Meatless platoj estas integra parto de la maldika menuo kaj vegetara dieto. Ilia sorto estas tiel diversa, ke vi ĉiam povas ĝui novan kulinaran kreon, taksi la avantaĝojn de ĉiu kaj fari viajn proprajn adaptojn, se necese.
Kion kuiri sen viando?
Elektante receptojn sen viando formi ĉiutagan dieton devas atenti ne nur al la harmonio de gusto-kombinaĵoj, sed ankaŭ al la ekvilibro kaj nutrado de la pladoj. Kune kun gastronomia plezuro la korpo devus ricevi ĉiujn elementojn kaj vitaminojn necesajn por ĝi.
- Delicaj pladoj sen viando ĉe la unua estas prefere kompletigitaj per riĉaj proteinoj, faboj, pizoj, kokidoj, mache, lentoj aŭ fungoj.
- Vegetaĵaro aŭ fungo graviĝas sur la dua estas pli bona garnirovat cereal cerealoj.
- Nepra en la malseka menuo estas ĉiuj specoj de vegetalaj salatoj sen karno, pretaĵo, manĝaĵoj en formo de plenigita per legomoj, paprikoj, brasikoj.
Kiel kuiri borscht sen viando?
Borsko sen karno, la recepto de kiu estos prezentita poste, ne pli malsukcesas en gusto-aspektoj al karnaj versioj. Beets povas esti uzataj tiel freŝaj kaj dolĉaj, havante tiel pli saturitan guston kaj aromon. Por nutrado, la komponaĵo ofte kompletigas kun pre-kuiritaj faboj.
Ingrediencoj:
- beets, cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- akvo - 2-2,5 l;
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- Brasiko - 1/3 forko;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- verduloj - 1 grupo;
- ajlo - 1 dento;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro miksaĵo.
Preparado
- Shring la beets kun beets, boil dum 10 minutoj.
- Ligitaj terpomoj, duone pikitajn karotojn kaj cepojn.
- Post 5 minutoj, ĵetu brasiko, dolĉa pipro kaj fritilo de la ceteraj karotoj kun cepoj kaj tomato-pasto.
- Sezono kun varma salo, pipro, laŭro, kuiri dum 10 minutoj.
- Ĵetu en la pato verdoj, ajloj, malŝaltu la fajron kaj permesu la pladon rompi.
Piro-supo sen viando - recepto
Delikata supo sen karno povas esti kuirita sur pizoj, kiuj estas pre-trempitaj dum kelkaj horoj aŭ dum la nokto en la akvo por akceli la procezon. Speciala piquanta gusto aldonos piquantan oleon aldonitan ĉe la fino de kuirado kun spicoj kaj sekaj herboj, kiuj, kiam frititaj, perfekte malfermas sian odoron.
Ingrediencoj:
- pizoj - 400 g;
- akvo - 2.5 litroj;
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- Curcuma, papriko, asafoetida kaj italaj herboj - pinglo;
- salo, herboj.
Preparado
- Akvumitaj pizoj estas verŝitaj per akvo kaj kuiras ĝis mola.
- Aldoni papojn kaj karotojn, kuiri dum 15 minutoj.
- Varmigu la oleo en pato, ĵeti spicojn kaj herbojn, varmigu ĝin por minuto, verŝu ĝin en la supo.
- Aldonu verdojn, boli varme pli 5 minutojn.
Pilaf sen karno - recepto
Pilaf sen karno estas recepto, kiun vi povas ĝustigi laŭ via opinio aldonante aliajn spicojn, sekigitajn fruktojn aŭ nuksojn por plibonigi la nutradon kaj piquadon de la manĝaĵo. La kvanto de cepo, karoto aŭ verda oleo prezentita en la ingrediencoj estas pli facile al pli granda aŭ malpli variado.
