Kornik kun viando kaj terpomoj estas delikate bongusta, bonkora kaj bonodora plado kun sukoplena plenigo. Ni eksciu kun vi la receptojn por kuiri kurikon kun viando kaj surprizi viajn parencojn per tia mirinda kukaĵo.
La recepto por kurik kun viando
Ingrediencoj:
Por la provo:
- butero - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
- Faruno - 600 g.
Por la plenigo:
- bovaĵo - 500 g;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- butero;
- bulbo - 4 komputiloj.
- spicoj.
Preparado
Nun diru al vi kiel kuiri kurikon kun viando. Sodakvo miksita kun grasa jogurto kaj aldonas la malvarmigita kvazaŭ oleo, fandita en akva banujo. Poste verŝu la farunon en malgrandaj partoj kaj genuu la ne-grasan paston.
Dume ni purigas terpomojn kaj tranĉos ĝin per pajlo. La bulbo estas maldika trinkita, kaj la bovaĵo estas lava, sekigita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Alproksimiĝinte la paston ni dividas en malgrandajn partojn kaj ruliĝos ĉiun en platan kukon.
En la mezo ni disvastigas iom da viando, ni aldonas salo, ni kovras la viandon kun cepoj, kaj ni demetas iom da terpomoj sur la cepoj. Lubri la plenigon per oleo, ni formas malgrandajn kruĉojn kun viando, kolektante la paston de la randoj kaj lasas malgrandan truon ĉe la supro. Ni disvastigas la kukaĵojn sur ŝmirita bakado kaj bakas en forno al bela ruĝa koloro.
Kornik kun rizo kaj kokido
Ingrediencoj:
Por la provo:
- butero - 200g;
- kefir - 250 ml;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
- Faruno - 600 g.
Por la plenigo:
- kokido - 1 peco;
- kremo - 50 ml;
- nukso - pinĉaĵo;
- citrono;
- petroselo;
- rizo - 1 ero;
- buljono aŭ akvo - 6 eroj;
- ovo - 5 pcs.
- butero - 1 tbsp. kulero;
- blankaj fungoj - 0.5 eroj;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni lavas la kokidon, bolas ĝin en salta akvo, zorgu ĝin el la buljono, iomete malvarmetas ĝin, tranĉu la bruston en tranĉaĵoj kaj forigu la restan viandon el la ostoj kaj dishaku ĝin en pecojn. En 50 ml da kokido bulto ni aldonas kremo, griza muskato
Poste verŝu iom da kokala buljono en la kruĉon, ĵetu rizon, amason da verdoj kaj kuiri por aliaj 5-7 minutoj. Aparte boli malmolajn bovajn ovojn, purigu ilin kaj fajne tranĉu. Pasanto en la butero premita blanka fungoj, aldonu la agrablan kreon kaj kuiritan ĝis kuiri.
La plej granda parto de la testo estas ruliĝita en tavolon kaj metita sur bakita folio. En la mezo kuŝis duono de rizo, tiam kelkaj ovoj, kokidoj kaj fungoj. Tiam denove ripetas la tavolojn en la sama sekvenco, kovru la plenigon per unu pli tavolo da rulita pasto, zorge zorgu la randojn kaj baku je 220 gradoj ĝis preta.