Supo kun kokido surbaze povas esti sekure atribuita al unu el la plej oftaj teleroj de nia menuo. Luma buljono de birdo perfekte kombinita kun ampleksa vario de ingrediencoj kaj estas fama pro ĝia efikeco en batalado de malvarmoj, sed krome, kokido-supo perfekte traktas la senton de malsato kaj ne malofte estas rekomendita eĉ de tiuj, kiuj sekvas dieton.
Kiel kuiri kokan supon kun nudeloj?
Ĉu vi aŭdis, ke populara lasagno povas esti igita densa kaj bela supo? Se ne, la recepto sube povas surprizi vin. Kiel unu el la ingrediencoj, estas pli bone preni larĝajn orajn nudelojn aŭ pastajn foliojn por lasagna.
Ingrediencoj:
- nudeloj - 180 g;
- brusto de kokido - 540 g;
- Sekigita oregano - 1/2 kusenon;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- Plenmano da verdaj petroselo;
- buljono de kokido - 1,1 l;
- saŭco de tomato - 730 ml;
- Miksaĵo de viaj plej ŝatataj kradritaj fromaĝoj - 2 tbsp.
Preparado
Pasu la kokan mamon tra karna muelilo kaj savi la pikilon sur guto da olivoleo. Kiam kokido venas al kroĉoj, aldonu trituran ajlon, ornamaĵon kaj petroselon, kaj poste verŝu buljonon kaj tomaton-saŭcon. Metu la naŭtojn en la buljonon kaj lasu la pladon per meza varmego ĝis ĝi atingos plenan preparon. En la fino, verŝu la kradritajn fromaĝojn kaj verŝu la supo sur la telerojn.
Kiel kuiri kokan supon?
Ingrediencoj:
- butero - 75 g;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- celerio - 250 g;
- cepo - 85 g;
- buljono de kokido - 950 ml;
- terpomoj - 120 g;
- kileta fileo - 180 g;
- kreita graso - 190 ml.
Preparado
En butero, savu la tigoj de celerio kaj cepoj ringoj ĝis ili moligas. Al la legomoj, metu la kubojn de terpomoj kaj plenigu ĝin per buljono. Post 12-15 minutoj, aŭ kiam la terpomoj fariĝas molaj, forigu la supo de la fajro kaj vipu per likvigilo. Aldonu la kremo al la plado kaj starigu ĝin kun maro salo al gusto. Boil la kokido kaj malmunti ĝin en fibrojn. Verŝu supo sur teleroj, kuŝu supre de la fibro de kokido kaj servi la pladon.
Kiel kuiri kokan supo kun vermiĉeloj?
Ingrediencoj:
- buljono de kokido - 980 ml;
- butero - 35 g;
- kaka fileo - 2 pecoj;
- Faruno - 15 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- nudeloj - 270 g;
- kradrita parmesana fromaĝo, mozzarelo - 290 g.
Preparado
Tranĉi kokidon en striojn kaj friti en fandita butero. Al la frititaj pecoj, aldonu la ajlo, kaj kiam la lasta liberigas sian odoron, aspergu la tutan farunon kaj lasu ĝin friti kune kun la kokido dum ĉirkaŭ duonuto. Verŝu kokidon per buljono kaj aldonu la kudron. Boil la nudeloj ĝis tute preta, foje movante la enhavon de la kano. Iam la nudoj pretas, verŝu la kradritajn fromaĝojn en la sukon, miksi denove diligente, atendante ke ili fandiĝu kaj servu dikan kokan supon al la tablo.
Kiel kuiri mediteranean kokan supo?
Ingrediencoj:
- buljono de kokido - 2,1 l;
- karno de kokido - 650 g;
- tomatoj - 780 g;
- dolĉa pipro - 320 g;
- zucchini - 340 g;
- tomato puree - 140 g;
- kaproj - 95 g;
- cepo - 160 g;
- ajlo - 4 dentoj;
- Oleo de olivo - 35 ml.
Preparado
Revenigu la buljonon kun kokido por kuiri, enmetu en ĝi tranĉaĵoj de dolĉa pipro kaj tomatoj, verŝu en la tomaton pura kaj lasi la legomojn por boli dum 10 minutoj. Enmetu la supojn kubojn de kornetoj kaj kaproj, lasu ĝin sur la fajron por simila tempo. Dum la supo estas sur la forno, aparte konservu pecojn de cepoj kun pikitaj ajloj kaj kaperoj dum ĉirkaŭ 5 minutoj, aldonu la rostitan al la resto de la plado, lasu la supo boli dum aliaj 10 minutoj kaj servi ĝin al tablo kun multaj verduloj.
Se vi ne scias kiel fari kokidan supo en multivarko, unue fritu ĉiujn legomojn kune ĉirkaŭ 6-7 minutojn, kaj poste verŝu ilin per buljono kun kokaj pecoj kaj foriri en la "Supo" reĝimo dum duona horo.