Oni kreis suprojn en la kulinara arsenalo en la frua 20-a jarcento, kiam ili eksciis, kiel fari fanditajn fromaĝojn, kiuj tute dissolvas en akvo. De tiam ili okupas honoron en multaj kuirejoj ĉirkaŭ la mondo. En multaj aspektoj la populareco de ĉi tiu plado estas pro la movebleco de la recepto, kio faciligas kaj facile facile improvizas kun la ingrediencoj. Ni proponas fari fromaĝon-pupo-puron laŭ unu el niaj receptoj.
Supo de fromaĝo kun fungoj kaj toastoj
Ingrediencoj:
- ĉamizonoj - 200 g;
- vegetala oleo;
- kukaj kukoj - 2 pecoj;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- terpomoj - 3 komputiloj.
- pipro, salo - gustumi;
- akvo - 1.5 litroj.
Preparado
Ni tranĉis la cepojn fajne, tranĉu la fungojn en maldikaj tranĉaĵoj kaj preterpasas ilin en maldika oleo. Kruĉitaj karotoj kaj terpomoj, metu en bolantan akvon, kaj boli ĝis kuiri. Ni bolas la bolitajn legomojn en likvaĵo. Vegeta purao verŝis reen en la panon, faris malgrandan fajron, aldonis kraditan fromaĝon, frititan fungojn kun cepoj, salo kaj pipro al gusto. Kuiri malrapide dum 10 minutoj ĝis la fromaĝo fandiĝas. Al ĉi tiu supo kutime utilis tostitan, frititan en butero.
Fromaĝo kremo-supo kun kokido kaj kroĉoj
Ingrediencoj:
- fromaĝo kunfandita - 400 g;
- rizo - 150 g;
- terpomoj - 400 g;
- kokido - 500 g;
- karotoj - 150 g;
- cepoj - 150 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- raketoj - por gustumi;
- verduloj.
Preparado
Ni kuiras buljon el kokido, ni prenas la preta viando de la buljono, ni malvarmigas ĝin kaj tranĉas ĝin en pecojn. Lasu la buljonon boli kaj dormi rizon, kuiri dum 10 minutoj. Tiam kuŝu la kudritajn terpomojn, fajne pekitajn cepojn kaj kradritajn karotojn. Kuiri ĝis preta por legomoj, aldonu pikitan karnon. Forigi de varmego, biskviti per likvigilo en purao, aldoni procesitan fromaĝon, miksi plene denove. Metu la supo sur malgrandan fajron kaj lasu ĝin boli. Servu kun verduloj kaj blankaj kruĉoj.
Fromaĝo kremo-supo en multivarko
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- fromaĝo - 200 g;
- rizo - 3 tbsp. kuleroj;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- karotoj kaj cepoj - 1 pc.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- salo, pipro, golfeto - gustumi;
- Petrosley Verdoj, Verdo fajne pikita - 2 Tbsp. kuleroj;
- Maldika oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 3 litroj.
Preparado
Kokido tranĉis en malgrandajn pecojn, karotojn tri sur kruĉon, tranĉu la cepo fajne. Ni starigas la mult-trinkejon al la "Frying" modo ("Baking"), agordu la temporizilon dum 20 minutoj. Verŝu la verdan oleon en kukon, kiam ĝi estas varma, fritas cepo kaj karotoj, ofte moviĝanta. Tiam aldonu la terpomojn, kudritajn, karnojn, rizojn kaj fajne pikitajn bulgajn piprojn, salo kaj pipro, verŝu varman akvon. Ni aktivigas la "Supo" reĝimon, la tempo estas 60 minutoj. 10 minutojn antaŭ ol ni finas kuiri, ni metas kradrita fromaĝo, verduloj, laŭro. Malŝaltu la multivarkon kaj miksi la supo kun likvigilo. Tiam ni preparas aliajn 5 minutojn sur la sama reĝimo.
Fromaĝo kremo-supo kun salikokoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- salikoj grandaj 3 komputiloj.
- Parmesano - 25 g;
- salikoko frostita senŝeligita - 250 g;
- kremo fromaĝo 180 g;
- Dill - 1 grupo;
- akvo - 1200 ml;
- salo - 2 kuleroj;
- kurkumo - 0.5 ŝnuro.
- nigra tero de pipro - 0.5 g.
Preparado
Senŝeligitaj terpomoj tranĉitaj en sufiĉe grandajn pecojn, bolas ĝis kuiritaj. Pretaj terpomoj estas purigitaj per likvigilo. Ni enmetas la mashedojn en la akvon, en kiu ni kuiris ĝin. Miksi homogenecon, aldonu frostitajn salikokojn, donu herbon. Fromaĝoj kraĉis sur grateron, metis en supo. Ĉiuj estas bone miksitaj kaj pesis sur malgranda fajro dum 8 minutoj ĝis la fromaĝoj tute solvas. Solimu, pipro, aldonu la aromajxojn. Finfine ĉagrenu kaj dormu en la supo, miksi bone kaj forigi el varmego. Ni staru iomete. Boil grandaj salikokoj. Servita porcione, disvastigantajn en ĉiu telero ŝranko kaj aspergado per maldikaj parmesaj teleroj. Ĉiu supo kun pandaloj estas preta!
Supo de fromaĝo kun brokolo kaj ĉampionoj
Ingrediencoj:
- akvo - 2 l;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 pc.;
- brokolo - 400 g;
- ĉampionoj - 400 g;
- kremo - 200 ml;
- krema fromaĝo - 2 komputiloj.
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
En la bolanta akvo ni metas pikitan karoton kaj cepon, tranĉis en duono. Kiam la supo bolas, li kuiru iom, ordigu brokolon en inflorescencojn kaj metu ĝin en supo, lasu kuiri. Duono de la fungoj estas tranĉitaj kaj frititaj en maldika oleo. La dua parto de la fungoj estas metita en la supo kaj kuiri ĝis la karotoj estas pretaj. El la pano elprenas duonon de la bulbo. Verŝu la kremo en bovlon, aldonu la kreman fromaĝon, kradrita. Miksu bone kaj metu ĝin en la supo kiam la karoto pretas. Ni tiam miksos ĉion per likvigilo. Ni servas, aldonante frititajn fungojn al la supo plado.