Rostita kokido estas unu el tiuj pladoj, kiuj perfekte kombinas la simplecon de kuirado, materiala alirebleco kaj bonega gusto, kiu povas facile varii variante la proporciojn kaj la aro de ingrediencoj uzataj. Iom post iom da tempo kaj granda vespermanĝo aŭ vespermanĝo pretas.
Kiel kuiri rostitan kokidon?
Preparu delikatan rostitan kokidon en minimuma kunmetaĵo, aŭ kun la aldono de ĉiaj gustoj, spicoj, aliaj produktoj.
- Por satumi la guston de la finita manĝo, kokaj porcioj kaj vegetalaj ingrediencoj estas pre-frititaj en legomo aŭ butero.
- Rostita kokido ofte estas kuirita kun terpomoj, aldonante ĉe volo fungoj, tomatoj, pizoj, aliaj vegetaloj aŭ eĉ fruktoj.
- La minimuma aro da aranĝoj kaj gustoj uzataj en kuirado: pipro-tero kaj pizoj, laŭraj folioj, ajloj, verduloj.
- Preparu la rostitan en vazo kun dika fundo. Fariĝos fandujo, kaserolo kaj kaldrono.
Rostita kokido hejme
Rostita kokido eĉ en la klasika versio havas dekduojn da variadoj. La baza tekniko de la recepto-prezento, prezentita sube, povas esti uzata por propraj kulinaraj eksperimentoj, kies rezulto estos individua varianto de la telero, kiu respondas al la preferoj de la familio.
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kg;
- terpomoj - 1.5 kg;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- ajlo - 2 dentoj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- laŭro - 2 pecoj;
- Pizoj de dolĉa pipro - 3 komputiloj.
- salo, herboj.
Preparado
- Sur la butero fritas aparte partojn da kokido kaj cepoj kun karotoj.
- Metu la komponantojn en komuna ujo, aldonu iom da akvo kaj kuirita dum 10 minutoj sub la kovrilo.
- Metu la tranĉitajn terpomojn, aldonu pli da akvo, laŭro, pipro, kuiri dum 20-30 minutoj.
- Kiam preta, la rostita kokido kaj terpomoj kompletigas per ajlo kaj herboj.
Rostita kun kokido kaj fungoj
Nekredebla aromo kaj riĉa gusto estas rostita de koketa fileo, se vi kuiras ĝin kun fungoj: fungoj, ostraj fungoj aŭ ajna arbaro. Perfekte ombro la guston de la plado pinglo de sekigita aŭ iomete pikita freŝa timiano, basilio. Se ĝi deziras, la karno antaŭ fritado povas mariniĝi.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 700 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- fungoj - 400 g;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- ajlo - 2 dentoj;
- Vegetala oleo - 70 ml;
- laŭro - 2 pecoj;
- timiano aŭ basilio - 2 pingloj;
- salo, pipro.
Preparado
- Fry aparte viando, fungoj kaj cepoj kun karotoj kaj ajloj.
- Kombini la ingrediencojn, aldoni terpomojn, veturiĉojn, verŝi glason aŭ iom pli da akvo aŭ buljono.
- Ĵetu la rostitan kokidon rostitan kun la fungoj sub la kovrilo en trankvila fajro dum 40 minutoj.
Rostita kokido de legomoj kaj oranĝo
Ĝuu la refinadon de gusto, fariĝante suka rosta kokido kun legomoj kaj aldonante pecon da oranĝaj tranĉaĵoj. Anstataŭ terpomoj, vi povas uzi batatojn aŭ Jerusalem artiŝokajn bastonojn, anstataŭ ruĝaj cepoj, blankaj cepoj aŭ pikiloj, kaj anstataŭigi marajn kobojn kun asparagoj aŭ verdaj frostitaj pizoj.
Ingrediencoj:
- kokido - 1.5 kg;
- oranĝo - 2 pecoj;
- terpomoj - 500 g;
- Maraj kruĉoj - 2 Komputiloj.
- ruĝa cepo - 2 komputiloj.
- ajlo - 4 dentoj;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Cinamo - 2-3 pcs.
- Romero - 3 branĉoj;
- laŭro - 1 peco;
- buljono - 400 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- Kokido estas tranĉita en partojn, ŝvebitaj, enmetitaj en formo, aldonante tranĉaĵoj de unu oranĝo, 2 ajlo-ŝtonoj, cinamo, romero kaj kuiritaĵo de la buljono.
