Lumo de kokido por la tagmanĝo estas la plej bona, kiun vi povas imagi en la somero kiam peza manĝo "ne iras" kaj vintre, kiam vi volas varman kaj varman manĝon. Ĝi estas supo kun kokido, kiu kombinas ĉi tiujn ŝajne nekongruajn kvalitojn - satikecon kaj malpezecon.
Noodles casera de la ovo - recepto
Ingrediencoj:- ovo - 1 peco;
- Akvumita akvo - 100-120 ml;
- salo - 1 pinglo;
- kvalito de tritika faruno - 1.5 tasoj proksimume.
Preparado
En alta bovlo, trempu la ovon kun salo kaj akvo. Vi povas aldoni 1 tbsp. kulero da oleo, sed ĉi tio ne necesas por ĉi tiu recepto. Faruno svingas en bovlon kaj, iom post iom elversxas en akvo, amasas la paston. Ĝi devus esti tre kruta kaj densa, por ke faruno bezonu iom pli. Nu, kompreneble, necesos iom da pli da faruno (ĉirkaŭ ½ taso) por ruliĝi la paston. Pli bone ne ruliĝi la tutan parton samtempe - dividu ĝin en 2-3 partojn, do ĝi estos pli facila. La maso por kudroj estas ruliĝita al kondiĉo preskaŭ travidebla. Ne terura, se ĝi rompas ie - ĉio sama, tiam vi devas tranĉi la kukojn. Kutime la maso por hejmaj kudeloj (por supo aŭ por aliaj pladoj) estas tranĉita en maldikaj ne tre longaj kruĉoj, sed ĉi tie vi povas gvidi vian imagon. La ĉefa afero - la tranĉitaj najloj devas sekigi sur papero, verŝante farunon kaj disvastigi kiel eble plej maldikan. Kiam ĝi sekigas, la troa faruno devas esti skuita. Kiel vi povas vidi, la recepto por kudroformoj por kokido estas simpla kaj tute ne multekosta.
Recepto de la patrujo
Vi povas kuiri la paston por hejmaj nudeloj kiel ĝi kuiris en Italio - ĝi estas iom pli komplika, sed ĝi ankaŭ estas sufiĉe simpla.
Ingrediencoj:
- faruno en / kun tritika kvalito - 1.5 tasoj;
- Ekstra Virga Oliva Petroleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Kokido ovo ne estas tre granda - 3 komputiloj.
- salo jodita - ½ tupolo;
- Akvo estas varma - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Akvumu faruno kun salo en emajlo bovlo, rabu ĝin al la randoj, lasante la meza senpaga. Miksu la akvon kun la butero, aldonu la ovojn kaj trempu la miksaĵon. Ni verŝas ĝin en la farunon kaj zorgeme amas la paston. Ĝi devus esti elasta, sed tre kruta. Kiam la pasto ripozas, vi povas komenci ruliĝi kaj tranĉante la baton. Noodles estas tranĉitaj kun maldikaj tigoj, sed vi povas eksperimenti.
Estas multaj pli da ebloj por fabrikado de fabrikaj nudeloj por supo. En la pasto vi povas aldoni sukon de karotoj, betoj, spinacoj. Ankaŭ kelkfoje aldonas tomaton-sukon, ŝranĉitan cepon aŭ ajlon - ĉi tio donas al la finitaj nudeloj malsamajn gustojn.
La ĉefa afero, kiu ekscitas multajn - kiel kuiri kemiajn kudrilojn, tiel ke ĝi konservas sian formon kaj ne igas gluecaĵon. Se la nudotoj estas kuiritaj aparte - ni malaltigas ĝin en bolantan buljonon por 5-7 minutoj, kaj poste moviĝu al platoj. Vi povas aspergi per fromaĝo aŭ verŝi buljonon. En la supo nudeloj aldoniĝas 3 minutojn antaŭ preta. Ŝi "venos" ĝis la supo insistas.