Fritita porko estas simpla, sed bongusta plado kun nutraj proprietoj. Sed ne ĉiuj scias kuiri ĝin konvene, kaj la viando rezultas malmola, seka kaj bruligita. Ni rakontos al vi kelkajn subtilecojn pri kiom dolĉa por freŝi porko.
Kiel bongusta por friti porko kun cepoj?
Ingrediencoj:
- fileto de porko - 515 g;
- cepo - 225 g;
- spicoj ;
- ajlo - 2 trunkoj.
Preparado
Antaŭ ol rapide kaj delikate friti porko, la fileo estas plene lavis, forigu la filmon kaj tranĉu en malgrandajn pecojn. Tiam ni disvastigas la viandon sur la varmigita botelo kun oleo kaj bruna dum 5-7 minutoj, moviĝanta kun ligna spatulo. Tuj poste aldonu cepojn, pikitajn cepojn, kovru per kovrilo kaj malvarmo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Sezonu la pladon kun spicoj por gustumi, elpremi la ajlon, miksi kaj forigi la pladojn de la plato. Malŝaltu la teleron sub la kovrilo dum 10 minutoj.
Kiel bongusta por friti porko kun pecoj en frenezulejo?
Ingrediencoj:
- fileto de porko - 505 g;
- soy malluma saŭco - 25 ml;
- celerio - gustumi;
- Oleo de vegetalo - 65 ml;
- spicoj.
Preparado
Kaj jen alia vojo, ĝi estas bongusta por friti marinitan porko en pano. Karno lavita kaj pikita maldikaj tigoj. Tigoj de celerio estas malvarmigitaj kaj tranĉitaj kun strioj. Nun movu la viandon en profundan bovlon, aspergu per spicoj kaj aspergi per malluma soja saŭco. Aldonu iom da oleo, miksu plene kaj forprenu la pladojn dum 1 horo en la fridujo.
Fritado kun butero estas bone varmigita, ni disvastigas pikitajn porkojn kaj freneziĝas per alta fajro el ĉiuj flankoj. Post 10 minutoj aldonu la pretajn tigoj de celerio kaj verŝu la saŭcon. Stiri la enhavon kaj friti la viandon dum aliaj 5 minutoj.
Kiel dolĉa por friti kokojn el porko?
Ingrediencoj:
- porko-klovelo - 605 g;
- Faruno - 65 g;
- butero aŭ oleo vegetativa.
Por bateo:
- ovo - 55 g;
- spicoj.
Preparado
Porko karno plene lavis, sekigita kaj pekita en malgrandaj pecoj. Ni translokigas ilin al poŝofana sako kaj zorgeme batis de ambaŭ flankoj.
Por kuiri baterion, ni prenas ujon kaj rompas la ovojn en ĝin. Nu batu ilin per forko kaj ĵetu pinĉon da salo. Preta karno ruliĝas en faruno kaj poste trempis en preta miksaĵo de ovo. Zorge metu la kukojn sur la precalentigita fritita kaj fritu la viandon dum kelkaj minutoj de ambaŭ flankoj.