Stokado de verdaĵo havas ĝiajn proprecojn ĉar la verdaj plantoj havas maldikaj kovrilajn ŝtofojn kaj evoluajn foliojn, do ili havas malfortan kapablon reteni humidon. Akvo de vegetaĵaro evaporas rapide, kio kondukas al rapida velkado de la planto kaj perdo de gusto.
La demando pri kiel taŭge stoki verdojn por dommastrinoj estas tre signifa, ĉar kiam kuiri multajn telerojn, verdon, verdan cepojn , petroselo, tarrago kaj aliaj herboj estas uzataj. Prepari verdajn plantojn, ili povas esti submetitaj al sekigi, salting, sed la plej bona maniero por konservi la verdulojn permesas la fridujon.
Vojoj por stoki verdojn en la fridujo
La optimuma elekto por konservi verdojn por mallonga tempo estas la pli malalta breto de la fridujo. Zorge trairu la foliojn kaj tigojn kaj, post forigo de ĉiuj flavaj kaj putraj branĉoj, faligu ilin en poŝlanon. Delicaj herboj (ekzemple, basil) estas plej bone lokitaj en malseka forviŝado.
Se vi interesiĝas pri stokado de freŝaj verduloj dum longa tempo, ni konsilas vin frostigi ĝin. Kolekti la herbojn lavitaj kaj sekaj per tuko. Tuj poste, la verko estas strikte kovrita en polietileno, ligita kun ĉeno, tiel ke la sako ne turniĝas kaj la aero ne eniras. Tenu en la frostujo dum jaro!
Ni ofertas unu pli eblon por stoki pikajn herbojn. Tuj avertas, ke la verduloj konservitaj de ĉi tiu maniero, estas uzataj nur kiam ili preparas la unuajn telerojn. Unue, mueli la foliojn de verdaj plantoj, kaj disigi la saĝon, romeron kaj timon en malgrandajn vergojn, faldi la verdan plenigon en la glaciajn malvarmojn, plenigu ĝin per akvo. Metu la formon en la frostujo kiam la akvo frostigas, glaciajn kubojn kune kun la frostitaj inter herboj, skuu el la muldilo kaj faldu en poŝranon. Ni certigas vin, ke la supo, plenplena de tiaj kuboj, estos malpli ol bonodora ol kuirita per freŝaj herboj.
Por antaŭgardi la apetitan aspekton kaj gustojn de vegetalaj produktoj, necesas kontroli la temperaturon de stokado de fruktoj kaj verduloj.
La verduloj, plenplenigitaj en celofano, povas esti konservataj dum 2 semajnoj je 0 ° C. Fruktaj kulturoj estas stokitaj je temperaturo de ne pli alta ol 6 - 8 ° C. Bulgara pipro povas esti stokita dum ĝis 2 monatoj, kukumoj - 2 semajnoj, la plej almenaŭ stokitaj estas maturaj tomatoj. Sekve, se vi volas manĝi pli freŝajn tomatojn, aĉetu ilin nematuraj, ili malrapide ripetiĝos en kartono, kaj vi pasigos viajn hejmojn kun freŝaj tomatoj dum preskaŭ 2 monatoj.
La plej longa vivdaŭto - en kornetoj kaj kukurboj. Ili povas esti stokitaj ĉiuj vintroj en sufiĉe malvarmeta loko. La plenumo de la reguloj de stokado garantias la kvaliton de produktoj, kio estas la ŝlosilo por sana familiara manĝaĵo.