Preparu pladojn en la maniko permesas vin teni la zorgon al la maksimumo kaj faras sian guston pli saturita kaj alloga. Hodiaŭ ni diros al vi kiel baki kun la partopreno de ĉi tiu kuireja invento anaso.
Recepto por bakita anaso en la forno, en maniko kun pomoj
Ingrediencoj:
- La averaĝa kadavro de anaso estas 1.7-2 kg;
- pomoj Antonovskie - 220 g;
- freshly pipro miksaĵo - 2-3 pinĉaĵo;
- salo - 2-3 pingloj;
- aromaj sekaj herboj de via elekto - por gustumi;
Por marinade:
- Suko de citrono - 65 ml;
- zingibra radiko - 25 g;
- soy saŭco - 65 ml;
- Floro de mielo - 40 g;
- Vinagro balsámico - 5 ml;
- Vegetala oleo sen gusto - 25 ml;
- freshly pipro miksaĵo - 2-3 pinĉaĵo;
- salo - 1-2 pingloj.
Preparado
Por baki anason en la forno en la maniko, ĝi devas esti antaŭ-marinata. Por tio ni preparas la pretajn kadavrojn de la birdo kun salo kaj freŝa kupra miksaĵo, ene kaj ekstere, kaj tiam miksas ĉiujn ingrediencojn por la marinado en bovlo kaj sezonas la birdon de ĉiuj flankoj kun pika miksaĵo. Ni metas la ananon en plastan sakon kaj lasas ĝin sur la malsupran breton de la fridujo por tago.
Je la fino de la tempo atribuita, ni sekigas la surfacon de la birdo el humideco, metu pomajn tranĉojn en la abdomenon, provizante ilin antaŭ ĉi tiu salo, freŝa tera miksaĵo de piproj kaj aromaj sekaj herboj de via elekto kaj gusto.
Bake anaso en ĉi tiu kazo, ni estos en la maniko, kaj kiom da tempo bezonos por tio kaj kio temperaturo-reĝimo postulas samtempe, ni diros poste.
Unue, varmigu la fornon ĝis la maksimumo kaj, nur post tio, ni metas bakakon kun birdo en ĝi, metante ĝin en maniko por bakado. Post dudek minutoj, reduktu la intensecon de varmego al 180 gradoj kaj preparu la teleron por horo kaj duono. Nun tranĉu la manikon de la supro kaj klinu la randojn, pliigi la temperaturon denove al la maksimumo kaj lasu la birdon bruna dum dek kvin minutoj.
Kiel bone baki anaso en maniko kun terpomo - la recepto?
Ingrediencoj:
- La averaĝa kadavro de anaso estas 1.7-2 kg;
- Teters de terpomoj - 1,2 kg;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- freshly pipro miksaĵo - 2-3 pinĉaĵo;
- salo - 1-2 pingloj;
- Miksaĵo de italaj sekaj herboj - 1-2 pingloj;
- Miksaĵo de spicoj - 1-2 Pingloj;
Por marinade:
- Suko de citrono - 65 ml;
- ajloj - 7-9 pecoj;
- dolĉa tero - 2-3 pingloj;
- grunda chili-pipro - 1-2 pingloj;
- Miksaĵo de italaj sekaj herboj - 2-3 pingloj;
- Miksaĵo de spicoj por birdoj - 2-3 pingloj;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- freshly pipro miksaĵo - 2-3 pinĉaĵo;
- salo - 1-2 pingloj.
Preparado
Por marinade miksaĵo disbatita ajlo
Tuj antaŭ baki la birdojn ni purigas la terpomojn, tranĉu la tuberojn en plurajn partojn, ni gustumas per olivoleo, salo, pipro, aromaj herboj kaj spicoj kaj miksas. Ni metas certan kvanton da terpomoj ene de la birdo, ni metas la kadavron en la manikon, kaj sur la flankoj ni havas la restajn tranĉojn de la legomo. Ni lokas birdon kaj terpomojn en maniko en la forno kaj bakas laŭ la sama skemo, kiel en la recepto por anaso kun pomoj priskribitaj pli supre.