Se vi estas amanto de orienta kuirejo, tiam shaurma kun kokido certe havos vian ŝaton. La hejmo de ĉi tiu plado estas sunplena Turkio, kaj tiam la recepto de ĉi tiu delikata plado iom post iom disvastiĝis ĉirkaŭ la mondo. Nun ĝi povas aĉeti en ajna kiosko, kaj vi eĉ povas kuiri hejme.
Shaurma kun hejma stilo kokido
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- vegetala oleo;
- spicoj;
- blanka brasiko - 300 g;
- freŝa kukumo - 2 komputiloj.
- tomato - 2 komputiloj.
- Lamah armena;
- Ketchup - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo - por gustumi
- karotoj en korea - 100 g.
Preparado
Nun diru al vi kiel kuiri shawarma el kokido. Do kokido fileo en malgrandajn pecojn kaj friti en vegeta oleo, provokante la viandon per pipro kaj salo al gusto. Poste moviĝu al la plato kaj lasu malvarmeti.
Kaj ĉi-foje ni trempis brasikon, metis ĝin en bovlon kaj bone per miaj manoj. Freŝaj kukumoj, lavitaj rondoj kaj tomato - malgrandaj kuboj. Tuj poste, disvastigu la armenan lavason sur la tablon, metu iom da brasiko, kokido, kaj aspergu ĝin per ketchup. La sekva tavolo estas kukumo kaj tomato, sur kiu ni disvastigas karotojn en korean. La tuta kompletigo estas ŝmirita kun majonezo kaj envolvita en pita pano. Ni nun sendas shaurma per kokido dum kelkaj minutoj en la mikroondoj, post kiu ni servas la teleron al la tablo.
Shaurma kun kokido
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- pita - 2 komputiloj.
Por la plenigo:
- jogurto - 3 tbsp. kuleroj;
- blanka brasiko - 100 g;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- kukumo - 1 peco;
- dolo, petroselo;
- ajlo - 2 trunkoj;
- tomato - 1 pc.
Por marinade:
- Cinamo de planko - 0.5 cilindro.
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- dolĉa tero paprika - pinglo;
- salo, grunda pipro.
Preparado
Do, unue, ni preparu marinadon por kokido. Por tio, kombini ĉiujn spicojn, olivan oleon kaj citronan sukon en bovlo, miksi plene.
Nun diru al vi kiel marinate kokido por shawarma. Ni disdonas saŭajn fileojn kaj lasas almenaŭ 4 horojn en la fridujo. Pikita karno estas fritita ĝis plene kuirita super meza varmego. Ĉiuj produktoj por plenigado de shawarma kun kokido tranĉitaj maldikaj tigoj - kukumo, dolĉa pipro, brasiko kaj tomato. Nun ni tranĉas la kavon kun maldika tavolo de ajlo, kuŝas la karnon kun legomoj kaj ruliĝas en rulon.
Shaurma kun kokido hejme
Ingrediencoj:
- akvo - 300 ml;
- lavash - 4 folioj;
- kokido brusto - 2 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- tomato - 1 pc.;
- kukita kukumo - 1 peco;
- Ĉina brasiko;
- vinagro 9% - 2 tbsp. kuleroj;
- Mustardo, ketchup, majonezo - por gustumi;
- spicoj.
Preparado
Kuleta fileo tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj, marinate kun fajne pekitaj cepoj, pipro, salo, aldonu pinĉon da sukero, verŝu vin en vinagro kaj forpuŝi dum 30 minutoj en la varmego. Brasiko fajne brila, kukumo kaj tomato tranĉita en malgrandajn kubojn. Fry marinated kokido ĝis kuirita en pato. Ĉiu pita estas dividita en duono, metu iom frititan kokidon unuflanke, pecoj de kukumoj kaj tomatoj, brasiko, cepoj, sezonoj kun spicoj, verŝu per verda oleo, majonezo, ketchupo kaj envolvas la pita pano kun koverto.
Shaurma kun fumita kokido
Ingrediencoj:
- Kukaĵo krisita - 70 g;
- lavash - 1 peco;
- tomato - 1 pc.;
- kukumo - 1 peco;
- bulbo;
- saŭco - 4 tbsp. kuleroj;
- Brasiko.
Preparado
Lubri la pita kun ajna saŭco kaj disvastigi la plenigon supre: fajne pikita kokido, cepo, fajne pikita brasiko, tranĉitaj tomatoj kaj kukumo. Tiam ni verŝos ĉiujn legomojn kun saŭco kaj ruliĝi per rulo. Ni varmigas la teleron en la mikroondoj, aŭ iomete fritas ĝin en seka varma pano.