Strudel - telero de germana kuirejo, kiu estas rulo kun vario da kompletigoj. Estas multaj malsamaj receptoj por ĉi tiu origina plado, sed ni diros al vi hodiaŭ kiel prepari strudelon kun viando kaj terpomoj.
Ricevi strudelojn kun viando kaj terpomoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno de la plej alta grado - 4600 g;
- lakto - 1 ero;
- ovo - 1 peco;
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj.
Por la plenigo:
- terpomoj - 10 komputiloj.
- porko - 700 g;
- bulbo - 1 peco;
- spicoj;
- vegetala oleo;
- folio de laŭro.
Preparado
Unue, ni genuu la paston kun strudeloj kun viando kaj terpomoj: miksi la varman lakton kun la ovo, verŝu iom da oleo kaj ĵeti salon. Ĉiuj miksas kaj amasas paston. Kovru ĝin per tukuko kaj metu ĝin en malluman lokon dum 40 minutoj. Ĉi-foje ni purigas la cepon kaj melenko ĝin shinkuem. La viando estas lava, tranĉita en pecoj kaj fritita kune kun la cepo sur la varma oleo. Ni antaŭ-boli la terpomojn, turni ilin en masatojn kaj miksi ilin per la viando rostanta. La pasto maldike ruliĝas sur la tablo, smeared kun butero, smeared kun plenigo kaj ruliĝita per ruloj. La randoj estas forte ligita kaj tranĉis la verkon en partojn. La resto de la plenigo, kiun ni enmetas en la kazanokon, ni distribuas la germanajn strudelojn de supre kaj kuiras la teleron kun terpomoj kaj viando dum 15 minutoj ĝis ĝis preta.
La recepto por biero strudelo kun viando kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 400 g;
- tritiko - 500 g;
- bulbo - 3 pecoj;
- ovo - 2 pecoj;
- biero - 1 ero;
- Faruno - 400 g;
- Sodakvo - 1 kulero;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Preparu strudelojn kun viando kaj terpomoj miksas glason da biero kun ovoj, verŝu sodon kaj farunon. La rezultanta pasto estas forigita dum proksimume 1 horo en iu varma loko. En la pikita karno verŝu spicojn, kaj cepoj puriĝas kaj melenko brilas. La pasto estas maldike ruliĝita, ni kuŝas pleniganta supre kaj envolvi ĉion en rulo. Post tio, tranĉu ĝin en pecojn kaj apartigu 15 minutojn al la flanko. En profunda kukaĵejo ni preterpasas la vegetalajn orajn cepojn, aldonas la tranĉitajn terpomojn, verŝas saligitan akvon kaj alportas ĉion por kuiri. Ni disvastigas la strudelojn de supre, reduktas la varmegon kaj, post kovri la panon kun pato, ni elŝaltas 50 minutojn.
Kurdaj strudeloj kun viando kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- karno de kokido - 800 g;
- terpomoj - 700 g;
- faruno - 2 eroj;
- Hejma fromaĝo - 600 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- kondimentoj;
- freŝaj verdoj;
- ovo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 6 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kiel kuiri strudelojn kun viando kaj terpomoj? Do la cepo estas purigita, malvarmigita kaj trinkita en malgrandaj kuboj, kaj la karno kaj terpomoj estas procesitaj, lavitaj kaj tranĉitaj en kubojn. En la varma tritiko verŝas oleon, ni disvastigas la radion kaj preterpasas ĝin al mildaĵo. Post tio ni ŝanĝos ĝin al plato, kaj en la cetera oleo ni mallevas la kokidon kaj frotas ĝin al ora ora ŝelo. Ni plu verŝos terpomojn, cepojn, verŝu ĝin ĉio kun akvo, sezono kun spicoj, reduktu fajron kaj pesu dum 10 minutoj. Ĉi tiu fojo