La melongenoj estas la plej bonaj por fari ĉiajn interesajn manĝaĵojn. Ilia gusto perfekte kombinas kun ĉiuj produktoj, kiuj malfermas la plej ampleksajn eblojn por eksperimentoj.
Malsupre, ni diros al vi kiel prepari melongajn listojn, kaj vi, laŭ la proponitaj receptoj, povas ŝanĝi ilin al via gusto.
La melongeno ruliĝas en kartvela kun fromaĝo, ajlo kaj juglandarboj
Ingrediencoj:
- melongeno - 750 g;
- malmola fromaĝo - 120 g;
- ajlo - 3-4 dentoj;
- freŝa viola basilio - 1 malgranda grupo;
- freŝa petroselo - 1 malgranda grupo;
- Kreskro verda - 0.5 krajono;
- Oleo de olivo - 20 ml;
- juglandoj - 75 g;
- majonezo - 65 g;
- granataj semoj - unu plenmano;
- vesperkoloraj hops-suneli - por gustumi;
- Vinagro balsamia - Por gustumi;
- nigra grunda pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
La melongenoj estas lavitaj, senŝovitaj sekaj, forigitaj de la tigoj kaj tranĉitaj en oblongajn telerojn ĉirkaŭ kvin milimetrojn en dikeco. Sdabrivaem legomaj tranĉaĵoj sindone kun salo, premas malsupren la ŝarĝon kaj lasu teni ĉe la temperaturo de la ĉambro dum tridek minutoj. Tiam enjuŝu la melongojn sub kuranta akvo, ni tajpas ilin de humideco, grasigu la surfacon de la melongeno tranĉaĵoj kun vegeta oleo kaj friti en varmigita tritiko por ĉirkaŭ tri minutoj sur ĉiu flanko. Mueli en iu konvena maniero la verduloj de koriandro, basilio kaj petroselo, ni ankaŭ aldonas unu ekstruditan mantelon de ajlo, disbatitajn juglandarbojn kaj olivan oleon. Bona miksaĵo de maso, iom frotante, kun likvilo iomete per la miksaĵo kun ĝi. Nun ni agas la amason kun balsamika vinagro kaj hops-suneli kaj miksaĵo.
Miksis belan grateron kun malmola fromaĝo miksita kun majonezo kaj pre-purigita kaj elpremita tra la gazetaro ajlo kaj iri al la desegno de ruloj.
Ĉiu strio de frititaj melongenoj estas unue miksita kun nukso miksaĵo super la tuta longeco, ni metas fromaĝon plenigante en la centro kaj ruliĝos la produkton per rulo. Ni metas la finajn rulojn sur la pladon kun kudro malsupren, ornamas per granatoj semoj kaj verduloj kaj povas servi.
La melongeno ruliĝas per pikita karno kaj tomatoj en la forno
Ingrediencoj:
- melongeno - 550 g;
- karno karnita - 200 g;
- Rizo-cerealo - 130 g;
- cepo - 150 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- freŝaj tomatoj - 200 g;
- basilio - 1 grupo;
- Ofa forta - 120 g;
- nigra grunda pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
- pano;
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
La lavitaj melongenoj estas tranĉitaj en longitudajn telerojn kun dikeco de kvin milimetroj. Ni frotas ilin super la surfaco per salo, metu ilin en bovlon kaj lasu ilin stari dum tridek minutoj kaj doni la sukon. Samtempe ni preparas la plenigon por melongenoj. Ni metas la rizon en salatan akvon, kaj kiam la rizo fariĝas mola, ni ĵetas ĝin reen en kultivilon, ŝvelu ĝin kaj lasu ĝin dreni.
Ni puraj kaj rikoltas iom da cepoj, elpremas ajlon tra la gazetaro, miksu ĝin per pikita karno kaj fritu ĝin en varma tritiko kun rafinita oleo ĝis ĝi estas preta. Sezono kun salo, tero
Oni sekigas tranĉilojn de melongeno kun buŝtukoj, ni enmetas la centron de ĉiu preta plenigo, ni demetas mugojn da tomatoj, ni buklas en formo de rulo kaj fastas per helpo de dento. Ni metas la produktojn en oleo por bakado, ni frotas ĝin per kradrita fromaĝo kaj pano, kaj sendas ĝin al precalentigita forno dum 195-aj jaroj dum dek kvin minutoj.