Simplaco de kuirado, multaj ebloj por la komponado de la plado kaj la kapablo ŝanĝi la komponantojn al via gusto, fariĝis zrazy unu el la plej komunaj teleroj de internacia kuirejo.
Zrazy venis el Litovio kaj reprezentis pecon da viando pikita kaj ruliĝis en liston, plenigitan per legomoj kaj ovoj. Kun la tempo, ili komencis prepari en aliaj landoj, farante siajn proprajn ingrediencojn por sia preparo.
La terpomoj kun fungoj aŭ kun karno estas plej populara. Kiel prepari delikatan terpomon kun fungoj en malsamaj versioj, ni konsideros hodiaŭ.
Potato zrazy kun fungoj kaj pikita karno en la forno
Ingrediencoj:
- karno kun pikita - 150-200 g;
- cepo granda - 2 komputiloj.
- terpomoj - 750-800 g;
- fungoj (ostraj fungoj) - 150-200 g;
- ovo - 2 pecoj;
- butero - 25 g;
- faruno - 1 vitro;
- salo - gustumi;
- pipro - por gustumi;
- dolĉa kremo - por gustumi;
- panoj de panoj - 150 g.
Preparado
En salta akvo, kuiri pre-peled kaj tranĉu terpomojn. Post la preparado, ni malplenigas la akvon kaj aldonas pecon da butero kaj pipro al gusto, uzante maĉinatojn fari maskatojn. Ni malvarmiĝu. Junaj terpomoj por masatoj ne estas dezirindaj. Stiru fri kun cepoj kaj fikse pikitajn fungojn en pano ĝis kuiri. Ni ankaŭ lasas ĝin malvarmigi.
Ni formas zrazy kiel kukaĵoj. De masatoj ni faras kukon, meze de kiu ni postulas komponadon de pikita karno, fungoj kaj cepoj, kuiritaj en pato kaj envolvita tiel ke la kunmetaĵo ne eliras el la terpomo. Zrazy formo ovala formo. Por ke la terpomoj ne tenu sin al viaj manoj, ni humiligas ilin per akvo. Tiam zrazy alterne ruliĝu en faruno, batita ovo, pano-manoj kaj metu sur bakotukon, oleitan. Precalenti la fornon, metu bakakon kun zrazy, pre-akvumi ilin per fandita butero. Baku je maksimuma temperaturo ĝis kruda, ĉirkaŭ dek kvin minutojn. Ni servas bonodoran zrazy kun dolĉa kremo.
Potato zrazy kun fungoj kaj fromaĝo en multivarko
Ingrediencoj:
- champiñones de fungoj - 200 g;
- fromaĝo de malmolaj varioj - 120 g;
- terpomoj - 650-700 g;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- Petroselo - 2 branĉoj;
- Panoras por plorado - 100 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- butero - 35 g;
- Oleo de oleo - 50 g;
- salo - gustumi;
- pipro - por gustumi.
Preparado
Prepara purigado kaj tranĉanta la cepojn kubojn, friti ĝin dum dek kvin minutoj en butero en multivarko, agordante la funkcion "Varma". Finfine disbatu fungojn kaj petroselo kaj ripetu la saman modon de operacio de la multivarka operacio de frotaj fungoj en oleo. Samtempe, boŭgu la senŝeligitajn kaj tranĉitajn terpomojn, iomete aldonante akvon, kaj post kuirado turnas ĝin en densajn mashedatojn. Ĉiuj ingrediencoj rajtas malvarmigi. Poste al la plenigo de fungoj kaj cepoj, aldonu kraditan fromaĝon, pikitan ajlon, pikitan petroselon kaj miksi.
Ni formiĝas el pura plata kuko kaj, metinte sur ilin plenigadon, ni fermas randojn, donante al zrazam la ovala formo. Zerta kraĉas en pano kaj kuŝas sur la fundo de la multivarko, elversxanta la restantan olivan oleon tie. Tiam en la "Varma" reĝimo ni brilas ilin de du flankoj.
Zrazy estas servata al la tablo kun dolĉa kremo.
Terpoma terpomo zrazy kun fungoj
Ingrediencoj:
- terpomoj mezumo - 8 komputiloj.
- ĉamizonoj - 200 g;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- Oleo de legomo - 100 g;
- Panoras por plorado - 100 g;
- salo - gustumi;
- pipro - por gustumi.
Preparado
Miaj terpomaj tuberoj kaj tranĉitaj en plurajn partojn. Boil en akvo kun iom da salo ĝis preta kaj
Cepo senŝeligita kaj fajne pikita, fritita ĝis ora bruna. Kukaj fungoj estas aldonitaj al cepoj, salo kaj pipro. Kuŝu la kompletigon por la ŝotoj ĝis la ĉamizonoj pretas. Pura kaj pleniganta freŝa al ĉambra temperaturo.
Kun helpo de humidaj manoj, ni formas ovalajn zojnojn per la tipo de kukaĵoj plenigitaj de fungoj ene de la masatoj. En panoĉambroj ni trempas sur ĉiuj flankoj zraza kaj metas ĝin sur varmetan tritikon kun vegeta oleo.
Fritu kiel kranĉiloj, por 5-6 minutoj de unu kaj la alia flanko.