La rassolnik poŝto estas konsiderita unu el la plej profitodaj supoj en la malvarma sezono. Niaj prapatroj ankaŭ rimarkis, ke varmaj teleroj kun dolĉa varmo bone varmiĝas en la vintro, do la rusa kuirejo karakterizas per varma "unua" kun doloro. Eĉ sen viando, sur vegetala aŭ fungo buljono, vi ricevas tre delikatan traktadon.
Kiel kuiri apogon rassolnik?
Lenten rassolnik, la klasika recepto estas tre simpla por apliki, sed por fari ĝin bela, ĝi estas grave taŭge meti la kukumon. Ili estingiĝas aparte, aldonante la preskaŭ preta supo, ĉar la terpomoj estas malbone kreitaj en acida meza.
- Senŝeligi la kukumon devas esti forigita, boli ĝin unue, kaj tiam elŝalti la buljonon mem verŝajne.
- Kukumoj devas esti tranĉitaj en grandaj kuboj.
- Elŝalti ilin en buljono ne pli ol 15 minutojn.
- Lenten rassolnik kuiras kun fungoj kaj faboj.
- La bazo de supo estas perlo hordeo, rizo, bulgur, foje ruĝa tritiko aŭ avena.
Lenten rassolnik kun perlo hordeo kaj pikitaj kukumoj
La plej ofta opcio - citrono rassolnik kun perlo hordeo, estas unu el la plej kontentigaj cerealoj. Ĝi devus esti lavigita bone, trempita dum kelkaj horoj, anstataŭigita per akvo, alportita al boil, drenis, verŝis malvarman akvon kaj kuiris ĝis preta. Tiam la koko estos agrabla blanka, ne blua koloro.
Ingrediencoj :
- perlo hordeo - 1/3 de jarcento;
- terpomoj - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- tomato - 2 komputiloj.
- Pikitaj kukumoj - 2 komputiloj.
- golfeto - 1 peco;
Preparado
- Boil la perlo hordeo.
- Tranĉi la terpomojn, metu en bolantan akvon kun laŭra folio.
- Cepo kaj karoto tranĉas, fritas.
- Tomatoj tranĉi, pasanto en rostita.
- Aldoni pikajn kukumojn, mildigu ĝis mola.
- Sezonu la supo kiam la terpomoj estas kuiritaj.
- Kuiri maldika rassolnik 10 minutojn.
Lenten rassolnik kun rizo
Por ŝanĝo, vi povas plenigi la supo ne per perlo hordeo, sed kun rizo. Ĝi ne estas kuirita antaŭen, sed estas surmetata dum kuirado. Spertaj dommastrininoj konsilas ĉiujn legomojn por tranĉi en kuboj, sed vi povas uzi aliajn formojn aŭ rubi ilin. Lenten rassolnik kun rizo kaj pikita kukumoj pretas multe pli rapide ol perla hordeo.
Ingrediencoj :
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- terpomoj - 2 pecoj;
- kukumoj - 3 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- rizo - 2 tbsp. l.;
- tomato bati - 1 tbsp. l.;
- verduloj - 1 grupo.
Preparado
- Tranĉi terpomojn, metu en bolantan akvon, kuiri dum 10 minutoj.
- Aldoni rizon, kuiri ĝis finita.
- Cepoj, ajloj kaj karotoj tranĉitaj, frititaj kun tomato.
- Kukumoj kraĉas, kuŝas kun rostita.
- Verduloj tranĉas, sezonas la supo, kuiri dum 5 minutoj.
Lenten rassolnik kun fungoj
Mirinda aromo kaj agrabla kombinaĵo de gusto donas al la lenten rassolnik kun fungoj kaj perlo hordeo. Fungoj povas esti uzataj, ambaŭ freŝaj kaj sekigitaj, nur en la lasta kazo ili bezonas esti trempitaj en varma akvo dum unu horo. Kelkaj dommastrinoj metas enlatajn fungojn, sed ili devas esti lavis bone.
Ingrediencoj :
- fungoj - 200 g;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- kukumo - 4 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- Faruno - 2 tbsp. l.;
- tomato bati - 2 tbsp. l.;
- Perlo hordeo - 3 tbsp. l.;
- Rozario radiko - 1 peco;
- Dill - 1 grupo.
Preparado
- Boil la perlo hordeo.
- Kukumoj tranĉitaj, elŝaltitaj.
- Fungoj kaj cepoj frapas, fritas.
- Tranĉi terpomojn, kune kun fritita kaj disbatita celerio, kuiri ĝis kuiri.
- Aldoni fungojn kaj kukumojn, perla hordeo, boŭgu dum 10 minutoj, supre la salmotrilon.
- Lenten funĉa piklo devas esti ĵetita dum 5 minutoj, ŝprucita per herboj.
Lenten rassolnik kun faboj kaj pikitaj kukumoj
Delicxa maldika rassolnik akirita per faboj, ĉi tiuj faboj ankaŭ donas senton de satateco. Se vi uzas freŝa, tiam vi devas unue forpeli ilin dum 4-5 horoj, sed plej multaj dommastrinoj, por ŝpari tempon, prenu enlatajn fabojn . Ĉi tiu opcio rakontos al vi kiel kuiri apogon rassolnik dum 15 minutoj.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- kukumo - 1 peco;
- faboj - 1 poto;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- nigra pipro - 3 pcs.
- verduloj - 1 grupo.