- Sendu la ujon dum 30 minutoj en hejtita forno ĝis 180 gradoj.
- Metu la flankojn de tranĉitaj legomoj kaj oranĝaj tranĉaĵoj, verŝu la buljonon.
- Post alia horo da rostado, suka rostita kokido kun legomoj kaj oranĝo estos preta.
Rostita kokido kun dolĉa kremo
Rostita kokido kun terpomoj - recepto, kiu povas esti plenumita kun dolĉa kremo, rezultigante apetindan teleron kun prononcitaj kremaj notoj. La denseco de gravito dependos de la teksturo de agrabla kremo kaj la kvanto de buljono aldonita, kaj la grado de ĝia kapablo kaj severeco de la aro de aldonaĵoj.
Ingrediencoj:
- kokido - 700 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- dolĉa kremo - 300 g;
- akvo aŭ buljono - 1 vitro;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- ajlo - 3 dentoj;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- laŭro - 2 pecoj;
- Italaj herboj - 2 pingloj;
- salo, pipro, basilio, herboj.
Preparado
- Kokido frotas en oleo.
- Metu la cepojn, karotojn, friti aliajn 5 minutojn.
- Aldonu terpomojn, agufiĉojn, diluitajn en akvo kaj gustumita dolĉa kremo.
- Ĵetu ĉiujn spicojn kaj laŭrojn, elŝalti la ingrediencojn ĝis mola ...
- 2 minutojn antaŭ ol fini la kuiradan sezonon, varma ajlo, bongusta kokido kaj verduloj.
Rostita kun kokido kaj faboj
Nova paleta gusto gajnas rostitan el kokida brusto , se ĝi estas kuirita anstataŭ tradiciaj terpomoj kun faboj. La plado povas esti metita sur fornon en kaldrono aŭ sendita por bakado en la forno, kiu nur plibonigos sian odoron kaj faros ĝin pli saturita. Anstataŭ filetoj adaptitaj kaj kokaj kruroj, koksoj.
Ingrediencoj:
- kokido - 700 g;
- Faboj - 450 g;
- Tomatoj en ilia suko aŭ freŝaj - 300 g;
- buljono - 1 vitro;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 1 dento;
- karotoj - 250 g;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- sukero - 0.5 tbsp. kuleroj;
- pometa vinagro - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro, petroselo, papriko.
Preparado
- Faboj estas trempitaj en malvarma akvo dum 12 horoj, kuiritaj al dukuiritaj, klinitaj sur kribrilo.
- Fry aparta kokido kaj cepoj kun karotoj, lardo kaj ajlo.
- En la fritado aldonas grundajn tomatojn kun suko, buljono, sezono la saŭcon kun vinagro, sukero, papriko kaj spicoj.
- Ili metas kokidon kaj fabojn en la saŭco, kuiras en la forno je 200 gradoj dum 1 horo, el kiuj 30 minutoj sub la kovrilo.
Rostita el koka hepato
Ekbrilaj kokidoj fritas akiras se kuirita kun hepato. Ankaŭ bonvenigas aldoni alian ofendon: koroj, stomakojn, kiuj devas esti tranĉitaj kaj elŝaltitaj ĝis molaj, antaŭ ol ili kombinas kun terpomoj. Akra kremo povas esti miksita kun la sama kvanto da tomato-saŭco.
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 400 g;
- terpomoj - 1 kg;
- akra kremo - 70 g;
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Fry en la butero elpensita hepato kaj cepoj dum 10 minutoj.
- Metu la terpomojn, verŝu iom da akvo kaj kuiri la teleron dum 20 minutoj.
- Aldoni sour kremo, ajlo, verdoj, ĉio persekutado, elŝalti la ingrediencojn dum aliaj 5 minutoj.
Rostaj kokaj flugiloj
La rostita recepta kokido permesas uzi kokajn flugilojn kiel baza komponanto. Ili povas lasi tute aŭ tranĉi ĉe la artiko, dum forigado de la ekstrema falango. Pli aromata kaj riĉa plado aldoniĝos kun bulgara pipro, kiu, ideale, devus esti prenita ruĝe.
Ingrediencoj:
- kokaj flugiloj - 700 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- buljono - 1,5 tasoj;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- ajlo - 2 dentoj;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Fritu la flugilojn kaj karotojn per cepo kaj ajlo.
