Kalmar estas tre populara kaj utila dieta delikata marbordo, kiu havas solan komponadon kaj rimarkindan trankvilecon. De la karno de malplenaj vi povas kuiri varion da manĝaĵoj, malvarma kaj varma. Squid elektas freŝan (frene frostitan), kvankam, kompreneble, vi povas uzi enlatan manĝaĵon, pli bone estas ĝin por kuiri ĝin, precipe ĉar la klamaroj estas preparitaj rapide kaj facile.
Recepto por malvarma aperitivo de ŝtonetoj kaj daikon
Ingrediencoj:
- karno de kalmaro - ĉirkaŭ 300 g;
- ruĝa cepo - 1 pc.;
- daikon (aka blanka radavo) - 1 peco;
- folioj de verda salato;
- Vinagro-vino blanka - 1 tbsp. kulero;
- ruĝa varma pipro;
- ajlo - 1-2 kavernoj;
- Vegetala oleo - 3-4-a. kuleroj;
- Sezona semo - 1 tbsp. kulero;
- verduloj de cilantro kaj petroselo.
Preparado
Malgranda skalo kun bolanta akvo kaj purigita de la haŭto, filmoj kaj kartilago. Bolas en bolanta akvo dum 3 minutoj aŭ pli, malvarmeta kaj tranĉita en strioj aŭ spirales. Klara kaj klara sur granda grater (eĉ pli bona - sur kruĉo por koreaj karotoj). Ni purigos la cepo kaj tranĉos la maldikajn duonajn ringojn aŭ kvaraj la ringojn. Ni tranĉu la laktukon en pecojn. Ajlo kaj paprika estas fajne pikitaj per tranĉilo kaj en pistujo en pistujo kun malgranda kvanto da salo. Ni verŝos la verdojn bone. Miksu la buteron kun la vinagro. Ĉiuj pretaj ingrediencoj kombinas en salata bovlo. Aldonu la semon de la sésamo, verŝu la veston kaj miksi. Ĉi tiu aperitivo iros bone per rizo alkoholaj trinkaĵoj, vodko, gino, akvo, fruktoĉinoj, luma tablo.
Malvarma aperitivo por biero de fumita kalmaro
Ingrediencoj:
- Fumita kalmaro (vendita en fumita formo preta) - proksimume 300 g;
- nuksoj cedro - ĉirkaŭ 80 g;
- fromaĝo en porko - ĉirkaŭ 150 g;
- Verduloj de petroselo, basilio kaj cilantro - dika amaso;
- Oleo de oleo de la unua malvarma premita;
- Vinagro de blanka vino.
Preparado
Pino-nuksoj iomete kalkulas en seka frizujo. Ni tranĉis la kapojn kun strikoj aŭ spirales. Fromaĝo ekbrilis per mallongaj strioj, konvena por manĝi. Ni ne trempas la verdojn tre bone. Ni kombinas la ingrediencojn en salata bovlo kaj verŝos miksaĵon de oleo kaj vinagro (proporcio 3: 1). Stiriganta. Ni servas per sekaj ruskoj aŭ saltaj fendetoj al iu ajn biero.
Varma aperitivo de kalmaroj en Malproksima Oriento
Ingrediencoj:
- kalvaj kalŝoj - proksimume 300 g;
- rizo - 1 taso (ĉirkaŭ 150-170 g);
- cepo - 1 pc.;
- Oleo de vegetalo por fritado kaj reabastecimiento;
- ajlo - 1-2 pecoj;
- varma ruĝa pipro;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- suko de kalko;
- soy saŭco
Preparado
Ni demetas la skalditan kalmon de la filmoj, kartilago kaj haŭto. Boil en bolanta akvo dum 3 minutoj. Ni tranĉis la kalmon kun pajlo, kaj la cepoj estas kvaraj ringoj. Fritu la cepojn en frenezulejon kaj aldonu la kapojn. Ni kuiras ĉion kune ĝis aperos ora ovo.
Rinse la rizo kaj boli por 8-12 minutoj en granda kvanto da akvo, tiam forĵetita per kribrilo. Vi povas rinse per bolanta akvo. Pipro kaj ajlo pikis malgrandan kaj disbatita en pistujon. Miksu kun iom da oleo, kalko-suko kaj sojfabo . Greenery ankaŭ trinkas fajne. Ni kombinas ĉiujn ingrediencojn en salata bovlo. Ni servas varme al vodko, gino, maldolĉaj tinturoj.
Varma aperitivo de kvadrato kun francoj kaj freŝaj brasikoj
Ingrediencoj:
- kvadrato;
- terpomoj;
- preta salato de maro kale;
- cepoj;
- ajlo.
Preparado
Ŝvitiloj estas purigitaj kaj bolitaj de la sama maniero kiel en antaŭaj receptoj (vidu supre). Tranĉi la kvadraton kaj friti en frizita en oleo ĝis ora ovo (vi volas, kun cepoj, vi deziras - sen). Senbruligitaj terpomoj fritas en profunda fritita kaj forĵetas sur kribrilo. Sur la plato kuŝas fritita kalmaro, apud terpomoj kaj maro-brasiko. Ni servas al biero.