Mauricio - kuirejo

Unu el la plej belaj insuloj de la mondo estas ĝuste konsiderita Mauricio , kiu batas la imagon kun la versatileco kaj kontrasto de naturo. Malgraŭ la plej modesta grandeco, la insulo kaŝas multajn sekretojn kaj misterojn, kiuj interesos vojaĝantojn. Krom ĝia riĉa historio kaj kultura heredaĵo, Mauricio havas mirindajn feriojn: decaj vivkondiĉoj ĉe la plej bonaj ferioj de la insulo , bone konservitaj strandoj, klaraj akvoj de la oceano kaj nesescribebla atmosfero de paco kaj trankvileco.

Karakteriza karakterizaĵo de la insulo estas altkvalita servo kaj respektema sinteno de la indiĝena loĝantaro al turistoj. Kaj ankaŭ viziti Mauricio estas pro la diversa kuirejo, kies pladoj povas kontentigi la plej postulan guston. Gastronomiaj trajtoj disvolvitaj dum la jarcentoj sub la influo de enmigrintoj de Francio, Hindujo, Ĉinio kaj Afriko, kiuj loĝis la insulon ĉe malsamaj tempoj.

Trajtoj de tradicia kuirarto

Hodiaŭ la insulo estas ekonomie kaj politike ligita kun Francio, do vi ne konfuzas la ĉeeston de granda nombro da francaj teleroj en la tradicia kuirejo de Mauricio. Kompreneble iuj el la receptoj estis iomete modifitaj aŭ kompletigitaj, kio donis al ili eĉ pli ekzotan kaj piquantan.

La deknaŭa jarcento estis markita de la abolicio de sklaveco en Barato, post kiam multaj laboristoj rapidis labori. Parto de la indianoj, post batado de Mauricio, donis al la loka kuirejo delikatajn pladojn, kiuj dum multaj jaroj estas popularaj kun la indiĝena loĝantaro kaj vizitantoj.

Tradiciaj ĉinaj pladoj - nudeloj, bolitaj rizo, pano-kukoj, fiŝaj blatoj - povas ĝui ĉe multaj restoracioj en la insulo.

En nia tempo, la kuirejo de Mauricio plenigis kun moderna rapida manĝaĵo, pico kaj aliaj pladoj, sed ili ankoraŭ povas distingi la nacian proprancon kaj guston. Ĝuu lokan kuirejon en stratoj, sed la restoracioj de la insulo kun superbaj vidpunktoj de la montoj, la ĝangalo, la marbordo estas pli popularaj.

Naciaj teleroj

Se vi bonŝatus viziti Mauriton, ne maltrafu la ŝancon kaj certe provos la plej popularajn telerojn de la insulo.

  1. Dol Pori estas maldika sekalo-kuko kun legomoj, spicoj kaj faboj. Tre simpla en kuireja plado, kiu estas postulata inter la loĝantoj de la insulo.
  2. Curry - Tomatoj kun rizo, plataj biskvitoj, gustumaj vesperkunvenoj, kiuj estas konsiderata granda aldono al varmaj teleroj.
  3. Boule - Fiŝo kaj aliaj mariskoj envolvititaj en pasto, kuiritaj sur fiŝa buljono kaj servitaj per pikaj saŭcoj.
  4. Vindae - Kuiris fiŝon kun saŭco de mustardo, cepo, ajlo, kuriopo, zingibro. La plado povas esti kompletigita per rizo kaj legomoj; servis tiel malvarma kaj varmega.
  5. Salato de milionulo. La ĉefa ero estas la ellasilo de palmo, kiu kreskis dum almenaŭ sep jaroj. La kerno estas bone tranĉita kaj kompletigita kun mariskoj, marlinoj, tranĉitaj en pecoj, cepoj, tomatoj, verduloj. La vestado estas la plej bona olivoleo.
  6. Biryani - rizo kun aromaj radikoj kaj spicoj, kiu tradicie aldonas al aliaj pladoj el legomoj, viando, fiŝo.
  7. Rugai estas saŭco de verŝitaj legomoj kaj fruktoj: tomatoj kaj aguacate fruktoj estas kukitaj kun aromaj spicoj kaj cepoj, ajloj, zingibro, timiano. Perfekte aldoni fiŝon aŭ viandon.
  8. Blua marlino estas fiŝo, kiun la ĉefa gravulo de la romano "La Malnova Viro kaj la Maro" provis kapti. Plej ofte servitaj en salatoj aŭ sendepende en formo de tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj.

Kio kutime trinkas?

Tradicia trinkaĵo de Mauricio estas rono kaj ĝia vario - ronĉa punĉo. Ĉi tiu trinkaĵo estas pli malforta, ĉar ĝi enhavas multe da sukero siropo. Hodiaŭ, la biero estas ĉiufoje pli populara, kun kiu ferioj kreas sian soifon. Krom alkoholaj trinkaĵoj, ili trinkas lassi-jogurton kun glacio tranĉaĵoj, spicoj kaj tropikaj fruktoj. Alia simila trinkaĵo de aloudu estas miksaĵo kun aldonado de dolĉa siropo, spicoj kaj aliaj aldonaĵoj.

Kiel vi povas vidi, la kuirejo de Mauricio estas diversa kaj kapabla kontentigi la plej postulemajn gustojn. Bonan apetiton!