- Malpeze brunaj kaj tranĉitaj terpomoj.
- Kombini la ingrediencojn en unu vazo, aldonante pipro kaj ĉiuj sezonoj, aldonu la buljonon.
- Post 40 minutoj da languado sub la kovrilo, la rostita per kokaj legomoj estos preta.
Rostita kokido en kaldrono
Ĝi havas nenian guston kaj aromon kuiritan rostitan per kokido kaj terpomoj en kazano sur la naturo. La plado estas tute en ajna komponaĵo: malklara kun terpomoj aŭ multkomponantoj kun la partopreno de fungoj, freŝaj tomatoj, bonodoraj radikoj, dolĉa pipro. Gravas en la procezo de languor subteni moderan brilon.
Ingrediencoj:
- kokido - 1.5 kg;
- terpomoj - 2 kg;
- tomatoj - 6 komputiloj.
- akvo - 0,5 l;
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 4 dentoj;
- verduloj - 1 grupo;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- En kaldrono en ruĝa varma oleo fritas la pikita kokido.
- Aldoni cepojn, karotojn, friti 10 minutojn.
- Ĵetu terpomojn en la kaldronon, kuŝu tomatojn kaj ĉiujn spicojn, verŝu en akvon.
- Kuŝu la teleron por 1 horo sub la kovrilo, aldonante ajlo kaj verduloj ĉe la fino de la kuiraĵo.
Rostita kokido kun terpomoj en la forno
Preparu la rostitan kokidon en la forno povas esti laŭ formo aŭ taŭga kaserolo kun kovrilo, aŭ per streĉado de la ujo kun folio. Anstataŭ broton aŭ akvon por verŝado, akra tomato aŭ alia saŭco, akvumita al gusto, taŭgas. Je la lasta minuto de kuirado vi povas aspergi la surfacon de la plado kun kradrita fromaĝo.
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kg;
- terpomoj - 1 kg;
- tomatoj - 6 komputiloj.
- akvo - 0,5 l;
- cepo - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 70 ml;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Malkovru la birdon kaj iom da cepoj.
- Kuŝu viando kun rostita formo, alternante kun terpomoj.
- Supreniru la akvon, provizita por gustumi, sendi la kovrita ujo kovrilo en varmega ĝis 200 gradoj forno dum 1 horo.
Rostita en kaldronoj kun kokido
Escepta aromo kaj bonega gusto karakterizas per la kuirita rostita el la kokido en la kaldrono en la forno. La kompletigo de la plado povas esti aliaj legomoj: asparagoj, verdaj pizoj, dolĉaj paprikoj, zucchini aŭ melongenoj. Ĉiuj ingrediencoj devas esti pre-frititaj antaŭ aĉeti lumon.
Ingrediencoj:
- kokido - 600 g;
- terpomoj - 1 kg;
- karotoj - 200 g;
- buljono - 400 ml;
- cepoj - 200 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- dolĉa kremo - 150 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- salo, pipro, italaj herboj.
Preparado
- Piku kokidon kaj legomojn, fritu en oleo ĝis lumo ruĝiĝas, kuŝu en tavoloj en kaldronoj, alternante per entuziasmo, salo kaj tranĉita ajlo.
- En ĉiu poto, aldonu buljonon, aldonu acida kremo, kovru la vazojn per klakoj.
- Kuiri la rostitan dum 40 minutoj ĉe 200 gradoj.
Rostita kokido en la multivarko
Se vi havas multivarkon, vi povas facile kuiri la rostitan kun ĝi. Uniforma kvalito hejtado de la ingrediencoj de la plado kaj bontenado de egala temperaturo provizos mola kaj delikata gusto de legomoj kaj viandaj tranĉaĵoj kaj samtempe konservos sian integrecon kaj kiel konsekvencon apetinda aspekto.
Ingrediencoj:
- kokido - 800 g;
- terpomoj - 1.5 kg;
- karotoj kaj cepoj - 150 g;
- buljono - 300 ml;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, spicoj, herboj.
Preparado
- Sur "Bake" en oleo, freŝa kokido, cepoj, karotoj kaj ajloj.
- Kuŝu terpomojn, ĉion, provizi buljonon, kun la pasto solvita en ĝi.
- Daŭre kuiri la rostitan kokidon kun terpomoj en la multivarko en la modo "Pekado" 1 horo.