Preparado
- Tranĉi terpomojn, kuŝu kun golfeto, boli.
- Aldoni la fabojn.
- Cepo kaj karoto tranĉas, fritas.
- Raporti la kukumon, pasu dum 5 minutoj.
- Meti rostita, aspergi per herboj, insisti 10 minutojn.
Lentila rassolnik kun lentoj
Rassolnik fariĝis populara plado sur la tablo, ekde la 15-a jarcento, la gastigantoj de malriĉaj familioj rapide rapide rimarkis, ke eĉ sen karno, en belega cerealo, la lunĉo rezultas tre profitodona. Lentiloj enhavas multe da fero kaj vitamino B9, kiu estas valora por la produktado de hemoglobino. Lentilo estas simpla recepto kun lentoj.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- lentoj - 150 g;
- kukumoj - 3 pecoj;
- tigo de celerio - 1 peco;
- salita tomato - 1 peco;
- Petroselo - 1 grupo.
Preparado
- Lentiloj lavitaj, metitaj en bolantan akvon.
- Tranĉi terpomojn, aldonu, kuiri dum 20 minutoj.
- Karoto kaj kuku cepo, fritu.
- Tranĉi kukumojn, elmetu 10 minutojn, aldonu la maskitan tomaton.
- Metu la rostitajn kaj piktojn per pikita celerio.
- Kuiri ĝis molaj lentoj, aldonu trituran ajlon kaj verdojn.
- Insistu Lenten lentil rassolnik 15 minutojn.
Rassolnik klinas kun bulgur
En la lastaj jaroj, la populareco de bulgur-tritiko, kiu estas kolektita dum la periodo de laĝa matureco. Do en ĝi konservas valora vitamino E-caroteno, kiu estas eĉ pli ol karotoj. Kaj se vi kuiras tian maldikan ostonolnikon kun leeko, vi ricevos riĉan kaj tre vitaminan pladon.
Ingrediencoj :
- bulgur - 100 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 2 pecoj;
- Leek - 1 tigo;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- verduloj - 1 grupo.
Preparado
- Kukumoj tranĉitaj, ellasis 5 minutojn.
- Mueli la terpomojn, ekdormi kun bulgur.
- Celerio, cepoj kaj karotoj, aldonas al la supo.
- Kuiri ĝis preta por cerealoj.
- Finfine tranĉu la pikilojn, kuiri dum 3 minutoj.
- Informu kukumojn kaj rosti, kuiri dum 5 minutoj.
- Aspergu per herboj, insistas.
Lenten rassolnik kun akraj skatoloj
Ideala dieta plado estas malseka rassolnik sen oleo kun akraj skatoloj. Oatmeal ne nur purigas la stomakon kaj intestojn, sed ankaŭ helpas malpezigi vazojn de kolesterolo, kaj boligitaj legomoj konservas la maksimumon de utilaj substancoj. Ĝi rezultas pladon kun mola kaj delikata gusto, kiu konservas sian satenon.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 3 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- kukumo - 1 peco;
- oatmeal - 50 g;
- suko de tomato - 100 ml;
- Dill - 1 grupo.
Preparado
- Tranĉi terpomojn kaj metu en bolantan akvon.
- Kuŝu cepo, karotoj kaj kukumoj por kradri, sezono de la supo.
- Verŝu la tomaton suko, kuiri dum 15 minutoj.
- Aldonu avenaĵon kaj pikitajn verdulojn, boli.
- Insistas 20 minutojn por flotoj por kreski.
Lenten rassolnik kun ruĝa tritiko
Nekutima kaj originala rezultos citrono kun salta kukumo, kies recepto estas kompletigita kun la almoholaro. Kukumoj plumas sur granda gratero kaj malpeza elpremado, sed ĝi estos pli varma, se ili estas ŝovitaj en maldika aŭ oliva oleo. Bokvato pre-boil ne estas necesa, nur enjuŝu bone kelkfoje.
Ingrediencoj :
- kukumo - 3 pecoj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- whitwat - 0.5 st.;
- golfeto - 1 peco;
- verduloj - 1 grupo.
Preparado
- Tranĉi terpomojn, kuŝu, kuiri dum 20 minutoj.
- Cepo kaj karotoj frapas, fritas, aldonu al la supo kun ruĝa tritiko.
- Kukumoj kraĉas, raportu.
- Saltu kaj forlasu la golfeton.
- Kuiri dum 10 minutoj.
La pistujo en la multivarko
Malpli malfacile prepari maldikan rassolnik per perlo-trinkejo en multivarko, vi povas friti vegetalaĵojn aparte, en frenezulejo, sed ĝi estas pli oportune fari ĝin en bovlo. Kukumoj devas esti tranĉitaj en striojn, kaj cepojn kaj karotojn - kubojn. Perla trinkejo kuŝas nur pre-trempita, sed ne necesas kuiri aparte.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Perlo hordeo - 2 tbsp. l.;
- kukumo - 2 komputiloj.
Preparado
- Tranĉi la cepojn kaj karotojn.
- Fry en la "Baking" reĝimo dum 15 minutoj.
- Kukumoj tranĉas, raportas, pasas aliajn 5 minutojn.
- Aldoni pikitajn terpomojn, muelu, verŝu akvon.
- Ŝanĝu la modon "Pekado" por horo.
- Verŝu en la marbordo kaj surmetu la "Heating" dum 15 minutoj.