Ingrediencoj:
- rizo - 2 tasoj;
- akvo - 3 tasoj;
- Oleo de vegetalo - 200 ml;
- cepoj kaj karotoj - 3 komputiloj.
- Barberry - 2 tbsp. kuleroj;
- Curcuma kaj zira - por gustumi;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- Fry en cepo cepoj kun karotoj.
- Aldoni spicojn kaj condimentojn, verŝu bolantan akvon, salo zirvak kaj kuŝan rizon.
- Ĵetu la ajlo tute kaj kovru la ujon kun klako.
- Preparu la viandon per meza varmego ĝis la tuta humido estas sorbita.
- Kiel aliaj similaj pladoj de rizo sen karno, servu maldika pilau kun freŝaj legomoj aŭ pikloj.
Saŭco sen karno
Tuj poste pri tio, kion vi povas kuiri sen viando por filmetado kun garniŝo. La ideala solvo estas gravito, kies komponado povas esti simple vegetala aŭ kiel en ĉi tiu kazo kompletigita kun fungoj. Verdaj podoj povas esti anstataŭigitaj de antaŭ-kuiritaj faboj ĝis molaj, aŭ tute ne, kiel verdaj pizoj.
Ingrediencoj:
- cepoj, karotoj kaj tintiloj - 1 pc.
- verdaj pizoj kaj verdaj faboj - 100 g;
- fungoj - 200 g;
- Oleo de vegetalo - 75 ml;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- akvo - 300 ml;
- laŭro, petroselo, ajlo;
- salo, pipro, papriko.
Preparado
- Frio cepo kaj karotoj.
- Aldoni fungojn, kaj post 10 minutoj da pizoj, faboj kaj bulgara pipro.
- Fry ĉiuj kune dum 5 minutoj, verŝu la farunon, kuŝu la baton kaj verŝu en la akvon.
- Sezonu la pladon, aldonante laŭro, ajlo, petroselo salo kaj pipro, pripuskayut 5-7 minutojn.
- Preta varma saŭco sen karno al ajna flanka plado.
Roloj de brasiko sen karno
Bonega mem-sufiĉa maldika plado estas klasikaj aŭ mallaboreblaj brasikoj sen karno. En la lasta kazo, la folioj estas simple tero en karna muelilo kaj intervenas en la kompleta bazo, el kiu la produktoj estas formitaj. La jenaj instrukcioj povas esti uzataj por krei tradician version de la produkto.
Ingrediencoj:
- brasiko - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- rizo aŭ bucheat - 1 vitro;
- fungoj - 300 g;
- Pasto de tomato - 70 g;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- laŭro, timiano, chili;
- salo, sukero, pipro.
Preparado
- Brasiko estas varmigita en pako en mikroondoj, elprenante ĉiun 3-5 minutojn la malplenajn foliojn.
- Boil la pugo, miksi kun fritita kun cepo fungoj.
- Plenigu la plenigon per brasiko, faldi la koverton, metu ĝin en muldilo.
- Fritu la cepojn kun karotoj.
- Aldonu la baton, glason da akvo, akvumiĝoj, puŝu dum 2 minutoj, verŝu en brasikajn listojn.
- Preparu sub folio en la fornon je 180 gradoj 40-50 minutoj.
Brakita brasiko sen karno
Meatless plates - receptoj, kiuj supozas forpeli brasikon, povas esti uzataj por mem-nutrado, por kompletigi terpomojn aŭ cerealojn aŭ eĉ kiel kompletigo de bakado. Gusto povas gustumi vian guston, aldonante sukeron, vinagron aŭ preferan spicojn.
Ingrediencoj:
- brasiko - 1 forko;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- tomato bati - 1-2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- buljono aŭ akvo - 100 ml;
- salo, sukero, vinagro, pipro, laŭro.
Preparado
- Frio cepo kaj karotoj.
- Aldonu la brasikon, fritu dum 5 minutoj, aldonu la baton, akvon, condimentojn kaj spicojn kaj mildigi la vegetalan mason dum 30 minutoj aŭ ĝis la dezirata mildaĵo.
