Tatariaj kukaĵoj havas multajn variojn, ĉiu el kiuj estas tre populara ekster ĝia teritoria hejmo kaj estas respektata de dommastrinoj kaj konsumantoj. Produktoj servas en varma aŭ varma formo, kompletigitaj per buljono, varma teo.
Kiel kuiri tartajn kukaĵojn?
La teknologio de kuirado de Tatara bakado varias laŭ la elektita recepto.
- Taso por tataraj kukaĵoj povas esti miksita en kefiro, lakto aŭ akvo kun la aldono de sodo aŭ feĉo.
- Por la pleniga uzo tranĉita en malgrandaj kuboj aŭ tordita en karna muelilo, kiu estas kompletigita per cepoj, terpomoj, kukurbo, aliaj legomoj. Ne malpli bongustaj produktoj kun brasiko, terpomo, alia vegetaĵaro aŭ dolĉa plenigo. Dessertaj versioj estas pretaj kun rizo kaj sekigitaj fruktoj, domaĝa fromaĝo, papaĵaj semoj, fruktoj tranĉaĵoj.
- Tataraj kukaĵoj ofte havas rondan aŭ triangulajn formon kaj karakterizan malfermon de supre, per kiu vaporoj kaj vaporo estas versxataj dum bakado. La distingo estas kystyby, simila al duoblefalditaj pancakes plenigitaj.
Tataraj kukaĵoj kun terpomoj - kystyby
Tataraj kukaĵoj estas favore diferencaj de plej multaj versioj de bakado per buĝeta komponado kaj simpleco de preparado. Ili povas krei produktojn kiam la masatoj restiĝas post la lasta manĝo. Ĝi povas esti uzita kiel estas aŭ kompletigita per cepo rostita aŭ fritita pikita karno.
Ingrediencoj:
- kefir - 250 ml;
- faruno - 0.5 kg;
- salo kaj sodo - por 0.5 kuleroj;
- terpomoj - 1 kg;
- oleo - 100 g;
- lakto - 120 ml;
- cepoj - 1 pc.
Preparado
- En kefir aldonas salo, sodo kaj faruno, genuas la paston, foriras dum 20 minutoj.
- Boil la terpomoj, mueli ilin per ŝelo, aldonante varman lakton, duonon de butero kaj frititajn cepojn.
- Apartigu la paston en partojn, ruliĝu maldike, friti en seka pato.
- Ĉiu kukaĵo kompletigas kun terpomoj, falditaj en duono.
- Fandita Tartaro kukaĵoj kun terpomoj fanditaj butero.
Tataraj kukaĵoj - Echpochmak
Tataraj kukaĵoj kun terpomoj kaj karnoj estas tradicie preparitaj el ŝafido aŭ bovaĵo kun graso, kiuj devas esti tranĉitaj en kubojn kiel eble plej malgrandan. De la sama maniero brilis la senŝeligitajn terpomojn kaj bulbojn. Ĉiuj komponantoj por plenigo estas uzataj en malpura, varme neprocesita formo.
Ingrediencoj:
- kefir - 200 ml;
- Faruno - 700-800 g;
- oleo - 200 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- salo kaj sodo - por 0.5 kuleroj;
- terpomo kaj viando - 300 g ĉiu;
- cepoj - 200 g;
- koriandro kaj zir.
Preparado
- De jogurto, ovoj, mola oleo, salo, sodo kaj faruno genuas la paston ...
- Tranĉi viandon, cepojn, terpomojn, sezonon.
- El la maso kaj plenigado formas produktojn de triangula formo.
- Bake-Tatar kuŝas kun viando kaj terpomoj je 170 gradoj 40 minutoj.
Tataraj kukaĵoj kun viando
La tatarino malfermas kukaĵojn kun viando estas pli molaj . Produktoj estas formitaj en formo de trianguloj kun truo supre, tra kiu dum la bakado verŝas karnon aŭ vegetaĵan buljonon. Ĉi tiu tekniko permesas la plenigon prepari bone, iĝi pli mola kaj samtempe konservi zorgon.
Ingrediencoj:
- akvo - 0,5 l;
- faruno - 1 kg;
- oleo - 100 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- buljono - 1 vitro;
- terpomo kaj viando - 350 g ĉiu;
- cepoj - 250 g;
- salo, pipro.
Preparado
- De la akvo, du ovoj, faruno, salo kaj butero miksas la paston.
- Ŝmiri viandon, terpomojn kaj cepojn, sezonon.
- De la maso kaj plenigado ellaboras kukaĵojn, smeared kun ovoj, senditaj dum 30 minutoj en varmega ĝis 180 gradoj.
- Verŝu en ĉiun kukaĵon de 2 kuleroj da buljono, revenu la Tartarojn al la forno dum 30 minutoj.
Tatartaj pastioj malkaŝas
La recepto por kuiri tatajn kukaĵojn estas bakita pano farita el mallonga kukaĵo sur kefir. La plenigo de ĉi tiu kazo estas miksaĵo de terpomoj kun viando kaj cepoj. La propreco de la teknologio estas la formado de rondformaj produktoj kun truo de supre faligante la randojn de la pasto kun sulkoj.
Ingrediencoj:
- kefir - 500 ml;
- Faruno - 700-800 g;
- oleo - 250 g;
- Sodakvo - 1 kulero;
- buljono - 300 ml;
- terpomoj kaj viando - 500 g ĉiu;
- cepo - 300 g;
- salo, pipro.
