Kuŝita brasiko kun la aldono de diversaj legomoj kaj viando estas popole nomata halofito. Solyanka havas sian propran recepton por preskaŭ ĉiuj homoj kaj multajn naciajn variojn de ĉi tiu plado ni diskutos plu en la receptoj.
Solyanka el brasiko kaj kolbasoj
Ingrediencoj:
- kapo de juna brasiko (malgranda);
- kolbasoj aŭ kolbasoj - 210 g;
- porko - 320 g;
- blankaj cepoj - 75 g;
- karotoj - 80 g;
- Pasto de tomato - 40 g;
- folio de laŭro - 4 pecoj;
- Pipro-pezoj - 7-8 pecoj.
Preparado
Shred brasiko kaj metu ĝin en la brazila, kune kun kradritaj karotoj, paprikornoj kaj laŭraj folioj. Verŝu la enhavon de la kruĉilo per akvo aŭ buljono por ke la ingrediencoj estas duone kovritaj, tiam metu la telerojn sur la fajron kaj kuiri dum 15-20 minutoj.
Dum brasiko estas ŝvelata, ĝi estas tempo kapti kolbasojn kaj porkojn. Kun malgranda kvanto da oleo, fritu ĉiujn karnajn ingrediencojn ĝis duono kuirita, aldonu la cepojn al la skileto, aldonu ilin al la travidebleco, kaj poste miksi la rostitan per tomato kaj translokiĝi al la brasilo al la brasiko. Fojo la brasiko estas mola - estas tempo provi la hodgepodge kaj kompletigi la spicojn por gustumi antaŭ servado.
Se vi deziras, vi povas ripeti la recepton por salta brasiko en multivarko, unue fritante la viandon kun cepoj, kaj aldonante brasikon, karotojn kaj tomaton kun spicoj kaj likvaĵoj.
Salatoĉa freŝa brasiko kun fungoj
Variado de ĉi tiu maldika saliko de brasiko estas prenita el la bazo por mallaboregaj brasikoj. Se ĝi deziras, rizo de la recepto povas esti tute forigita, anstataŭigante la cerealon kun aliaj vegetalaj ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- Oleo de olivo - 15 ml;
- blanka cepo - 110 g;
- ajloj - 4 komputiloj.
- kapo de brasiko - 1 pc.
- tomatoj en propra suko (aŭ freŝaj tomatoj) - 800 g;
- pasto de tomato - 80 g;
- akvo 350 ml;
- arbaroj favoritas arbaroj - 320 g;
- boligita sovaĝa rizo - 1 tbsp.
Preparado
Post varmigi la barkieron kun butero, friti cepojn de cepoj kun pelas (kaj kuiritaj se necese) arbaraj fungoj, kaj dum duonuto ĝis preta, aldonu al ili ajlojn. Kiam la ajloj forlasas la aromon, miksi la rostitan per la eltonditaj folioj de freŝa brasiko, aldonu tomatojn kaj tomaton, spicojn, kaj verŝu ĉion per akvo aŭ buljono. Kuŝu la vegetaŝanĝejon de brasiko por almenaŭ 15-20 minutoj, poste aldonu la boligita rizo kaj kuiri la teleron dum 10 minutoj.
Garniŝo ne estas necesa por tia plado, sed la abundo da verduloj dum servado kaj tranĉaĵo de bonodora pano estas deviga.
Recipe por delikata brasiko
Ingrediencoj:
- Akva Brasiko - 1 kg;
- grunda bovaĵo - 480 g;
- fumita lardo - 240 g;
- fumitaj kolbasoj - 312 g;
- blankaj cepoj - 95 g;
- ajloj - 2 pcs.;
- rizo - 45 g;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- pasto de tomato - 15 g;
- akvo 720 ml;
- Oleo de legomo - 30 ml.
Preparado
Se la sauerkraut estas troe acida, lavu ĝin per malvarma akvo antaŭ kuiri, kaj permesu troon likva por dreni. Fremu la lardon per la cepo en la precalenta oleo, aldonu la ajlon, kaj post duon minuton metu la tranĉitajn kolbasojn kaj
Por fari la hodgepot bonodoran, vi povas aldoni laurelajn foliojn al la brasiko dum estingado, kaj se vi volas la minimuman kvanton de likvaĵo en la plado, tiam forigu la kovrilon 10-12 minutojn antaŭ preta kaj pliigi la fajron al meza, nur rigardu tiel ke la brasiko ne estas bruligita.