Olivier sen kolbaso kaj viando
Multaj ne reprezentas iujn pladojn sen karno aŭ kolbaso. Ĉi tiuj inkludas la populara Olivier. Tamen, fojo provinte la malfortan version de la bakado, ĝi fariĝas evidenta la okulfrapa simileco inter la manĝaĵo kaj la originalaĵo. Rapidaj komponantoj anstataŭigos sufiĉe bonajn arakojn kun fungoj, kaj refueling estos maldika majonezo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- Ĉampionoj - 5 komputiloj.
- pizoj - 1 vitro;
- Pikitaj kukumoj - 3-4 PCoj.
- arakidoj - ¼ taso;
- ruĝaj cepoj - 0.5 komputiloj.
- salo, pipro, butero, maldika majonezo, verduloj.
Preparado
- Bolas la terpomojn, karotojn, puraj, tranĉitaj en kubojn.
- Aldonu fritita en oleo fungoj kaj arakidoj, bongusta en seka frizujo.
- Prenita kukumo, cepoj, aldonu olivieron sen karno, kune kun pizoj, majonezo kaj vesperiĝoj.
Tranĉiloj sen karno - recepto
Meatless pladoj, ekzemple ekzemple, tranĉiloj malfacile imagas. Inda anstataŭaĵo de la karna bazo povas akiri ajnan cerealon, en kiu ofte aldonis pikitajn fungojn aŭ fungojn. Sekva estas varianto de la jogurto manĝo, anstataŭ kiu vi povas preni rizon, avenaĵon, milon, aliajn cerealojn.
Ingrediencoj:
- whitwat - 200 g;
- fungoj - 300 g;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- ajlo - 2 dentoj;
- pano - 100 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Salo, pipro, petroselo, pano por plorado.
Preparado
- Boil alforiko, malvarmeta.
- Aldoni fungojn frititaj per cepoj, saltaj karotoj, ajloj, trempitaj pano, provokante la mason por gustumi per salo, pipro, verduloj.
- Formu greka sen karno, panita per pano kaj fritita en oleo ambaŭflanke.
Plenigita pipro sen viando
Multaj duaj kursoj sen karno povas esti tiel buŝa, kaj tentate bonodoraj kiel la versioj kun porko, bovaĵo aŭ birdoj. Unu tia estas plenigita pipro , por plenigi ĝin vi povas uzi vegetaĵan miksaĵon, miksaĵon kun boligita rizo, tritiko aŭ fungoj.
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro - 1 kg;
- rizo - 1 vitro;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- melongeno - 1 peco;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 2 dentoj;
- saŭco de tomato - 300 ml;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- salo, pipro, verduloj, laŭro.
Preparado
- Frio cepo kaj karotoj.
- Aldonu melongeno kaj tomato-kuboj sen haŭto, kuirita ĝis mola.
- Stiru en kuirita rizo, sezono kun gusto kaj plenigi per maso da senŝeligitaj paprikoj.
- Metu la biletojn en kaserolo, verŝu la saŭcon, aldoni ajlo, laŭro, pipro, kuŝi sub la kovrilo por 30-40 minutoj.
Pico sen karno kaj kolbasoj
Delicaj kaj buŝaj pladoj servas pladojn sen karno, kiel pico. La enhavo de la plenigo dependos de la intencita uzo: en la vegetaraj versioj vi povas aldoni la permesindajn varojn de fromaĝo, mariskoj, kaj la rapida manĝo kompletigas nur kun la ĝentilaj saŭcoj, herbaj ingrediencoj kaj fungoj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 160-200 g;
- akvo 100 ml;
- freŝa feĉo - 10 g;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- tomatoj - 1 pc.
