kradrita fromaĝo. Espolvu la pladon per petroselo, disdonu la fibrojn de la boligita kokido sur la supron kaj verŝi la teleron per vestado de ranko kaj sojfabo . Ni servas salaton kun pekinaj brasikoj, maizo kaj kokido al la tablo tuj post preparado.