Frambalo

Nun ni rakontos al vi la receptojn por karikaj kalumnioj. Kaj ĉi tiu delikata deserto vi povas kuiri dum la tuta jaro, ĉar por ĝia preparado ne nur freŝaj, sed frostitaj beroj kaj eĉ maŝinoj estas taŭgaj.

Jalo de frambo - recepto

Ingrediencoj:

• frambo - 600 g;
• sukero - 300 g;
• akvo kuirita - 3 tasoj;
• gelateno - 30 g.

Preparado

Lavitaj kaj sekigitaj framboj estas amasigitaj kaj elpremitaj sukoj per fajna kribrilo, aŭ per galo, faldita en 2 tavoloj. Verŝu la kukon kun varma akvo kaj denove elpremu ĝin. Gelatino trempas en malvarma akvo proksimume unu horo, tiam forigas troan akvon, kaj ŝvelita gelatino estas solvita en 50 ml da akvo bolanta. La rezultanta miksaĵo miksas kun frambukaj sukoj, aldonas sukeron kaj verŝas en formojn. Antaŭ manĝado al la tablo, ni malsupreniras la formon dum kelkaj sekundoj en varman akvon, tiam turnu ĝin kaj disvastigas la ĵuslan medalon de frambo ĝis plata plado.

Jalo de frostita frambo

Ingrediencoj:

• framoj frostitaj - 350 g;
• citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
• sukero - 5 tbsp. kuleroj;
• gelateno - 25 g.

Preparado

Frambo devas esti malŝaltita ĉe ĉambra temperaturo. Kiam ŝi liberigas la sukon, ni enmetas ĝin en kultivilon kaj filtru ĝin. La suko diluas kun akvo boligita por fari volumon de 300 ml. Tuj poste, verŝu gelatinon kun akvo, lasu ĝin ŝveli dum 5 minutoj, kaj poste enjuŝu kaj elpremi. Diluu frambonan sukon miksitan kun sukero kaj alportu ulbon. Aldonu ĝin al trempita gelateno kaj movu ĝis ĝi solvas. Aldoni la sukon de citrono, miksi kaj verŝi en muldilojn ĝis duono de sia volumo. Ni forigas la formojn en la fridujo. Kiam la ĝemala tavolo solidigas, disvastigas la frambojn sur unu tavolo kaj zorge plenigas ĝin per frampira siropo. Ni metas la muldilojn por frosti en la fridujo.

Ĵeleto de frambukoj

Ingrediencoj:

• mordita el frambo - 200 g;
• sukero - 100 g;
• gelateno - 25 g;
• akvo - 2 tasoj.

Preparado

Gelatino verŝas 100 ml da akvo kaj lasas ĝin kreski dum 1 horo. Post tio ni lokas ĝin sur akva banujo kaj, moviĝanta, alporti al kompleta malfondo. Sed rimarku, vi ne bezonas alporti ĝin al boil. Framboj mokas en varma akvo kaj streĉiĝos, aldonu sukeron, miksas, metu malgrandan fajron kaj kuiri dum 10 minutoj. Frambiza siropo estas malvarmigita, ĉirkaŭ 50 gradoj, kaj miksita kun gelatino, miksas bone kaj verŝu en pretajn muldilojn. Ni sendas ĝin al la fridujo ĝis ĝi estas tute solidigita.

Kaj gealuloj amantoj povas ankaŭ provi la receptojn por frago kaj laktoraj varioj de ĉi tiu deserto.