Kvereloj pri kiuj proteinoj estas "pli ĝentilaj" - bestoj aŭ legomoj, ĉesos nur kiam ne estas karnaj manĝantoj kaj vegetaranoj, kaj ĉiuj el ni pasos al manĝaĵoj kun koncentritaj trinkejoj nomataj "proteino", "karbohidrato", "graso". Feliĉe, ĉi tiu tempo ankoraŭ ne venis, kio signifas, ke vi povas ĝui polemikon inter fanoj de vegetalaj kaj bestaj proteinoj.
Ni konsideros reprezentantojn de pli antikvaj kastoj - homoj, kiuj konsumas produktojn de bestoj. Ni esperas, ke vegetaranoj ne disputos la fakton, ke nia plej malnova prapatro manĝis ĝuste la karnon - kruda kaj sango.
Proteinoj estas malsamaj
Konsumantoj pri manĝaĵoj de bestoj de origino protektas la ĝustan guston de siaj gustoj, rilate al la proteino, kiu devus esti besto. Efektive, plantaj produktoj eĉ povas superi bestojn per protekta enhavo, sed ne per digesto. Ĝi estas besto-proteino estas kompleta kaj rapide asimilita konstrua materialo por nia korpo.
Manĝaĵoj de bestoj de origino ankaŭ estas estimitaj pro la fakto, ke "ilia proteino" enhavas kompletan aron da esencaj aminoácidoj, el kiuj plantaj manĝaĵoj nur povas sonĝi. Besto manĝaĵo estas fonto de B vitaminoj , "cerbo" vitaminoj. Kaj vegetaranoj ofte kaŝas la fakton de estingo de mensaj kapabloj, ofte ŝvelaj kapdoloroj - ĉi tiuj estas signoj de manko de B12, kiujn ni ne povas ricevi el plantoj.
Utiloj por la tuta organismo
Manĝaĵo de bestoj de nia tablo estas multlingva tradicio de la plimulto de la popoloj de la mondo. La afrikaj triboj longe mangxis viandon per sango. Fundamente malsama al ili, la svisaj loĝantaj en la valo de Leŭtenstalo, historie manĝas tutan lakton kaj grasan kremo. Kaj hodiaŭ oni diras al ni, ke bestoj estas malutilaj, kvankam nek afrikanoj nek Lutenstantoj iam divenis, ke ili manĝas ion katastrofan.
Besto-manĝaĵo ne nur estas psikologia tradicio, de kiu ĝi estas tre malfacile rifuzi, ĝi ankaŭ estas nia strukturo de la gastrointestinal vojo, kiu de generacio al generacio estis ĝustigita al la regado de bestoj de proteinoj kaj grasoj. Tial, nia digesta vojo ne povas sorbi grandan nombron da plantaj proteinoj.
Besto-proteinoj ebligas sintezi enzimojn kaj hormonojn , kaj feron, la enhavon kaj asimilon de kiuj, denove pli bona el viando ol de faboj, estas tre grava por hematopoiesis.
Danke al produktoj kun bestoj grasoj, sintezo kaj ekskrecio de biletoj estas aktivigitaj, kio estas tre utila por la sano de la vesiko, hepato kaj digesto. Krome, por la plej utilaj dietoj, ĝi estas nur karno. Lasu la dieton, sed viando (kuniklo, meleagro, kokido), ĉar ĉi tiuj manĝaĵoj satiĝas longtempe, akcelas la digestadon, ne permesas proteinon malsaniĝon kaj muskolajn ŝtofojn.
Maldika karno
Sed ni ne povas nur diri pri la teruraj propraĵoj de viando, kulpigi, Lia Moŝto la Viro. Estas la persono, kiu fritas viandon en sunfloro, en pato, antaŭ la fumo en la tuta kuirejo kaj nigra ŝelo sur la viando. Li estas tiu, kiu kuras ĝin per saŭcoj, ketchupoj kaj aspergas ĝin per salo. Li estas kiu nutras bovojn
Ĉu ĝi estas viando, ke ni estas tiel traktataj?
Bakante ĝin en la forno, bolanta, konsumante jogurto sen fruktoj, glaciaĵoj sen konservaĵoj, kremo sen edulco, ni manĝus vere utilajn bestojn.
Kaj la plej malutila afero estas, ke ni manĝas ĝin ĉiutage. Ni ne bezonas ĉiutagan karnon, ni ne elspezas tiom da kalorioj kiel nia komenca prapatro, kiu ĉasis por viando kun siaj nudaj manoj. Ĝi povas esti anstataŭigita kaj alternata per fiŝo, produktoj lácteos, kaj, al la fino, vegetala proteino.