Ĉi tiuj receptoj helpos vin determini la vestadon por Cezaro. Ĉiu el la ebloj enhavas harmonian komplementon al la salato, kiu facile emfazos la guston de ĉiu komponanto en ĝi.
Kiel fari gasstacion por Cezaro hejme - recepto
Ingrediencoj:
- kokaj ovoj - 3 pecoj;
- Oleo de olivo rafinita - 115 ml;
- Vinagro de vino - 20 ml;
- trunaj ajloj - 1-2 komputiloj.
- Saŭco Worcestersky - 15-20 ml;
- nigra pipro (freŝa tero) - 2 meza pinglo;
- Sala maro - 1 pinĉaĵo.
Preparado
Por prepari la plenigon por ĉi tiu recepto, ni bezonos freŝajn kokidajn ovojn de provita kvalito. Ili bezonas nur boli en bolanta akvo dum unu minuto, kaj poste forigi kaj skrapi la likvan yemon kaj iomete elpremitan proteinon. Batu iomete la ova maso, tiam verŝu la vinan vinagron, aldonu la ajlojn, kiuj estas antaŭpurigitaj kaj premitaj per la gazetaro. Plue daŭrigante bati la veston, ni eniras en ĝi Worsetersky-saŭcon, kaj poste olivan rafinitan oleo.
Kompletigante la preparadon de la vesto, ni genuos ĝin por gusto kun salo-maro kaj freŝa grunda pipro nigra. Post ĉirkaŭ dek kvin minutoj, la suplemento al Cezaro salato estos uzata kaj estos preta por uzo.
Vestante por Cezaro salato kun kokido - recepto kun mustardo
Ingrediencoj:
- kokaj ovoj - 2 pecoj;
- Oleo de olivo rafinita - 110 ml;
- mustardo - 20 g;
- trunaj ajloj - 1-2 komputiloj.
- Suko de citrono - 40 ml;
- nigra pipro (freŝa tero) - 2 meza pinglo;
- Sala maro - 1 pinĉaĵo.
Preparado
La teknologio de ĉi tiu plenigo estas iom malsama al la antaŭa. Komence ni puraj kaj kraĉas la grateron aŭ elpremas ajlojn per la gazetaro, miksas la rezultantan mason kun la oliva oleo kaj lasas ĝin dum kelka tempo. Nun boli la malmolajn bovajn ovojn, ĉerpi la yemojn kaj rubi ilin per mustardo. Aldoni la citronan sukon kaj la olivan oleon kun ajlo. Sezonas la rezultanta vestado kun salo kaj pipro, miksu ĝisfunde kaj batu iom, post kiu ni povas verŝi Cezarolan salaton kun kokido.
Servante por Cezaro kun salikokoj
Ingrediencoj:
- Kokido elektita ovo - 1 peco;
- mustardo - 1/4 kusenpo.
- Ekstra virga olivoleo - 25 ml;
- Oleo de sunfloro sen aromo - 40 ml;
- Suko de citrono ĵus elpremita - 10 ml;
- anĉovoj (fileoj) - 4 komputiloj.
- trunkoj de ajlo - 1/2 komputiloj.
- Saŭco Worcestersky - 5 gutoj;
- nigra pipro (ideale freŝa tero) - 2 pingloj;
- Sala maro - 1 pinĉaĵo.
Preparado
Kokido freŝa freŝa ovo de ĉambra temperaturo estas mergita en varma akvo kaj kuiris post bolado dum minuto. Post malvarmigo, forigu la likva yema kun la proteino maso en bovlo, aldonu citronon kaj muskon kaj miksi la ingrediencojn kun mergita blendilo. Daŭre por labori kun la aparato, verŝu en malgrandaj partoj de malvarma premita olivoleo kaj sunfloro rafinita kaj atingi la teksturon de la miksaĵo kiel en majonezo. Al la fino, ni enkondukas pelan kaj premas per ajlo, pikis malgrandan fileton da anĉovoj, aldonu Worcester-saŭcon, ĵus grundan pipronon kaj salo kaj denove traktu la veston kun likvigilo.
Servante por Cezaro - rapida recepto kun majonezo kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- majonezo - 155 g;
- Parmesano - 55 g;
- Suko de citrono - 25 ml;
- fileto de anĉovoj - 4 komputiloj.
- ajlo denta - 1 pc.
Preparado
La plej multaj el la gastejoj por Cezaro estas kuiritaj sen majonezo. Sed, kiel lasta rimedo, se vi bezonas fari suplementon al salato rapide, vi povas preni la recepton kiel ĝian bazon. Por efektivigi la ideon, ni kombinas la senŝeligitan kaj graditan ajloran ŝnuron kun la tranĉaĵoj de tranĉaĵoj, aldonas la kradritan Parmesanon kaj majonezon kaj punŝu la mason al la plej uniforma teksturo kun la likvigilo.