Kio utilas por ansero, bone scias la ĉinojn. Ili uzas ĉi tiun tipon de viando ne nur por kuirado, sed ankaŭ por traktado. En niaj landoj ĝi povas aĉeti ansan viandon nur ĉe hejma produktado, ĉar la industria kultivaĵo de anseroj ne estas evoluigita pro la malfacilaĵoj por zorgi pri ili.
Profito de ansero
Goose meat havas multajn utilajn proprietojn:
- purigas la korpon de toksinoj, do ĝi povas rekomendi por venenado kaj diareo;
- helpas restarigi forton, malpezigi lacecon, pliigi apetiton ;
- enhavas komplekson de vitaminoj, kiuj inkludas vitaminojn de grupo B (B1, B2, B3 (niacin), B6);
- inkluzivas mineralajn substancojn: feron, zinkon, kalcion, fosforon;
- plibonigas ostan histo;
- plibonigas cerbon funkcion;
- restarigas la psikologian ekvilibron, malpezigante de depresiaj ŝtatoj;
- plibonigas la funkciadon de la sistemo cardiovascular pro la ĉeesto de poliinsaturaj acidoj kaj kalio;
- plibonigas la kondiĉon kun cholelitiasis, provokante kreskon en la produktado de bilejo;
- helpo al subteni la normalan nivelon de glukozo, plibonigas la sintezon de proteinoj kaj ruĝaj globuloj.
La riĉa kunmetaĵo de la ansero povas havi pozitivan efikon sur la kondiĉo de la organismo en iuj malsanoj, fortigi ĝin kaj purigi ĝin.
Malsana viando ansero
La karno de ansero, krom ĝia utileco, havas difekton. Ĝi estas dika kaj alta en kalorioj , do ĝi ne estas rekomendinda por homoj, kiuj estas inklinaj al graso, havante problemojn kun la hepato kaj infanoj ĝis tri jaroj. Pro la alta grasa enhavo ansero estas plej bone ne manĝi vespere.
La damaĝo de ansero povas redukti se vi aĉetas viandon de juna birdo. La karno de juna hejma ansero estas mola, dolĉa al gusto kaj enhavas la maksimuman koncentriĝon de nutraĵoj. Birdo, kies aĝo superas ses monatojn, perdas utilajn kvalitojn, kaj ĝian viandon.