Pika rizo-supo

Pika rizo-supo estas sufiĉe originala, pika varma plado, kiu aspektos delikata sur via manĝa tablo. Pripensu ĝin sufiĉe rapide, sed ĝi rezultas delikate bongusta kaj kontentiga. Ni eksciu kun vi kiel fari varman rizan supo.

Pika rizo-supo kun melongeno

Ingrediencoj:

• melongeno - 100 g;
• rizo - 100 g;
• tomatoj - 200 g;
• bulbo - 1 peco;
• karotoj - 100 g;
• Bulgara pipro - 1 pc.
• Chili-pipro - 1 pc.
• ajlo - 5 dentikoj;
• Barberry, ĉapitro-suneli - por gustumi;
• freŝa petroselo - se ĝi deziras;
• akvo - 2.5 litroj.

Preparado

Unue, ni preparu ĉiujn legomojn: ni purigas la cepon, ŝovis malgrandajn kubojn. Karotoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn. La melongenoj estas procesitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj, kaj tomatoj estas skalditaj per bolanta akvo, pelas kaj disbatitaj en kubojn. Chili-pipro estas purigita de semoj kaj fajne pikita. Nun versxu akvon en la panon, metu la lavitan rizon kaj metu ĝin sur la fajron. Luchok kaj karotoj ni transiras vegetalajn oleo ĉirkaŭ 7 minutojn, ni aldonas melongojn al ili kaj fritas ilin dum 10-15 minutoj. Post tio, metu la dolĉan pipron, tomatojn kaj kuiritajxon por 7-10 minutoj. Tuj kiam la rizo estas preskaŭ preta, metu la rostitan en la supo, alportu ĝin al la boŭlo, starigu ĝin per aromajxoj, dishakas la ĉilon kaj elpremas la ajlojn tra la gazetaro. Boil al alta varmego dum 5 minutoj kaj poste verŝi la supo sur teleroj, ornami kun verduloj kaj servu.

Pika rizo-supo kun faboj

Ingrediencoj:

• bovaĵo - 300 g;
• Bulgara pipro - 2 pecoj;
• bulbo - 2 pecoj;
• Akra pipro - 2 komputiloj.
• radiko de celerio - 200 g;
• faruno - 1 tbsp. kulero;
• Faboj enlatigitaj - 400 g;
• buljono de viando - 1,5 l;
• vegetala oleo;
• spicoj;
• rizo - 70 g.

Preparado

Kaj jen alia interesa recepto por kuiri varman rizan supo. Do la karno estas plene lavis, procesita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Nun ni preparas ĉiujn legomojn: enjuŝu ilin, mino kaj iomete: radion, pipro - kubojn, kaj apioradon - malgrandajn tranĉojn. Ni disvastigas la pikitan cepon en patrinon kun oleo kaj pasanto travidebleco kaj poste aldoni dolĉa pipro, pika kaj celerio. Fry ĉion, moviĝante, kune dum ĉirkaŭ 5 minutoj. En aparta kukaĵo en varma oleo, fritu en malgrandaj partoj de viando tiel ke ĝi estas eĉ kovrita per ŝelo. Tuj poste, movu bovaĵon al legomoj, verŝu iom da faruno kaj miksi plene. Ni pezas la tutan amason por ĉirkaŭ 2-3 minutoj, kaj poste metas la enhavon de la pato en grandan kukon kaj verŝos la buljonon. Sezono por gusto kun salo, pipro, aldonu plenmanon da rizo, antaŭ-trempita en varma akvo, kaj alportu ulbon. Post tio, reduktu la fajron al la plej malalta, kovru ĝin kaj kuiri la supo dum 1.5 horoj, ĝis la viando estas tute boligita. Finfine ni disvastigas felinajn fabojn, bolas por aliaj 10 minutoj kaj servas pika supo sur la tablo, ornamante kun verduloj, se oni deziras.