Kiel vi scias, estas simplaj kaj kompleksaj karbonhidratoj en manĝaĵo. La dua, kompare kun la unua eblo, estas pli utila por la korpo. Carbonhidratoj estas la ĉefaj energiaj provizantoj, kiuj estas esencaj por la vivo. Kompleksaj karbonhidratoj inkluzivas amason, pektinon, ktp. Ili estas sorbitaj de la korpo dum longa tempo kaj tiel subtenas fortojn kaj generas energion.
Multaj homoj, kiuj sekvas sian figuron, ĝenerale klopodas forlasi la uzadon de karbonhidratoj. Kun nesufiĉa kvanto de ĉi tiu substanco, la stato de sano plimalboniĝas, kaj sana problemoj aperas. Produktoj kun kompleksaj karbonhidratoj komencas esti sorbitaj de la korpo dum la maĉa procezo pro la ago de saliva enzimoj.
Kio nutraĵoj enhavas kompleksajn karbonhidratojn?
Multaj ĉi tiuj substancoj troviĝas en cerealoj, ekzemple, en almoholo, aveno kaj bruna rizo, ktp. Krome, la listo de tiaj produktoj inkluzivas legomojn: pizojn, fabojn kaj lentojn.
Inter kompleksaj karbonhidratoj, necesas izoli celulonzon, kiu tute ne estas sorbita de la korpo, tio estas, ĝi ne povas igi grason. Nutritistoj konsilas uzi tiajn nutraĵojn por homoj, kiuj volas perdi pezon aŭ konservi ilian figuron per perfekta formo. Produktoj kun kompleksaj karbonhidratoj helpas subteni sencon de satateco dum longa tempo, inkluzive de brasiko, branĉo, iuj legomoj kaj verduloj.
Alia varianto de tiaj substancoj estas amelo, kiu iom post iom pasas en glucoseon. La ĉefaj fontoj de ĉi tiu substanco estas cerealoj kaj legomoj. Ankaŭ meritinda mencio estas alia varianto de kompleksaj karbonhidratoj - glucogeno, kiu troviĝas en grandaj kvantoj en bovaĵo kaj porka hepato, kaj en mariskoj.
Listo de produktoj enhavantaj kompleksajn karbonhidratojn:
- pasto, pano kaj kukvendejo el kruda faruno;
- Vario de cerealoj;
- faboj kaj legomoj;
- sekigitaj fruktoj;
- fruktoj: pomoj, persikoj, cítricos, piroj, aguacates , ktp.
- legomoj: kourgetoj, cepoj, tintiloj, brasiko, ktp.
- fungoj;
- verduloj: spinaco, laktuko, ktp.
Grava Informo
Nutriistoj rekomendas manĝi nutraĵojn altan en kompleksaj karbonhidratoj matene, kiam la metabolo ne malrapidiĝis. La gusto de tiaj produktoj estas plejparte neŭtrala kompare kun tiuj enhavantaj simplajn karbonhidratojn. Krom la fakto, ke karbonhidratoj estas dividitaj en kompleksan kaj simplan, klasifikon ankaŭ povas esti distingita per la glucemia indekso. Por dieta dieto, produktoj kun alta valoro ne taŭgas, ĉar ili rapide fariĝas glukozo. Ekzemple, fontoj de kompleksaj karbonhidratoj inkluzivas amelojn, kiuj enhavas nutraĵojn, sed ĉar ili havas sufiĉe altan glucemian indekson, ili ne taŭgas por ofta uzo. Ĉi tiuj inkluzivas, ekzemple, ordinaran rizon kaj terpomojn.
Nutraĵoj riĉaj en kompleksaj karbonhidratoj estas preskaŭ la sola maniero por restarigi energion sen igi ĝin en grasaj kuŝejoj. Por ricevi la maksimuman kvanton da substancoj, tre gravas manĝi nutraĵojn. Legomoj estas rekomenditaj manĝi krudan aŭ duon-bakitan formon. Krome, necesas kontroli la kvanton da manĝaĵoj manĝitaj kun kompleksaj karbonhidratoj. Ekzistas certa normo: por 1 kg da korpa pezo venas maksimumo de 4 g da karbonhidratoj. Se via celo estas forigi la troan pezon, tiam la kvanto de konsumitaj karbonhidratoj devus esti limigita. La minimuma valoro estas 50 g tage. En grandaj kvantoj, manĝi nutraĵojn kun kompleksaj karbonhidratoj povas kaŭzi seriozajn problemojn kun la digesta vojo. Sekve, por ricevi nur profitojn de tiaj produktoj, necesas konsumi ilin saĝe.