Röşti estas svisa telero. Malantaŭ tia nekutima nomo kuŝas io simila al nia draniki . Malgraŭ ĝia simpleco, la plado estas delikata kaj ĝi ofte troviĝas en restoracioj. Kiel fari ryoshti kun fromaĝo, ni diros al vi nun.
Recepto por ryoshti kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 0.5 kg;
- malmola fromaĝo - 120 g;
- salo - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Terpomoj estas zorge lavitaj kaj kuiritaj en uniformo ĝis preta. Tiam ĝi estas senŝeligita kaj tri sur granda gratero. La fromaĝo ankaŭ frotas sur granda gratero. Aldonu ĝin al la terpomoj, miksi kaj aldoni salo al gusto. Por fritado, estas pli bone uzi panon kun ne-bastono, ĉar ne estas ovoj en la komponado de la plado, kaj la fromaĝo fandiĝas kaj paliĝas kiam ĝi hejtas. Do, ni varmigas la verdan oleon en pato kaj demetas mason de terpomo en tablo-kulero. Oni devas akiri kukojn kun diametro de ĉirkaŭ 5 cm kaj dikeco de proksimume 1-1.5 cm. Sur ĉiu flanko fri la minutojn por 4 ĝis la ora ŝelo.
Röşti kun bakita pipro kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 500 g;
- butero - 100 g;
- pipro ruĝa - 2 komputiloj.
- flava pipro - 1 pc.
- Oleo de oleo - 100 ml;
- folioj de arugulo - 50 g;
- mola fromaĝo por bakado - 750 g;
- oleo - 100 g;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
Senŝeligi terpomojn kaj tri sur grateron. Solimu, miksu kaj foriru dum 10 minutoj. En teflona kukaĵo, varmigu la buteron. Kun la terpomoj elpremas la rezultantan sukon, kaj la plej grandan parton de la disvastiĝo sur la pano kiel plata kuko, la surfaco ankaŭ estas lubrica kun butero. Fry la sekalo por formi oran ŝrankon de 2 flankoj. Post tio, metu la kukon en la bakantan pladon. La forno hejtas al temperaturo de 180 gradoj. Milda kruta fromaĝo estas miksita kun fromaĝoj, salo kaj pipro al gusto. Disĵeti la fromaĝon mason sur la sekalo kaj baku en la forno dum 5 minutoj.
Intertempe, paprikoj estas ŝmiritaj kun oleo, malpeze salta kaj pikita kun tranĉilo en pluraj lokoj. Baku ilin en la fornon dum ĉirkaŭ 10 minutoj ĝis la haŭto rompas. Tiam, ĉiu persiko purigas semojn kaj senŝeligas, kaj la karno estas tranĉita en striojn. Sur granda plata plado ni metas ryoshti, kaj supre de la pipro kaj folioj estas la arugulo. Ĉio ĉi estas iomete ŝprucita per oleo.
Röşti kun fromaĝo kaj fungoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 600 g;
- fandita butero - 4 tbsp. kuleroj;
- kapra fromaĝo - 60 g;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- fungoj (chanterelles) - 130 g;
- buljono de kokido - 50 ml;
- folioj disigitaj de freŝa timiano - 1 cucharadita;
- leek (blanka parto) - 1 peco;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La forno estas varmigita al temperaturo de 200 gradoj. Terpomoj estas purigitaj kaj tri sur granda gratero. Plenigu ĝin per akvo dum ĉirkaŭ 5 minutoj kaj poste elprenu la terpomojn, elprenante akvon el ĝi. Ni tranĉas la pikilojn per maldikaj ringoj kaj aldonas duonon de ĝi al la terpomoj, kaj ankaŭ metas trititan timon, salo kaj pipro al gusto.
En pato kun diametro de 25-26 cm, reheat 1 kulero da oleo kaj butero. Ni disvastiĝas en ĝi terpomo