Pikitaj tranĉaĵoj

Mirinda alternativo al tradiciaj tranĉaĵoj estos produktoj faritaj el pikita karno. Danke al specifa alproksimiĝo por muelanta la ĉefan eron de la plado, la plado rezultas esti pli rafinita, suka kaj originala.

Receptoj de pikitaj tranĉaĵoj ankaŭ estos dioj por tiuj, kiuj ne havas la ŝancon mueli viandon per kuirejaj aparatoj - karna muelilo aŭ likvilo.

Pikitaj tranĉiloj de meleagro

Ingrediencoj:

• meleagaj fileoj - 850 g;
• majonezo - 115 g;
• cepo bulbo - 130 g;
• faruno de tritiko - 55 g;
• 1 granda ovo de kokido;
• kirurgia planko - 1 pinglo;
• Curry - 1 pinglo;
• Seka Provenka herboj - 1 pinglo;
• Verdoj de kavo, petroselo kaj verdo;
• salta jalo;
• Sunfloro rafinita oleo por frio.

Preparado

Folioj de meleagro rinse kun malvarmeta akvo kaj tranĉas kiel eble plej malgrandan. Ideale, la grandeco de la kuboj ne devas esti pli ol kvin milimetroj. De la sama maniero, mueli la senŝeligitan bulbon kaj freŝajn verdojn, tiam miksi ĉiujn pretajn ingrediencojn, aldoni ovon, majonezon, farunon kaj spicojn kaj miksi ĉion zorgeme.

Ni formas kaj fritas tranĉaĵoj en la simileco de pancakes, aplikante multajn kulerojn kaj bruligas la produkton ambaŭflanke.

Pikitaj kokidoj kun fromaĝo en la forno

Ingrediencoj:

• kokido (fileto) - 780 g;
• Piquanta fromaĝo de solidaj gradoj - 165 g;
• cepoj - 95 g;
• trunkoj de ajlo - 1-2 komputiloj.
• amelo - 70 g;
• dolĉa kremo estas dika - 115 g;
• Petroselo kaj verdo (herboj);
• preferitaj spicoj por elekti - 1 pinglo;
• salta jalo;
• sunfloro rafinita petrolo.

Preparado

Komence, por prepari la kranketon, enjuŝu la kokidon, sekigi ĝin kaj tranĉi ĝin same kiel la meleagro en la antaŭa recepto. Proksimume la samaj kuboj ŝaltas malmolajn manĝajn fromaĝojn kaj senŝeligis cepo, kaj la kesto de ajlo premas per la gazetaro aŭ ni muelos ĝin super malgranda gratero.

Miksi la kokidan karnon, la fromaĝon, la cepojn kaj la ajlo en bovlo, aldonu pikitajn melenkolojn, kuŝu dolĉa kremo, amelo, ni gustumas mason kun aromajxoj kaj salo kaj miksi plene.

Post du horoj, kiam la preta bazo de kranĉiloj estas malplenigita, disvastigu ĝin per kulero iomete ĉe pakaĵo, varmigita per oleo kaj bruna ambaŭflanke super forta varmego. Nun ni prenas la produktojn en la bakanta telero kaj havas ilin dum dek minutoj je averaĝa nivelo varmega ĝis 185 gradoj.

Porkitaj porkaj kaliketoj - recepto

Ingrediencoj:

• porko (karno) - 420 g;
• cepoj - 95 g;
• trunkoj de ajlo - 2-3 komputiloj.
• Ovo estas granda - 1 peco;
• faruno de tritiko - 65 g;
• semolino - 65 g;
• majoro Provansal - 95 g;
• pipro freŝa tero nigra - 1 pinglo;
• salta jalo;
• sunfloro rafinita petrolo.

Preparado

Porkaj porkaj kruĉoj estas pretaj samtempe kiel kokido aŭ meleagro kun malgrandaj ŝanĝoj. Lavo kaj sekigita viando estas tranĉita kiel eble plej malgranda kaj miksita kun pikitaj cepoj kaj ajloj. Aldoni la ovon, majonezon provenkan, tritikon farunon kaj semolinon. Ni starigas la rezultantan mason kun salo kaj freŝa grunda nigra pipro kaj miksas ĝisfunde. Ni donas la bazon de kranĉiloj por almenaŭ horo, kaj pli bone estas lasi ĝin sub la kovrilo en la fridujo por la nokto.

Fry pikitajn kalikojn, kiel pancakes, aplikante iom da kulero kun iom da kulero al la varma butero sur la pato, kaj lasu ke la produktoj estu brunĉitaj ambaŭflanke.

Simile, ĝi eblas prepari tranĉitajn piktojn de bovaĵo, nur en ĉi tiu kazo, por aldonita juĝeco, ĝi eblas aldoni iom da krutaĵo.