Pro manko de sperto en kukejo, multaj dommastrinoj ricevas ĝin densa kaj seka kiam preparas kukon. Kaj eĉ ne pensu, ke tio estas pro la fakto, ke vi metis iom da kremo! Post ĉio, kio ajn ĝia tavolo, ĝi ankoraŭ ne povas penetri tra la dikeco de la biskvito. Sekve, por gustumi vian hejmitan kukon estis neforgesebla pro sia impregnado necesas uzi siropo, kaj kiel konvene prepari ĝin estos priskribita sube, ofertante interesajn receptojn.
Recepto por sukero siropo por trempi biskvitan kukon
Ingrediencoj:
- fajna blanka sukero - 90 g;
- pura akvo - 140 ml;
- Ekstrakto de vanilo - 6 gutoj.
Preparado
En la akvofalo ni alportas la akvon al la bolata punkto, verŝu bonan sukeron en maldika truko, moviĝante ĝis la kristaloj solvu.
Laŭvorte minuton poste sur la surfaco de la siropo komencos formi ŝaŭmon, kiun ni ĉiam pafas per bruo. Post bolado dum kelkaj minutoj, ni metis la ŝrankon el la fajro kaj malvarmigis ĝin en malvarmeta loko. Tuj kiam la impregnado atingas la temperaturon de la ĉambro, ni enmetas en ĝi vanila ekstrakto kaj povas sekure trempi ĝin per biskvitoj.
Simpla siropo por impregnado de ĉokolado
Ingrediencoj:
- natura kafo (tero) - 1.5 tbsp. kuleroj;
- trinkakvo - 280 ml;
- Granula sukero - 80 g;
- Kognac - 2 kuleroj de deserto.
Preparado
Ĉe la fundo de la turkoj verŝas bonkvalitan kafon kaj verŝas ĝin per bolanta akvo. Post alporti la kafon al kuzo, kuiri por ĝuste 2 minutoj. Ni forprenas la turkon el la fajro kaj kovras ĝin per saŭco dum almenaŭ duonhoro. Poste ni filtras la kafon. Denove, sendu ĝin al la forno kaj aldonu sukeron kaj boligitan lakton. Kiam la kapo-lakta siropo donas signojn de bolado, ni apartigas ĝin kaj atendas kompletan malvarmigon. Poste verŝu la kudikon kaj trempu la ĉokoladajn kukojn kun ĉi tiu belega siropo.
Siropo de oranĝo por impregnado de kuko
Ingrediencoj:
- sukero - 125 g;
- oranĝa suko - 165 g;
- ŝelo de 1 granda oranĝo.
Preparado
Zedra fajne pikita, metita en kaserolo kun sukero kaj oranĝa suko. Kuiri kun malalta varmo, ĝis la dolĉaj kristaloj solvu. Daŭre kuiri dum 10 minutoj, ĝis la maso malpliiĝas 2 fojojn. Poste filtru la siropo kaj trempu la kukojn.
Syriro kun komaĥo por kukaj impregnado
Ingrediencoj:
- siropo kun ĉerizo - 75 g;
- akvo 165 ml;
- cognac - 45 ml;
- sukero - 45 g.
Preparado
Unue verŝu akvon en la sitelon, aldonu la ĉerizan siropo kaj miksi. Ni verŝas sukeron kaj verŝos en cognakon. Ni surmetas duonan fajron kaj alvokas ulbon. Kuiri dum kelkaj minutoj, moviĝante por malhelpi la sukeron de brulado. Forigu el la plato kaj atendu la malpuraĵon por malvarmigi!