La recepto por mola, fandanta porko shish kebab el porko, trempita en vinagro, utilas al iu ajn iranta pikniko kaj pensante pri kiel taŭge kuiri karnon.
La recepto por shish kebab el porko kun vinagro
Ingrediencoj:
- porko (sako aŭ kolo) - 2 kg;
- cepo - 315 g;
- vinagro 6% - 215 ml;
- aranĝado kaj spicoj por viando - la gusto.
Preparado
Bulboj estas liberigitaj de la ŝelo kaj tranĉitaj en maldikaj semirojn. Porko estas zorgeme prilaborita, se necese, lavas sub malvarma akvo, sekigita sur tuksukukon kaj pikitajn duonajn kubojn. Tiam miksu la viandon kun la preta cepo, verŝu la diluitan vinagron kaj ĵeti ian spicojn por gustumi. Tre miksi ĉion per puraj manoj kaj piku la shish kebab dum 5 horoj. Antaŭ ol prepari la pladon, la porko devas esti iomete salta kaj interne streĉita unu al la alia. Fry la shish kebab al ora koloro super varmaj karboj. Ni servas pretajn manĝaĵojn kun diversaj saŭcoj kaj, kompreneble, kun freŝaj legomoj.
Klasika porko shish kebab recepto kun vinagro
Ingrediencoj:
- kolo porko - 985 g;
- spicoj;
- Akva spiranta akvo - 55 ml;
- cepo - 75 g;
- vinagro 9% - 45 ml;
- Seksperfortado estas seka por shish kebab - la gusto.
Preparado
Antaŭ piki la porkon en la vinagro por shish kebab, preparu la viandon: enjuŝu la kolon kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. La cepoj estas purigitaj, tranĉitaj en duonajn ringojn kaj aspergitaj per fajna salo. Nu, ni movu siajn manojn ĝis la vegeta suko aperas. Ni metas ĝin en bovlo, ni verŝas la ŝvelaĵon supre kaj aldonas la viandon pretigitan antaŭe. Verŝu vinagron, karbonatan akvon kaj miksi ĉion. Tuj poste, kovru la telerojn kun kovrilo kaj marinate la viandon dum 2 horoj. Post tio, kordu la shish kebab sur la kruĉojn kaj fritu ĝis preta, turniĝante kiel necese. Ni servas la teleron varmega kun freŝaj kukumoj, maturaj tomatoj, ruĝaj kaj verdaj.
Skewers de porko kun vinagro kaj cepoj
Ingrediencoj:
- Porka pulpo - 1 kg;
- cepoj - 95 g;
- acetika acido - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo 95 ml;
- spicoj;
- majonezo - 155 ml.
Preparado
Do la porka pulpo estas lava, trempita per buŝtukoj, tranĉita en malgrandajn tranĉojn kaj metita en kaserolo. Bulboj puraj kaj tranĉu maldikaj ringoj. Aketika acido estas kreita per boligita akvo kaj spicoj por gustumi. Aspergi la karnon kun acidigita akvo, miksi, aldoni majonezon kaj preta cepo. Ni marinas la shish kebab proksimume 3 horojn, kaj poste klinas ĝin sur ŝrankoj kune kun cepoj, kaj fritas super la karboj. Perode, la buloj estas turnitaj kaj ŝprucitaj per acidaj akvoj.
La recepto por shish kebab de porko kun pomaj cidro vinagro
Ingrediencoj:
- Akvumita akvo - 715 ml;
- Folia folio - 2 PC.
- cepoj - 615 g;
- hops-suneli - 2 korpon.
- nigraj piprofornoj - 8 komputiloj.
- Porka kolo - 2 kg;
- Vinagro de manĝa cidro - 5 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Karno estas procesita, lavita kaj blotita per pura tuko. Tiam tranĉu la porko en malgrandajn pecojn
Antaŭ ol prepari la pladon, la porketo iomete disvastiĝas kaj rikoltas al unu la alian sur la kruĉojn. Fry la shish kebab, turniĝante kiel necesa, por ke la viando ankaŭ ebriigxu de ĉiuj flankoj. Ni servas la manĝaĵon al la tablo kun freŝaj legomoj.