Bonodora rostita kun viando en kaldrono en la forno, kio pli taŭgas por la vespermanĝo, precipe en la malvarma sezono? Ni kolektis kelkajn delikajn receptojn de ĉi tiu plaĉa plado por vi.
Rostita en kaldrono en la forno hejme
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- bovaĵo - 500 g;
- salo, pipro - 1 kulero de ĉiu;
- cepoj - 1 pc.
- bova bovino - 2 eroj;
- ketchup - 1/4 ero;
- Saŭco de Worcestershire - 2 tbsp. kuleroj;
- tomatoj en sia propra suko - 1 ero;
- terpomoj - 4-5 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- freŝa petroselo.
Preparado
Precalenti la barkieron kun butero super meza varmego. Bovaĵo svingita per salo kaj pipro kaj enŝovita en la brazilaĵon. Fremu la viandon al ora koloro ambaŭflanke (ĉirkaŭ 8 minutojn), post kiam ni forprenas ĝin de la brasilo. Por meti la karnon, ni metas grandan pikitan cepon kaj pasos ĝin dum 8 minutoj. Revenu la viandon al la frititaj cepoj. Ketchupo estas miksita kun bova buljono kaj Worcestershire saŭco, verŝu la miksaĵon super la viando kaj aldoni tomatojn tie. Ni alportas la likvaĵon por kuiri super malalta varmego.
Ni ŝanĝas la enhavon de la kruĉisto en kaldronon kaj metas ĝin en la forno je 140 gradoj dum 2 1/2 horoj aŭ ĝis mola. Post kiam la tempo pasis, ni aldonas la tranĉitajn terpomojn kaj karotojn, denove fermas la teleron kun kovrilo kaj pretigis por aliaj 30 minutoj. Post la kuirado, aldonu la rostitan citronan sukon kaj aspergu ĝin per freŝaj herboj.
Rostita en kaldrono en forno kun bovaĵo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1 kg;
- bova buljono - 1 ero;
- Vinagro balsámico - duona jarcento;
- Saŭco de Worcestershire - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- pipro;
- ajlo - 4 trunkoj.
Preparado
Ni tranĉas bovaĵon en grandaj pecoj kaj metas ilin en kaldronon. La bova bovino estas miksita kun balsamika vinagro, Worcestershire saŭco, sojfabo , mielo, nigra pipro kaj ajlo paŝtis tra la gazetaro. La rezultanta miksaĵo estas verŝita en viandon kaj ni metas ĝin en precalentigita al 140-gradita forno dum 4 horoj.
En ĉi tiu kazo, ĝi ankaŭ estos oportune uzi malrapidan blovilon, se vi havas unu. Tuj kiam la viando estas preta, metu ĝin sur la pladon kaj malmuntu ĝin per forko. Ni verŝas la karnon de la cetera gravulo kaj servas ĝin al tablo kun garno de masatoj.
Rostita en kaldrono en porko
Ingrediencoj:
- porko - 1 kg;
- terpomoj - 8 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- timiano - 1 grupo;
- kremo - 1 ero;
- dolĉa kremo - 1 ero;
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Karnu kun salo kaj pipro ambaŭflanke. Fritu la kukaĵon per oleo kaj reheat ĝin sur la forno. Fritu la viandon ambaŭflanke ĝis ora bruna. Cepoj, karotoj kaj terpomoj estas tranĉitaj en grandajn kvantojn kaj metas sur la fundon de la kaldrono, ni metas viandon supre kaj verŝos ĉion en miksaĵo de akra kremo kaj kremo miksita kun salo kaj pipro. Supre tion, metu pakaĵon de timiano ligita al la kaldrono. Baku la viandon en la forno je 140 gradoj 4-5 horoj.
Rostita kun fungoj en kaldrono en la forno
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- kumino, pikita zingibro - 1 korpon ĉiu;
- kurkumo - 1/2 kuseneto;
- Tomatoj en sia propra suko - 1 poto;
- Ĉamminonoj (grandaj) - 6-8 pecoj;
- ŝafido - 500 g;
- spinaco frostita - 130 g;
- tera koriandro - 1 kulero.
Preparado
Varmu la oleo en la brasilo kaj friti sur ĝi pikitajn cepojn, ajlojn kaj spicojn. Tuj kiam la cepo estas travidebla, aldonu tomomojn al ĝiaj spicoj en sia propra suko kaj genuu ilin per kulero. Karno intertempe tranĉis en kubojn kaj malpeze brunitan en pato. Ni ŝanĝas la ŝafidon en poton kun fungoj. Precalenti la fornon al 140 gradoj kaj lasi la pladon dum 40 minutoj, aldonu la malvarmigita spinaco kaj daŭre kuiri por aliaj 10-15 minutoj.