Dum ne ekzistas kialo por plendi pri la manko de legomoj aŭ ilia malgranda vario, uzu la tutan varion de somera rikolto por fari sezonajn pladojn. Unu el la eroj en la menuo de la somera vespermanĝo certe verŝajne estas verda kuiritaĵo kun porko - belega kaj riĉa plaĉa plado.
Kuvo de legomoj kun porko kaj terpomoj - recepto
Ingrediencoj:
- Karno de porko (spatulo) - 2.2 kg;
- lardo - 5-6 tranĉaĵoj;
- cepo - 390 g;
- buljono de kokido - 480 ml;
- Pompa cidro - 340 ml;
- terpomoj - 740 g;
- pomoj - 450 g;
- Faruno - 15 g;
- saĝo - 1 cucharadita;
- Dijon-mustardo - 10 g.
Preparado
Metu la lardajn pecojn sur la fundon de la seka brasilo kaj lasu friti ĝis zamyuvanivaniya kaj grasa perdo. Ruĝu bitojn da lardo, metu sur buŝtukon, kaj sur la cetera graso en la pladoj, brulu la porkajn kubojn, antaŭe aspergitajn per faruno. Karno ankaŭ metas en apartan ujon kaj iru al la disiĝo de cepoj-ringoj. Kiam ĉi tiu lasta fariĝas travidebla, aldonu viandon al ili, verŝu buljonon kaj cidron, kaj lasu malfortiĝi ĉe minimuma varmo dum ĉirkaŭ unu horo kaj duono. Post la rezignita tempo, redonu la lardon, metu la kubojn da terpomoj kaj pomoj al la viando, aspergu la tutan saĝulon kaj metu kuleron da akno mostaolo. Kuŝu la kuiritaĵon por alia duonhoro.
Se vi deziras, ripetu la recepton por verda kuirilaro kun porko povas esti en la multivarko. Fremu la viandon en la "Bakado", kaj tiam tuj aldonu al ĝi legomojn, herbojn, mustardon kaj buljonon kun cidro. Kuiri la kuiraĵon en la "Malsupra" modo por unu horo kaj duono.
Kiel kuiri vegetaĵan kukon kun porko kaj zukĉino?
Ingrediencoj:
- cepo - 460 g;
- natura porko-kolbaso - 560 g;
- dolĉa pipro - 360 g;
- zucchini - 400 g;
- Pasto de tomato - 35 g;
- tomatoj - 950 g;
- mielo - 30 ml;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- timiano, romero, oregano - per pinĉaĵo;
- Paprika planko - 1 kuseno.
Preparado
Post tranĉi la pelaĵon sur tomatoj, trempu ilin en bolantan akvon, forigi kaj purigi. Tranĉi la cepo kaj paprikoj en ringojn, medolojn en duonkirkloj, kaj kolbason en rondoj. La unua iras al la barkisto kun butero, post tio, post 4-5 minutoj, ringojn da dolĉa pipro, tiam kukaj kaj grandaj kuboj da tomatoj. Salaj legomoj, aldonu al ili herbojn, ajlojn, tomatojn kaj paprikaĵojn. Kuvu la kuiritan bazon dum 45 minutoj. Aparte brunaj la tranĉaĵoj de natura porko-kolbaso. Aldonu la porko al la vegeta kuiritaĵo kaj lasu la pladon malfortiĝi dum 15-20 minutoj. La preta kuiritaĵo gustumas similan vegetaĵon, kiu plej bone servas sole aŭ en tranĉa pano.