Polenta estas unu el la popularaj teleroj de itala kuirarto, kiu estas preta el maizo de faruno aŭ meza miksita cerealoj. Servu ĝin per kradrita varma fromaĝo kaj vario da saŭcoj. Kutime polenta ne funkcias kiel sendependa plado, sed nur kun tiaj ingrediencoj kiel fungoj, legomoj, karnoj kaj verduloj. Ĉu vi provis ĉi tiun teleron? Se ne, tiam ni konsideras kune la receptojn por polenta.
Polenta kun fromaĝo - recepto
Ingrediencoj:
- krema fromaĝo - 200 g;
- salo - gustumi;
- Verduloj de cilantro, petroselo - Se deziras;
- maizo kupolo - 400 g;
- akvo - 1 l;
- Fromaĝo kun ŝnuro - 100 g;
- Butero.
Preparado
Por prepari polenta el maraj gorgoj prenu grandan kaldronon, verŝu akvon kaj metu meze de varmego. Tuj kiam ĝi bolas, reduktu la gason, salo kaj verŝu maldikan trickle de maizo, senĉese moviĝanta kun ligna kulero. Kovru la panon per kovrilo kaj malvarmigu la poĉon dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
Nun prenu la bakantan pleton kun altaj flankoj, grasu per butero kaj disvastigi la maizon polenta kun unuforma tavolo. Ni disvastigas la malsekan surfacon per kulero, kovras per tuko kaj lasas malvarmeti dum proksimume 1 horo. Fine de la tempo, tranĉu ĝin en malgrandajn kvadratojn. Ni trinkas la verdojn, mashas la fromaĝon per la forko, aldonu la kraditan kreman fromaĝon kaj miksi ĝin bone.
Smear kun fromaĝo maso ĉiun kvadraton kaj aldonu ilin al 2 smudged ene. Tuj poste, metu la polenta kaj fromaĝo sur ŝmirita baksaĵejo kaj enmetu precalentitan fornon por 170 ° dum 15 minutoj. Servu varma, ŝprucita kun verduloj supre.
Polenta kun fungoj
Ingrediencoj:
- Greno de greno - 250 g;
- butero - 50 g;
- buljono de vegetalo - 750 ml;
- freŝaj fungoj - 350 g;
- trimita timiano - 1 cucharadita;
- salo - 0,5 cip.
- ajlo - 2 trunkoj;
- sekigitaj fungoj - 100 g;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- petroselo;
- Akvon 100 ml.
Preparado
Kiel kuiri polenta kun fungoj? Vegeta buljono estas alportita al boil, salo, kaj poste verŝi en ĝi maldikan trickle of corn flour. Stiru plene kaj kuiri kun la klako fermita dum ĉirkaŭ 30 minutoj. El la rezultanta felino ni formas kukon. En aparta bovlo, verŝu bolantan akvon super la sekigitaj blankaj fungoj kaj foriru dum duonhoro. Tiam la infuzaĵo bone filtriĝas, aldonu iom da buljono kaj haveno al ĝi. Tuj poste, metu la bovlon sur la fajron kaj kuiri ĝis duono de la likvaĵo kuiris.
Ni tranĉos la polenta en 10 kvadratojn, grasu ĝin per oliva oleo kaj baku ĝin en la fornon al kruta ŝelo. En pato fritas la pikitajn cepojn, cepoj kaj ajloj. Post tio, ni infuzas la rezultan infuzon de fungoj. Fritante panason kun saŭco kaj lasas malfortigi la fajron dum 5 minutoj, kaj poste aspergi per pikita pejlo. Povis polenta sur telero kaj verŝis fungan saŭcon.
Polenta kun verduloj
Ingrediencoj:
- Greno de greno - 250 g;
- spinaco - 250 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- celerio;
- cepoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 3 trunkoj;
- petroselo, basilo;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- pipro, salo - gustumi.
Preparado
Kiel kuiri polenta kun herboj? Spinaco plene rinse sub kuranta akvo, kaj poste mueli. Celerio kaj karotoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn. En pato kun oleo de olivoleo fritas cebolojn, aldonu ajlo, verduloj, agufiĉoj kaj legomoj. En la kaldrono, verŝu akvon, alportu herbon kaj ekdormi grenan farunon, miksi plene, pipro kaj salo. Kuiri dum 20 minutoj. Lerta polenta tranĉita en pecojn kaj surmetas teleron. Ni surmetas rostitajn el verduloj kaj legomoj supre kaj aspergas per kradrita fromaĝo.