La suĉanta porketo en la forno estas originala, nekredeble bongusta kaj spektaklo telero. Tia delikateco kutime servas en grandaj ferioj - datrevenoj, geedziĝoj, naskiĝtagoj. Bonvalora kadavro povas esti kuirita kun iu ajn kompletigo kaj en malsama marinado.
La recepto por tuta porketo en la forno
Ingrediencoj:
- korkino - 2 kg;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- ruĝa seka koko - 1 kg;
- freŝaj ĉamizonoj - 300 g;
- bulbo - 1 peco;
- spicoj.
Preparado
Do, por prepari solenan porkon en la fornon, ni unue preparas ĉiujn ingrediencojn. Freŝaj fungoj lavas, procesitaj, tranĉitaj en platoj kaj fritas en varma vegetala oleo en pato. Ni aparte preterpasas fajne pikitan cepon, kaj poste miksi la legomojn kaj aldoni la alforon kuiritan antaŭe. Sezono plenigas spicojn. Pigleto estas lava kaj frotita per spicoj. Plenigante la kadavron per kuko, tranĉis la kunkudron kaj kuŝis la porketon per siaj piedoj malsupren sur la baksejon. Pigleto kaj oreloj estas fermitaj per folio kaj sendas la formon al varma forno. Baku proksimume 2 horojn ĝis belega ora ŝelo formiĝas supre.
La recepto por lakta porketo en la forno
Ingrediencoj:
- korkino - 2 kg;
- butero - 150 g;
- matura tomato - 1 pc.
- Petrosley Verdoj - 30 g.
Por marinade:
- ajlo - 5 dentikoj;
- pomoj dolĉaj kaj dolĉaj - 4 komputiloj.
- oranĝo - 2 pecoj;
- spicoj.
Preparado
Antaŭ preparado de suĉanta porketo en la forno, la kadavro estas procesita kaj trempita en pura akvo. Sen perdi tempon, ni preparos marinadon: ni senŝeligas pomojn el la senŝeligas kaj rompis ilin sur la plej malgranda gratero. De oranĝoj elpremu la sukon, verŝu ĝin en fruktan mason kaj elpremi kelkajn tavolojn de ajlo. Ni stempas la miksaĵon kun spicoj kaj frotas ĝin per nia porko. Lasu lian horon por 3 trempitaj, kaj tiam ni tranĉas la karnon per tranĉilo kaj enmetu pecojn da butero kaj tranĉaĵoj de tomato. Ni disvastigas la klingan suĉantan porkon en la muldilon kaj sendas ĝin al la forno, aspergita per pikita pejlo kaj kovrita per folio supre. Ni bakas la teleron dum 2 horoj je temperaturo de 180 gradoj.
Lakta Porko en la forno kun pikita karno
Ingrediencoj:
- lakto porko - 1 kadavro;
- Oleo de oleo - 7 tbsp. kuleroj;
- ruĝa vino - 1 ero;
- Vinagro balsámico - 30 ml;
- sinta akra - 2 tbsp. kuleroj;
- Soy natura saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj: juglandarbo, nukso, salo, pipro.
Preparado
Antaŭ ol ni bakos suĉantan porkon en la forno, ni preparas marinadon por viando. En profunda bovlo, miksi ĉiujn aromajxojn, verŝu en ruĝan tablonon, oleo, aldoni sinardon, saŭcon kaj vinagron. Sur la preta kadavro ni faras malgrandajn incisionojn kaj tranĉas la preta miksaĵo. Ni metas la porketon sur la bakakon kaj sendas la verkon al la varmigita kabineto dum 1 horo, kaj tiam zorge turnu ĝin kaj brunu ĝin ĝis ĝi estas preta.