Fiŝaj tranĉaĵoj estas plejparte kuiritaj malpli ofte karno, kaj la kialo por ĉi tio ne nur estas personaj gusto preferoj, sed ankaŭ la disponibilidad de karnaj produktoj. Kelkfoje, multe pli facile aĉetas delikatan pikitan karnon ol trovi la saman kvalitan fiŝan analogon. Por ĉiuj amantoj de fiŝoj, ni proponas recepton por simplaj kaj malaltekostaj tranĉaĵoj de ŝiparo, fiŝoj, kiuj troviĝas ĉie.
Tre bongustaj fiŝaj tranĉiloj de ŝarko - recepto
Por ĉi tiu recepto, elektu freŝan aŭ freŝe frostitan fiŝon. Por la ligamento oni aldonas neniun farunon, sed amarkan terpomon kun ovo, kiu donas pretajn kranĉojn delikatan, preskaŭ kreman tekston.
Ingrediencoj:
- kadavro de freŝa frostita herringo;
- terpomoj - 75 g;
- cepo - 85 g;
- kesto de ajlo;
- panoj por plorado .
Preparado
Antaŭ ol prepari la kranĉojn el freŝa herringo, la fiŝoj devas esti pretaj per tute purigado de ĝi, gutante kaj forigante ĉiujn ostojn. La cetera pulpo estas tiam skribita, sendita sekvita per senŝeligitaj terpomoj kaj cepoj. Miksi la pikita karno kun la ovo, pinĉaĵo da salo kaj pasto de ajlo, kaj poste malvarmigi ĝin. Antaŭ-malvarmigo faciligos la formadon de la kranĉiloj kaj iliaj bredadoj.
Dividu la malvarmetaĵan karnon en parton de la dezirata grandeco, aspergu ĉiun per pano kaj friti ĝis bruna.
Tranĉiloj de freŝa herringo kun lardo - recepto
Aldonante grason al fiŝaj tranĉiloj faras ilin rimarkinde pli suculentaj, ĉar eĉ se la herringo estas grasa fiŝo, ĝi tre facile sekigas dum fritado, do ekstra dikaĵo por sekureco ne estos superflua.
Ingrediencoj:
- kadavro de freŝa herringo;
- ovo - 1 peco;
- blanka pano - 2 tranĉaĵoj;
- cepo - 55 g.
Preparado
Komencu kun la preparado de la fiŝo, tio estas, kun ĝia pureco kaj eviscerado. Pulpo tra karna muelilo kune kun tranĉaĵo de pano kaj cepoj. Aldonu la preta ŝtofo kun ovo, kaj post zorgema miksaĵo, formuli tranĉilojn kaj brunu ilin en pato.
Tranĉiloj de riveraj arbaroj
Se vi estas disponebla freŝa haŭto, tiam uzu ĝin. Miksa karno de tia fiŝo estas neniel pli malsupera al la analoga kadavroj de norvega fiŝo.
Ingrediencoj:
- kadavro de freŝa rivera areo;
- Okna skatoloj - 2 tbsp. kuleroj;
- varma lakto - 75 ml;
- cepoj - 75 g.
Preparado
Verŝu la avenaĵon per lakto. Carcass-haŭto, post prelima purigado, trapasas la viandan muelilon. Miksi tritikon kun haŭto kaj pikitaj cepoj, sezoni kaj friti la kranĉojn ĝis preta.