- maizo - 1 tbsp. kulero;
- fungoj - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- tomato-saŭco kaj maldika majonezo - 1 tbsp. kulero;
- fromaĝo (nedeviga);
- salo, italaj herboj.
Preparado
- De varma akvo, feĉo, salo, butero kaj faruno amasas la paston, lasas hejme dum unu horo.
- Ĵetu la maskon sur la bakitaĵon, graso kun miksaĵo de tomato kaj majonezo, aspergu per herboj.
- Surmetu unuflanke pikitajn paprikojn kun maizo, kaj aliflanke fungita brusto kun cepoj kaj tomatoj.
- Vegetaraj versioj estas maĉitaj kun fromaĝo.
- Baku pizon sen viando dum 15 minutoj ĉe 200 gradoj.
Tenu kukurbon sen viando
Manty sen karno povas esti preta kun kukurbo, en kiu, se ĝi deziras, aldonu krom cepoj kaj spicoj verdkolorajn verdojn. La pasto en ĉi tiu kazo miksas kun dolĉa akvo sur akvo, al kiu nur salo kaj faruno estas aldonitaj, atingante densan kaj ne-gluegan teksturon de la faruno. La bazo rajtas stari dum ĉirkaŭ unu horo.
Ingrediencoj:
- freŝa pasto en akvo - 700 g;
- Kukurbo - 700 g;
- cepoj - 250 g;
- zir kaj koriandro - por ¼ tsp;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
- Kneu la paston.
- Fritu la cepon en oleo.
- Aldonu la kukurbon tranĉitan per malgrandaj kuboj, sezono kun salo, pipro, spicoj, piktuko ĝis duone preta.
- De la maso kaj plenigado formas mantiŝon, trempu en oleo kaj disvastiĝu sur palleto de vaporŝipoj aŭ mantovarki.
- Preparu la produkton dum 30 minutoj.
Kapozo de terpomo sen karno en la forno
Konsiderante delikatajn receptojn sen karno, atento estas altirita al ĉiuj specoj de kaseroloj de malkonstruaj komponantoj. Unu el tiuj estas telero farita de terpomoj. Se vi lasis post la vespermanĝo iom da masatoj, vi povas sekure apliki ĝin por ricevi delikatan kaj maldikan manĝaĵon por prezento por la dua. Brasiko, se ĝi deziras, estas anstataŭigita per fungoj.
Ingrediencoj:
- mashedotatoj - 300 g;
- Infloresko de florbrasiko aŭ brokolo - 200 g;
- Verdaj cepoj kaj verduloj - 1 fasko;
- amelo - 3 tbsp. kuleroj;
- akvo 50 ml;
- olivoj - 5 pecoj;
- salo, pipro, timiano, basilio, kurio, butero.
Preparado
- Boil la inflorescencia de brasiko dum 5 minutoj, permesu dreni.
- Miksi la maĉinatojn kun amelo kaj akvo, aldonu brasikon, verdojn, olivojn kaj vesperojn.
- Disvastigu la mason per oleo, baku je 180 gradoj dum 30 minutoj.
Brakitajn terpomojn sen karno en multivariado
Simpla kaj samtempe delikataj ĉiutagaj pladoj, kiujn vi povas manĝi en poŝto aŭ inkluzivi vegetaran menuon - bati terpomojn sen karno, kiu rajtas aldoni fungojn, aliajn legomojn. Preparu la manĝaĵon povas esti en la kaldrono kun dika fundo sur la forno aŭ en la multobarko, kiel la sekva disponebla recepto.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 700 g;
- fungoj - 500 g;
- karotoj kaj cepoj - 1-2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- akvo - 150 ml;
- oleo - 50 ml;
- salo, pipro, herboj, italaj herboj.
Preparado
- Sur la "Bake" en oleo frito cepoj, karotoj kaj fungoj.
- Kuŝu pipro kaj terpomoj, aldonu akvon, akvumiĝojn, kuiri en la "Fiksa" modo por 1 horo.