Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari kuiritaĵon kun legomoj. Simplaco de preparo, saturado, bonega gusto kaj nedubebla avantaĝo de la plado ebligas al ĝi doni prioritaton en la ĉiutaga menuo. Por ĝia preparo, vi povas uzi ambaŭ freŝajn kaj frostitajn legomojn , do la receptoj de ĉi tiu manĝaĵo ne perdas gravecon en la ekster-sezono.
Melongenoj ŝovitaj kun viando kaj legomoj - recepto
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 550 g;
- melongeno - 1 kg;
- cepo - 120 g;
- karotoj - 120 g;
- Teters de terpomo - 250 g;
- tomatoj - 400 g;
- Dolĉa bulgara pipro - 175 g;
- freŝaj verduloj elekti - al gusto;
- akvo purigita;
- vegetala rafinita oleo;
- spicoj - gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Kuiri la bovaĵon de bovaĵo kun legomoj por komenco, ni lavos ĝin per malvarma akvo kaj plene sekigos ĝin per papero tuko. Tiam tranĉu ĝin en mezgrandajn tranĉaĵoj kaj kuŝu ĝin en bone varmigita vegetaĵa oleo, kiun ni antaŭenpuŝas en kaldronon aŭ profundan kukon kun dika fundo. Kiam la karnaj pecoj estas malpeze brunaj, aldonas la senŝeligitan cepo kaj tranĉitajn cepojn kaj bastonojn aŭ kruĉojn kun karotoj. Iom pli fritita viando kun legomoj, verŝu iom da varma akvo, kovru la ujon kun kovrilo kaj lasu ĝin boli al la mildaĵo de la viando. La fajro devas esti minimuma samtempe.
Dume ni preparos la restaĵon de la legomoj. La melongeno mia, tranĉita en tranĉaĵoj, mergas en saleta malvarma akvo kaj foriras ĉirkaŭ dek kvin minutojn forigi amarecon. La terpomoj estas purigitaj kaj morditaj en kuboj, kaj la paprikoj malŝarĝas la pedikelojn, semojn kaj pajlas disbatitaj. Tomatoj estas skalditaj per bolanta akvo, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj aŭ teleroj.
Al la preparita viando, ni unue metis la terpomojn, tiam la bulgara pipro, ni demetas la melongojn lavitaj kaj lavitaj denove de la salo, tomato-tranĉaĵoj kaj finas per fajne pikitaj verduloj. Disdonu pladon por gustumi salon, grundan nigran pipron kaj spicojn, verŝi akvon se necese, kovri la teleron kun kovrilo kaj bati laŭ modera varmo dum dudek tridek minutoj.
Kuiri kun legomoj - recepto en la multivariado
Ingrediencoj:
- Ajna viando - 760 g;
- zucchini aŭ melongenoj - 560 g;
- cepo - 225 g;
- karotoj - 200 g;
- terpomoj - 375 g;
- Dolĉa bulgara pipro - 175 g;
- tomatoj - 375 g;
- laurel folioj - 1-2 komputiloj.
- freŝaj verduloj elekti - al gusto;
- malmola piqua fromaĝo - por gustumi;
- akvo purigita;
- vegetala rafinita oleo;
- Spicoj por elekti - por gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Ni rinse kaj masticate la humidecon de la viando, tranĉu ĝin en mezgrandajn tranĉaĵoj kaj brulu ĝin en la oleo bovlo de la multivarko. Por tio, elektu la funkcion "Fry" aŭ "Bake" en la ekrano de la aparato.
Dum viando estas fritita, lavita kaj karotoj kaj cepoj estas purigitaj, disŝovitaj en kubojn, ni metas la multivarkojn en la kapaciton por viando kaj frotas ilin dum kelkaj pli da minutoj.
Sen perdi tempon, ni malŝarĝos la ŝelon kaj tranĉas en kubojn da terpomaj tuberoj. Ankoraŭ boleta per bolanta akvo, ni forigas haŭtojn kaj mueligas tomatojn kaj rondis fragojn kun bulgaraj paprikoj, kaj melongenoj aŭ zucchini tranĉitaj en grandaj kuboj aŭ tranĉaĵoj. Ni enmetas ĉiujn preparitajn legomojn en la kapablon de la ŝipo, ni gustumas salon, grundan nigran pipron, aromajxojn, ni ĵetas laurelajn foliojn, ni verŝas iom da akvo kaj ni kvietas dum tridek minutoj, ŝanĝante la aparaton al la funkcio "Quenching".
Kvin minutojn antaŭ la fino de la kulina procezo, ni ĵetas la fajnajn freŝajn verdojn kaj la kraditan fromaĝon, egala disvastigante ĝin super la surfaco.