La landoj de Sudameriko ĉiam estis bongusta batalado por turistoj. Kaj ĉi tiu frazo devus esti perceptita ne nur en figura senso. Loka kuirejo gajnis multajn fanojn inter vojaĝantoj, kiuj gastigas gastronomiajn turojn. Kaj inter ĉi tiu diverseco neeblas preterpasi la naciajn telerojn de Urugvajo .
Kuirejaj trajtoj
La kuirarto de Urugvajo estas miksaĵo de la ĉefaj gustoj de Francio, Italio, Hispanio, Portugalio, Britio kaj Germanio. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la urugvajanoj, kiel spongo, sorbis ĉiujn novajn novojn, kiujn alportis la kolonianistoj, kaj la guston de manĝaĵo inter ili. Eĉ Brazilo kaj Argentino forlasis siajn notojn en la kuirejo de Urugvajo.
Karakteriza karakterizaĵo de ĉi tiu brila mozaiko, kiu estas la nacia kuirejo de Urugvajo, estas la abundo de viando kaj freŝaj legomoj. Kio estas tipa, la uzo de frostitaj nutraĵoj estas konsiderata maŭveton. Krome, ĉi tiu lando fariĝos paradizo por dolĉinoj, ĉar malsamaj varioj de desertoj havas pli ol unu dekduon de receptoj!
La plej komunaj teleroj sur la tabloj de urugvajanoj
Eble, la ĉefa nacia plado de Urugvajo povas esti nomata "asado al la kalibro" . La ĉefa ingredienco estas karno, tranĉita en specialajn telerojn. Ĝi estas metita sur speciala krado, fajro metas sub ĝi sur karbo. Kio estas tipa, viando povas esti diversa tipoj - ŝafido, bovaĵo, eĉ karnaj kolbasoj! Sed la karto de ĉi tiu plado estas arbara aromo, kiun ĝi trempas dum kuirado.
Vario de urugvaja kuirejo estas facile senti danke al la bazaj pladoj, inter kiuj valoras indiki la tradician bakitan per legomoj, ŝinko kaj fromaĝo "Milanoj" pano. La lokuloj amas kaj la rapid-kuiritan sandviĉon "chivito" , kiu konsistas el peco da bova fileo mignon kaj variantoj de la plenigo, el salita kukumo al beto-tranĉaĵoj.
Alia populara tradicia plado povas rimarki "puchero" - speciala supo de terpomoj, maizo, spicoj kaj bovaĵo aŭ kokido.
En la ĉiutaga kuirejo de Urugvajo, ofte multaj pastaĵoj kun malsamaj saŭcoj. Por iu, estas inter ili tradicia - "carouso" . En ĝia preparado, kremo, cepoj, ŝinko kaj fungoj estas uzataj. En la marbordaj regionoj de la lando ili ŝatas kuiri fiŝojn kaj mariskojn. La plej oftaj fileoj de sulko aŭ kodoj, grilitaj sur krado.
Postresoj kaj trinkaĵoj
Urugvajanoj estas grandaj amantoj de dolĉa, do en la nacia kuirejo de la lando multaj abundaj desertoj kaŭzas, se ne envio, almenaŭ mirigas. La plej diversaj variaĵoj pri la temo de kukoj, kukoj, ruloj, mousoj, pudoj estas neŝanĝebla parto de la vivo de la loka loĝantaro. La plej popularaj desertoj en la nacia kuirejo de Urugvajo povas esti nomitaj:
- "Post-chakha" , kiu estas bazita sur biskvitoj, meringoj, dolĉaj kremo, persikoj kaj boligita kondensa lakto;
- "Miliochas" - analoga de la kuko kun kiu ni konas; Napoleono;
- "Jemoj acarameladas" - speciala frandaĵo el ovo de yino, vanilo kaj sukero;
- "Empanadas" estas bonodora kukaĵo kun diversaj plenigoj, kiuj povas esti ambaŭ dolĉaj kaj pikaj;
- "Garrapinado" , iu rememorado de arakidoj en ĉokolado-vanilo.
Populara elemento de desertoj en la nacia kuirejo de Urugvajo estas la "dulce de leche" - speciala speco de lakta karamelo, kiu estas akirita per la malrapida preparado de lakto kun sukero kaj vanilo.
La bazo de tradiciaj trinkaĵoj en Urugvajo estas tera kompano . Ĝi estas farita el sekaj folioj kaj tigoj de la juna planto de Paduba Paragvajo, kiuj estas kreitaj per varma akvo en specialaj ŝipoj. Alkoholaj trinkaĵoj estas distribuitaj ĉi tie "grappamel" , kies bazo estas mielo. Krome, preskaŭ ĉiuj plenkreskuloj havas specialan amon por la koktelo "clerico" . Kio estas tipa, la receptoj por ĝia preparado estas grandegaj, sed la klasika versio inkluzivas blankan vinon, likvoron kaj frukton.
Kiel rezulto, estas facile konkludi, ke la kuirarto de Urugvajo estos tre konata al iu ajn turisto, ĉar ĝi inkluzivas multajn elementojn eksterlande. Gusto de tradiciaj pladoj estas plej bone en kamparaj restoracioj, kiuj estas pli malsukcesaj en la servo, sed ili signife profitas en terminoj de la atmosfero kaj tiuj tradicioj .