Hodiaŭ ni diros al vi kiel baki bongustan biskvitan ruliĝon per maketo. Lia preparado ne postrestas multe da tempo, sed la rezulto certe certe.
La recepto por biskvito ruliĝas per frago
Ingrediencoj:
- Faruno - 150 g;
- freŝaj kokaj ovoj - 6 komputiloj.
- Granula sukero - 200 g;
- acida cítrico - pinĉaĵo;
- Vanilino - por gustumi;
- frago maŝino - 6-7-a. kuleroj;
- sukero pulvoro aŭ frukto.
Preparado
La ŝlosilo al sukceso en preparado de pasto por rulo kun moto estas la malvarmeto de la ovoj kaj ilia ĝentila batado. Do ni ĉiam dividas la freŝajn ovojn en sciurojn kaj yemojn, certigante, ke ĉiuj uzaĵoj, kun kiuj ni laboras, estas puraj kaj ne enhavas guton da akvo aŭ graso. Al la yemas, aldonu duonon de la sukero kaj kradon ĝis malpezigi. Forpuŝu la blankulojn per pinĉaĵo de cítra acido kun miksaĵo aŭ likvilo al dika ŝaŭmo, iom post iom aldonante la cetera sukero.
Nun ni konektas la proteinojn kun yemas kaj miksas la trinkitan farunon kun precizaj movadoj de la malsupre supre, prefere ne pli ol kvin ĝis sep fojoj, tiel ke la maso por la rulo kun mermaĵo rezultas esti tre fiera. Verŝu ĝin sur folion de oleaj folioj aŭ pergamino kun pano kaj baku en la forno al temperaturo de 185 gradoj dum dek kvin minutoj. Tiam ni elprenas la biskviton el la forno, tuj tranĉu ĝin per koto kaj forĵetu la liston, kiun ni metas sur la teleron kun kudro kaj metas ĝin en la fridujon por malvarmigi kaj trempi dum ĉirkaŭ du horoj. Poste aspergu la liston per pulvora sukero aŭ verŝi ajnan supron, tranĉi pecojn kaj servi ĝin al la tablo.
Biskvito ruliĝas per kardo kaj frambo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- freŝaj kokaj ovoj - 4 komputiloj.
- Granula sukero - 4 tbsp. kuleroj;
Por kardardo kaj plenigo:
- butero - 200 g;
- lakto - 220 ml;
- tritika faruno - 2.5 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2/3 taso;
- frambomboj - 300 ml;
- disbatitaj nuksoj, freŝaj aŭ frostitaj framboj kaj folioj.
Preparado
Unue, preparu la korton. Por tio, miksi la duonon de la normo de la lakto kun faruno ĝis homogeneco kaj kompleta malfondo de la buloj kaj verŝi en bolantan lakton kun sukero en maldika truko. Kuiri la mason ĝis dika, senĉese moviĝanta.
Por prepari la spongan kukon, la yemas apartigitaj de la blankuloj estas batitaj per granulaj sukero ĝis ĝi estas tute solvita. Aparte biskvitas la proteinojn al dika ŝaŭmo. Nun aldonu iom da faruno al la yemas kun sukero kaj, alternante kun malgrandaj porcioj de skuritaj proteinoj aldonitaj tie, milde amu la paston. En malgranda bakaĵejo, kusxita