La recepto por kukaĵo kun pomoj kaj meringoj certe plaĉos al ĉiuj dommastrinoj sen escepto. Ĝi rezultas tre suka, bela kaj tute simpla en kuiri! Ni baldaŭ lernu kun vi kiel fari poman kukaĵon kun meringo kaj bonvolu ĉiuj kun mirindaj kukaĵoj.
Rekompato de manĉaĵo kun meringo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 150 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- kokido ovo - 1 peco;
- Faruno - 2 tbsp.
Por la plenigo:
- akvo kuirita - 0.5 eroj;
- vanilo - 1 g;
- Verda pomo - 1 kg;
- suko de citrono - gustumi;
- nigra ĉokolado - se ĝi deziras;
- kalkŝelo;
- vanilla pudingo - 1 tbsp.
Preparado
Do, fari meringan kukaĵon, miksi la paston unue. Por fari ĉi tion, enmetu bovlon da agrabla kremo, fandita butero, rompi la ovon, verŝi en la faruno kaj bakanta pulvoro. Miksi la glatajn homogeneajn pastojn, ruligu ĝin en pilkon kaj foriri ĉirkaŭ 15-20 minutojn por ripozi. Tiam dividu ĝin en du partojn: iomete pli grandan pecon da pasto kun malplenaj tegmentoj kun unuforma tavolo sur la fundo de la bakanta plado. Tuj poste, kun kulero, ni glabas la mason, premante ĝin kontraŭ la flankoj de la muldilo, kaj poste ni faras netajn dentikojn per forko.
Nun ni faras la plenigon por la kukaĵo. Ni prenas pomojn, lavu ilin, sekigi ilin per tuko, purigi kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Foldu ilin en kaserolo, aldonu akvon, sukeron, zesti kaj boli ĉion kune sur malforta fajro dum 10 minutoj, periode, interrompante. Ĉio ĉi povas esti farita en la mikroondoj, kaj tiam, ĵeti la mason reen en la kultivisto, donu ĝin tempon por plenigi la tutan sukon el la plenigo. Kaj ni miksas citronon kun butero kaj pudingo. Ni disvastigas la plenigon super la kukaĵo. La proteino skuis bone per kitra acido kaj granulata sukero ĝis la formado de stabilaj pintoj, kaj tiam, uzante kuirinaran jeringon aŭ kuleron, disvastigis la meringon super la plenplena pomo. Supro kun granda grater sur la cetera pasto kaj metu la kukon en la fornon dum 10 minutoj. Baku ĝin je temperaturo de 180 gradoj ĝis kuirita. Ni donas la kukaĵon per pomoj kaj meringoj por malvarmigi kaj ornami ĝin per volo kun ĉokolado.
Piedo de sablo de Apple kun meringo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- sukero - 50 g;
- butero - 100 g;
- lakto - 2 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 200 g;
- butero por lubrikado;
- oraj yemas - 2 komputiloj.
Por la plenigo:
- pomoj - 4 pecoj;
- Miksitaj beroj - 200 g;
- ovoj blankaj - 2 komputiloj.
- Granula sukero - 50 g.
Preparado
Do, batis la ovon yemas kun sukero, fandita butero ĝis homogena kremo estas akirita. Aldonu la trinkitan farunon al la maso kaj genuu la paston, similan al la pano. Poste versxu la lakton kaj miksu ĝis glata. Lubri la formon kun butero kaj malpeze aspergu per faruno. Ni disvastigas la paston en unuforma tavolo, formante la flankojn, kaj metas ĝin dum 20 minutoj en la frostujo. La pomoj estas lavitaj, purigitaj de semoj, pelas kaj tranĉitaj en grandajn tranĉojn.
Post iom da tempo ni disvastigas ilin en formo de fervorulo sur la pasto kune kun diversaj beroj. Metu la kukon en varmigita forno kaj baku 25 minutojn je temperaturo de 190 gradoj. Dum la bazo de la kukaĵo estas preta, batalas ovo blankulojn en firman ŝaŭmon. Verŝu en la sukero kaj miksi ĝisfunde kun miksaĵo ĝis akiri ampleksan kaj dikan mason.
Transloku la finitan meringon al varma kukaĵo, redukti la varmegon en la forno al ĉirkaŭ 110 gradoj kaj kuiri ĉirkaŭ unu horo. Ne malfermu la fornon en ĉiu kazo, tiel ke la kukaĵo kun beroj kaj mejloj ne ŝvebas. Pretaj kuketoj zorgeme moviĝis al plado, malvarmeta, aspergis per pulvora sukero kaj servis sur la tablo por varma teo.