Terpomoj kaj viando estas aliancitaj en la ĉielo. Ĉi tiuj du produktoj estas preskaŭ nedisigeblaj, kaj se ĝi klopodas terpomojn, ĝi estas plej ofta por nia kuirejo kombini ĝin per diversaj karnoj, kaj samtempe kuiras ĝin en ne malpli diversaj manieroj.
Recepto por fungitaj fungoj kun viando kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 2 kg;
- salo, pipro - por gustumi;
- timiano - 3 vergoj;
- Romero - 3 branĉoj;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- Tomatoj en sia propra suko - 250 g;
- karotoj - 3 pecoj;
- fungoj - 300 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- cepoj - 1 pc.
- celerio - 2 tigoj;
- ajlo - 6 dentikoj;
- Seka ruĝa vino - 1 ero;
- Bova buljono - 1/2 tbsp.
Preparado
Bovaĵo svingita per salo kaj pipro. En la brazila ni verŝas oleon kaj varmigas ĝin. Sur varma oleo rapide frotas la viandon ĝis ora bruna. En aparta bovlo, miksi tomatojn en sia propra suko , kun kruĉoj, apioj, fungoj kaj terpomoj. Disĵeti la legomojn super la viando kaj kuiri ĝis mola, ĉirkaŭ 15 minutojn. Post la tempo, ni aldonas ajlon, vinon kaj bovaĵan buljonon al la brazila, kuŝas la spimentojn de romero kaj timo. Tuj kiam la likvaĵo en la brasilo venas al kuzo - ni subtralas la fajron kaj kovras la teleron kun kovrilo. Kuiri viandon kaj terpomojn dum 3-4 horoj.
Se vi volas kuiri viandon, fungojn kaj terpomojn en altajn kaldronojn, pre-friti la jam kruĉitan karnon, metu ĝin ĉe la fundo de la kaldronoj, metu la vegetaĵojn supre kaj plenigu la buljonon kaj vinon. Kuiri tian viandon sekvas temperaturo de 160 gradoj ĉirkaŭ 1.5-2 horojn.
Terpomoj plenigitaj de viando kaj fungoj
Ingrediencoj:
- terpomoj (grandaj) - 2 komputiloj.
- Oleo de legomo - 1 cucharadita;
- salo, pipro - por gustumi;
- grunda bovaĵo - 250 g;
- saŭco rostokrado - 1/4 tbs. + 2 tbsp. kuleroj;
- kradrita fromaĝo "Cheddar" - 1/4;
- cepoj verdoj;
- fungoj - 120 g;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Mia terpomo kaj forviŝi seka. Ni trapasas la tubon per forko en pluraj lokoj kaj lubrigas ĝin per oleo, frotu ĝin per salo kaj pipro. Ni disvastigas la terpomojn sur bakotuko kovrita per folio kaj bakas horo ĉe 200 gradoj, aŭ ĝis,
Dum la terpomoj estas kuiritaj, ni traktos bovaĵon. Miksi la pikita karno kun 1/4 taso de BBQ-saŭco kaj verdaj cepoj. Fungoj fajne pikitaj, frititaj kaj ankaŭ aldonitaj al tera karno.
Kiam la terpomoj estas pretaj, tranĉu ĉiun tubon laŭlonge de la duono, sed ne ĝis la fino. Ni forprenas parton de la pulpo, miksu ĝin per pikita karno kaj plenigu ĝin per terpomoj. Metu sur kuleron da saŭco kaj aspergu per kradrita fromaĝo. Karno, fungoj kaj terpomoj bakas en la forno ĝis la fromaĝo fandiĝas, kaj poste servas pladon de dolĉa kremo ornamita de verduloj.