Preparado
- Rinse la faruno kun butero, aldonu kefiron kun salo kaj sodo.
- Prenu terpomojn, viandon kaj cepojn, miksi, sezono kun salo kaj pipro.
- De la maso kaj plenigado formas 20 kukaĵojn, sendita dum 20 minutoj en varmega ĝis 180 gradoj.
- Verŝu en la truojn de 2 kuleroj da buljono kaj kuiri Tatatajn kukaĵojn dum 40 minutoj pli.
Tartaroj kun terpomoj kaj kokido
Tatariaj kukaĵoj kun kokido pretas uzante simpligitan teknologion. La komponantoj de la kompletigo trapasas karnan muelilon kun granda krado, kiu savos la lecionon de la leono dum tranĉi la produktojn. Por piquancy, la kompletigo ofte estas kompletigita per ajlo aŭ fajne pikitaj freŝaj herboj.
Ingrediencoj:
- akvo 250 ml;
- Faruno - 600 g;
- oleo - 70 g;
- seka feĉo - 10 g;
- sukero - 20 g;
- ovo - 1 peco;
- terpomoj kaj cepoj - 2 komputiloj.
- Filtrilo de kokido - 600 g;
- salo, pipro, verduloj aŭ ajloj.
Preparado
- En varma akvo feĉo kaj sukero estas mamnutritaj.
- Aldoni oleon, ovon, salo, faruno, miksaĵo, okazigu.
- Komparu la kokidon kun terpomoj, cepoj, herboj kaj ajloj, sezono.
- De la maso kaj la plenigo, fermitaj kukaĵoj estas formitaj.
- Baku produktoj 30-40 minutojn je 170 gradoj.
Tataraj kukaĵoj kun rizo kaj sekvinberoj
Recepto por tataraj kukaĵoj plenigita de rizo kaj sekvoj devas prepari por dolĉa versio de bakado. La enhavo de la kompletigo povas esti malklara aŭ kompleta, kiel en ĉi tiu kazo, kun pulpa pulpo kaj dometo-fromaĝo. Kiel bazo de faruno vi povas fari alian paston: feĉon aŭ sur kefir kun sodo.
Ingrediencoj:
- akvo 250 ml;
- Faruno - 600 g;
- Vegetala oleo - 150 ml;
- Hejma fromaĝo - 400 g;
- dolĉa kremo - 100 g;
- sukero - 200 g;
- sekvinberojn kaj sekajn abrikotojn - 150 g;
- Kukurbo - 500 g;
- rizo - 400 g;
- butero - 130 g;
- salo, fandita butero.
Preparado
- El la akvo, vegetala oleo, salo kaj faruno miksas la paston.
- Boil rizo, pripuskayut sur fandita butero kukurbo, aldonante 3 kulerojn da sukero.
- Miksi kukurbon kaj rizon per sekaj fruktoj.
- Aparte blankaĉa fromaĝo kun dolĉa kremo kaj sukero.
- Multaj Tataroj dolĉaj kukaĵoj, aldonante la elĉerpitajn partojn de la pasto plenigita per rizo, domaĝa fromaĝo kaj tranĉaĵo de butero.
- Baku produktojn je 220 gradoj dum 30 minutoj.
Malplena fermentaj tataraj kukaĵoj frititaj en oleo
Tatataj frititaj kukaĵoj estas preparitaj nekonvenciaj, en kiuj parto de la maso kaj la plenigo estas frititaj aparte, kaj manĝas kune antaŭ servado. Varma buljono estas servata aparte. Por plenigo, ŝafido, bovaĵo aŭ kokido, kiu kombinas kun cepoj kaj spicoj, konvenos.
Ingrediencoj:
- Faruno - 600 g;
- dolĉa kremo - 80 g;
- lakto - 150 ml;
- sukero - 20 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Sodakvo - 0,5 H kulero;
- tritiko - 800 g;
- cepo - 300 g;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
- Miksi la farunon kun dolĉa kremo, lakto, ovoj, salo kaj sodo, miksi.
- Rulumu partojn de pasto al omloj da centimetra dikeco, levas la randojn, diakilon.
- Fritu la malplenan Tartaron kuŝi sur frizujo sur ambaŭ flankoj, tiam plenigu per plenigado el rostita pikita karno kaj cepo.
Tataraj kukaĵoj kun brasiko
Tatarino kuŝas ke kefiro povas esti preta kun plenigo de brasiko. Vegeta tranĉaĵo povas esti uzata freŝa, pro kiu ĝi zorgeme frotas per salo kaj manoj. Pli delikata gusto estas gajnata post plenigo de la vegeta bazo kun la aldono de preferataj spicoj kaj fandita butero.
Ingrediencoj:
- kefir - 0,5 l;
- Faruno - 800 g;
- butero - 250 g;
- Sodakvo - 1 kulero;
- Brasiko - 600 g;
- cepo - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- salo, pipro.
Preparado
- Brasiko estas trinkita kaj iomete permesita en kaserolo kun la aldono de fandita butero, cepoj, salo kaj pipro.
- Stiru en la brasiko boligita ovoj.
- El la ceteraj produktoj, genuu la paston, dividu en partojn, plenigu per plenigado, formi triangulojn.
- Kuŝu kukaĵojn ĉe 180 gradoj 25-30 minutojn.